1樓：匿名使用者
「 雞頭果 」學名芡實，是睡蓮科一年生水生草本植物，其果實形似「雞頭」故而得名。
火龍果有什麼營養？什麼樣的人不能吃？
2樓：ヾ提筆__抒寫
火龍果的營養：
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白**的維生素c及豐富的具有**、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
火龍果的禁忌：
1、腹瀉的人不要吃。
火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
2、女性少吃。
女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。
3、來大姨媽的時候別吃。
女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
4、氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人群亦應少食。
5、孕婦吃要慎重。
火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
6、糖尿病人不能多吃。
火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升。
3樓：匿名使用者
好像沒聽說什麼人不能吃，只知道放糖吃會很美味哦，你試試~~放糖真的很好吃，在冰箱裡冰一會就更美味了~
火龍果怎麼吃才好吃？
4樓：雨夜守候
火龍果奶昔：
用料：火龍果，檸檬汁，糖，牛奶
火龍果奶昔的做法
1.食材準備好
2.用水果刀把火龍果肉切格子裝取出來
3.放入料理機，倒入純牛奶和糖，蓋上蓋子攪打幾次至細膩狀4.倒出
5.擠入幾滴檸檬汁，奶昔會更加清新哦
火龍果怎麼吃才好吃
5樓：匿名使用者
當然是生吃啊好啦，營養更豐富，要不就做沙拉也不錯哦，搭配些別的水果超級棒！！做法如下'
將其切開後剝掉外皮，即可食用。或者說從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉。裡面的肉用勺子挖著吃。火龍果是低糖水果，具有美容養顏功效，很適合女性食用。
就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。因為不是很甜，放些糖也可以。不過什麼都不蘸，直接吃才能嚐到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。
新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯。
買的時候注意要買新鮮點的,吃起來才硬,口感才好
炒菜的也有；
火龍果炒蝦仁
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用乾布將蝦的水份去掉。
2、鹽醃一會，瀝乾水份再用乾布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
3、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋
脆炸火龍果
[原料/調料]
火龍果1個.花生油500克(實耗油50克),鹽5克,麵粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。
[製作流程]
1、火龍果去殼起肉，切厚片。
2、麵粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，製成脆漿，靜放10分鐘待用。
3、燒鍋下油，油溫120度時，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆裡嫩撈起擺入碟內即成。
6樓：匿名使用者
將其切開後剝掉外皮，即可食用。或者說從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉。裡面的肉用勺子挖著吃。火龍果是低糖水果，具有美容養顏功效，很適合女性食用。
就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。因為不是很甜，放些糖也可以。不過什麼都不蘸，直接吃才能嚐到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。
新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯。
7樓：匿名使用者
自己做的沙拉不錯，把獼猴桃和火龍果打汁，將生菜手撕以儲存營養，再根據喜好加苦菊等適合生吃的菜，把剛才的汁澆上代替沙拉醬，再加點水果切丁
8樓：匿名使用者
水果最好直接吃，營養美味。
品質不佳的可以拌酸奶，或者製作沙拉。
9樓：y楊鑫
鮮美的火龍果炒蝦仁
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用乾布將蝦的水份去掉。
2、鹽醃一會，瀝乾水份再用乾布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
3、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋
脆炸火龍果
[原料/調料]
火龍果1個.花生油500克(實耗油50克),鹽5克,麵粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。
[製作流程]
1、火龍果去殼起肉，切厚片。
2、麵粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，製成脆漿，靜放10分鐘待用。
3、燒鍋下油，油溫120度時，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆裡嫩撈起擺入碟內即成。
你試試~
10樓：豔陽只為花開向
去皮切塊後，和兩顆蜜棗一起放進料理機打一下，盛進容器後倒入適量牛奶就可以了，味道很好又營養，熱量也不高的。
11樓：匿名使用者
做沙拉味道 比干吃強些 幹吃口感太差和梨子 芒果配一起做沙拉吃 好點
12樓：運洛犁若蘭
火龍果怎麼吃：將其切開後剝掉外皮，即可食用。或者說從頭上的紅色
13樓：閻玉花井雨
切成丁，可以做水果沙拉，或者做成奶茶，加入火龍果丁，還可以加糖醃下再吃
14樓：遲頡鬱驪潔
火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，決定了它具有以下幾個獨特的功效：
1.排毒解毒、保護胃壁；2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生；3.
美白**、養顏；4.**、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。
花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果怎樣吃法最好吃？
15樓：薄荷幻覺
個人喜歡切開上面很小的一塊以後用勺挖著吃，嘿嘿~乾淨不髒手
火龍果怎麼配才好吃呢？
16樓：匿名使用者
火龍果的皮可以切絲拌冷盤，果肉可以做沙拉。
17樓：匿名使用者
做沙拉呀！把火龍果用小勺挖成一個一個小球狀，再加一些其他水果，如西瓜，蘋果，橙子等。。放在一個碗裡，用現成的沙拉醬一拌勻即可食用，如果放在冰箱中冰鎮一段時間，味道會更棒的！
這樣做出來的沙拉，既營養又美味，夏天吃還很解暑呢。。。。
18樓：wo要qu**
不配什麼就已經很好吃了
火龍果肉有黃色的東西不知道是啥，能吃嗎？有圖
19樓：李秦秦
1、小黃點是正常現象
如果仔細看會發現，這些小黃點的形狀和黑籽是有點相像的，個頭也比黑籽要小，在火龍果肉裡面分佈的比較均勻，這些小黃點點其實是還沒有長好的黑籽。這樣的小黃點是可以吃的。
2、是火龍果未成熟籽
火龍果的籽剛開始的時候和果肉一樣是白色的，在生長的過程中，籽的顏色逐漸地變深，慢慢變成黃色，再漸漸長成褐色，最後變成黑色的籽，這個時候就說明火龍果已經成熟了。
3、黃點並不是小蟲子
有的人擔心這些黃色小點點是不是蟲。如果是蟲的話，你可以檢查火龍果的表面看看是否有蟲眼，而且這些小黃點分佈得是比較均勻的，倘若是蟲子會分佈得這麼盡然有序麼？
4、不是因為變質所致
還有的人擔心這小黃點是不是因為放壞了。如果擔心是放壞了，你可以檢查火龍果的表面有沒有蔫掉，而且變質的火龍果上面的黃褐色斑點一般都是一塊一塊，不會像這樣這麼小的點。
擴充套件資料
火龍果為多年生攀援性的多肉植物。植株無主根，側根大量分佈在淺表土層，同時有很多氣生根，可攀援生長。根莖深綠色，粗壯，長可達7米，粗10-12釐米，具3稜。
稜扁，邊緣波浪狀，莖節處生長攀援根，可攀附其他植物上生長，肋多為3條，每段莖節凹陷處具小刺。
由於長期生長於熱帶沙漠地區，其葉片已退化，光合作用功能由莖幹承擔。莖的內部是大量飽含粘稠液體的薄壁細胞，有利於在雨季吸收儘可能多的水分。
吃火龍果有防止血管硬化、減緩人體細胞的衰老的作用：火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
吃火龍果有排毒護胃的作用：火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
吃火龍果有美白**的作用：火龍果富含美白**的維生素c及豐富的具有**、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
吃火龍果有預防貧血的作用：火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
吃火龍果的其他作用：火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
20樓：領悟
如果很多，就棄掉不吃，這是病變變壞的前兆，良好品質的火龍果的果肉一定是白色如雪的。
火龍果（學名：hylocereus undatus 'foo-lon'）是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；
花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素b2、維生素b3、維生素c、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命b1、b2、b3、b12、c等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
21樓：軒轅
圖中火龍果還是比較新鮮的。裡面黃色肉可能是受到擠壓造成的，只要沒有腐敗就可以食用。
22樓：相約2008的一法
你看的這個**的火龍果,是沒有問題的!至於果肉裡出現個別的小點黃色，是區域性出現病變原因，可以去掉該部分即可！有的只是「粒」帶有黃色，就沒有關係！
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