1樓：丶空島丶空心丶
1、選用良種：
大蔥的品種有很多，而且大蔥對環境的使用性很強，基本上任意種子在任何地點均能生長，只不過關係到它的產量和質量的問題，所以在種植之前我們就要選擇適合當地氣候種植的品種，可以先對當地大蔥種植的情況做個調查，選擇優質高產並且市場**還不錯的品種進行種植，其次及時可以種植多個品種，檢視種植的經濟效益，然後再進行擇優選擇。
2、整地施肥：大蔥對種植地的要求也不高，一般只要光照比較充足，並且靠近水源，方便澆灌，土壤中有機質含量較為豐富的地塊都可以種植。在整地的時候要深翻至少三十釐米左右，將土壤中的雜質也害蟲殘留、雜草根等清理乾淨，這樣後期管理就會比較簡單。
最後將土塊儘可能的敲碎，再耙平，同時按照寬為一米到一米五左右開溝作畦即可等待栽種。
3、科學種植：大蔥種植的主要方式有三種，分別是種植繁殖、分株繁殖以及球莖繁殖，適合種植的時間一般是在每年的五月到六月份左右，然後按照每行距離三十釐米的間隔開溝進行條播或條栽，條栽每株的間隔大約為五到八釐米左右即可，在種植之前種植地一定要澆透，這樣成活率至少能提高百分之十五左右。
4、施肥技術：大蔥的是非主要還是需要根據種植地的肥力以及大蔥的生長情況來決定的，一般是在立秋之後進行第一次施肥，按照正常的施肥情況每畝大概需兩千公斤的土雜肥，或者是使用兩百公斤的餅肥，加上二十公斤的尿素即可。而等到處暑之後進行第二次追肥，本次施肥之需要大概十五公斤的尿素即可。
最後就是看大蔥的生長情況來進行，如果大蔥的枝葉比較細，而且還比較雜出現倒勾的情況，那麼我們就還需要追施適量的鉀肥。並且在大蔥的每個生長極端適量的新增肥料，又補充大蔥生長所需的養分。
5、田間管理：在定植之後五六天左右就不會出苗，但是夏季的溫度就比較高，而且降雨量也比較大，所以我們要做好防澇排水的準備，同時在雨後要及時的進行中耕，以免土地出現板結。大蔥的根系是比較弱的，所以種植地中的十幾度至少要保持在百分之七十五左右，在天氣不是特別乾旱的情況下基本上不需要過多的進行澆水，只需要加強對田間土壤通透性的管理以及除草即可。
2樓：中國農業出版社
大蔥多采取溝栽，首先挖栽植溝，其次是溝內施肥鬆土，然後於溝內灌水，待水滲下後插蔥。
挖栽植溝：一般開溝深度為蔥白高度—培土高度—1/4蔥白高度。1/4蔥白高度是培土以上到蔥葉五叉股以下的蔥白部分。
開溝前要首先了解所選用大蔥品種的一般蔥白高度。溝（行）距一般為80～100釐米。培土時取土寬度為行距的1/3，深度為開溝深度的1/2。
溝內施肥鬆土：栽植溝開挖好以後，在溝底施入腐熟的有機肥和速效化肥，翻鬆溝底土將土壤與肥料充分混合。
定植：起苗前將苗床表層用適量水潤透。拔起的秧苗，抖淨泥土，剔除病殘株和細弱株，然後將秧苗按大、中、小分**堆放。
大蔥多采取水插定植。先將栽植溝內灌水，待水滲下去後，人站在壟背上插蔥，插蔥深度不要超過五叉股。
高蔥白型別品種，一般行距80～100釐米，株距4～5釐米，每畝 18000～22000株。矮蔥白型別品種，一般行距50～70釐米，株距3～4釐米，每畝25000株左右。
3樓：歷史通
大蔥可以秋播，也可以春播。出口大蔥，一般是春播，於當年10月底起收穫蔥白，整理包裝後出口。大蔥的根為絃線狀鬚根，主要分佈於地下30釐米、橫向15—30釐米的土層內。
環境要求
1、溫度。喜涼爽的氣候條件，發芽適溫13—20℃，植株生長適溫20—25℃，低於10℃生長緩慢，高於25℃生長細弱，葉片發黃，易產生病害，35—40℃時處於半休眠狀態，部分外葉枯萎。
2、水分。耐旱力很強，但由於根系弱，需達到70—80%的土壤溼度，空氣溼度60—70%時生長有利。
3、光照。對光照的需求偏低，所以適宜密植。
4、土壤營養。在排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長良好。整個生長過程中以氮肥為主，但生長後期需要較多的磷鉀肥。
培育壯苗
1、苗地選擇。大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。苗地要選擇前茬非蔥蒜類作物的高坑地。切忌選擇荒草地，否則苗地雜草叢生。育苗要專人負責。
2、前茬作物收穫後，深翻晒白二次，休閒20天。大蔥育苗期長達50天，因此苗地要畝施1000公斤腐熟謝肥。畦寬連溝1.
5米，作成淨1.1米寬的小平畦。精細整地。
四周開好溝系。
3、出口大蔥，品種一般由外商指定，主要有：長寶、長悅、明彥、金長三號等。每100克種子，需苗床地35—40平方米，這樣育成的苗可移栽1畝大田。
一般採用撒播，播種要十分均勻。常規播期4月上旬。
4、播子後要澆水（水中加入殺蟲劑），達到60%的土壤溼度，把握住出苗前不再澆水。澆水後復細乾土0.5釐米厚，復土後不能澆水，以防止土壤板結。
播種後出苗前可覆蓋地膜，有利於增溫、保溼及防止雨水造成土壤板結。但要防止高溫的危害。
5、大蔥種子發芽的溫度，以18℃左右最快。播後5—6天可以出苗。60%出苗後及時揭去地膜，揭膜過晚，苗細弱。
地膜揭去後，為防大雨沖刷，要設立小環棚，下雨前在小環棚上覆蓋薄膜，雨後把膜揭掉，特別是在齊苗後到立苗前的半個月內，否則遇大雨後會產生猝倒病而大量倒苗。
6、待幼苗伸腰時可澆一次水，使子葉伸直，紮根穩苗。以後根據地墒情況，再澆1—2次小水。水分不能過多，以免幼苗徒長。
7、整個苗期追肥3—4次，速效性有機肥與化肥交替使用，化肥濃度要低，不超過0.5%促使秧苗生長健壯，為培育壯苗奠定良好基礎。
8、育苗期間，若有秧苗露根，要及時覆蓋幹細土，特別是在大雨過後。苗床地要及時除草與防治病蟲。
9、壯苗標準：苗高30釐米，假莖粗1釐米，葉色深綠，無病蟲害，養分積累多。苗齡50天左右。
大田準備
1、大蔥適於排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長。沙壤土便於插蔥、鬆土和培土，通氣性良好，易獲得高產。
2、大蔥由於要軟化，土地必須深翻與細作。在前作物收穫後，立即深翻土地25—30釐米，翻耕晒白2次，在最後一次翻耕時，畝施優質腐熟有機肥2000公斤，土壤肥力較低的稻板田，有機肥數量要相應增加。旋耕混勻。
後開溝，溝深30釐米，溝寬20釐米，二條溝之間的距離1米。
3、溝內進行耕翻，深度20釐米。溝底施基肥，以腐熟謝肥為主，每畝優質謝肥2000公斤，使土壤與肥料混合，溝內土壤要求鬆細。這時溝背應高出溝底30釐米以上，以便以後軟化。
4、大田四周溝系配套，而且做到間隔20米開一條腰溝，利於排水。
精細定植
1、定植時間一般在5月下旬—6月上旬。
2、定植前大小苗分開，剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗，株距每米35—40株，行距1米，畝栽2.3萬株左右。定植時避免蔥苗折斷，定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發苗，過淺影響蔥白長度。
定植時應將葉面與栽植溝成垂直方向排列，利於密植與管理。
3、定植工具可用直徑1.5釐米左右的園鐵扦或園木杆，定植時先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根鬚下展，保持蔥苗挺直。若彎曲，直至以後採收時莖也彎曲，這就成了次品。
4、定植要定植在蔥溝的同一側，這樣有利於雨後排水。
5、定植後將蔥株兩邊的鬆土壓實，隨後澆透水。
大田管理
1、中耕和澆水
定植後如天氣不十分乾旱，一般不宜再澆水，應加強中耕除草、疏鬆表土、蓄水保墒，以促進根系生長。遇大雨注意排水，防止蔥溝積水，造成高溫高溼、土壤通氣不良，導致爛根、黃葉和死苗，因此雨前應做好防澇排水準備。
立秋後隨著氣溫下降，即可開始澆水，澆水要輕澆，早、晚澆。以後隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數，必須經常保持地面溼潤，一般要保持70—80%的土壤溼度。
10月份一般雨水少，田間缺水情況較易出現，可採用在晚間灌淺水方法緩解旱情，但必須做到及時排除田間積水。此項工作要認真進行。收穫前一週必須停止澆水，否則含水量過高而影響出口質量。
2、培土和追肥
在肥水**充足的同時，培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施。一般在活棵後，結合中耕除草進行少量的復土，復土不能埋沒蔥心，不能造成蔥苗彎曲。到8月初，把栽植溝填平。
秋涼以後進行培土，以後每隔半個月培土一次。從8月中旬到10月上旬培土四次。每次培土都要保持蔥的假莖挺直，這是保證出口白蔥質量的重要措施。
培土可用培土機，也可用手工，機器培土則省工省本。培土在上午露水乾後，土壤涼爽時進行。如土溫過高，溼度過大，則易引起爛莖。
第一、二次培土時，植株生長緩慢，培土應較淺；第
三、四次培土時，植株生長迅速，培土宜較厚。每次培土，都不能埋沒蔥心，培土時可結合補施肥料。要使蔥白長度30釐米以上，則必須使35釐米以上的蔥莖埋在土中。
有的田塊培土雖然達到四次，但蔥白長度未到，則必須繼續進行。颱風季節，更應加強培土，防止倒伏而造成蔥莖彎曲。大蔥生長要求較多的氮肥，生長後期卻需要較多磷鉀肥。
追肥一般在秋涼後開始，結合澆水培土。追肥以氮肥為主，適當增加磷鉀肥。8月份追二次，每次每畝尿素8—10公斤。
9月上旬以後，氣候涼爽，植株開始旺盛生長，蔥白增長速度很快，要注意重施追肥9月份至10月上旬追肥2次，每次每畝尿素10—12公斤及進口複合肥40公斤。每次追肥後，應及時澆足水份，促進大蔥不停頓地生長。
每畝大田總用肥量：肥力中等田塊，腐熟有機肥4000公斤，進口複合肥80公斤，尿素40公斤。
病蟲防治
大蔥的主要病害是紫斑病、蔥鏽病、軟腐病等；主要的蟲害是蔥薊馬、潛蠅、夜蛾等。
1、紫斑病主要為害葉和花梗。初呈水漬狀白色小點，後變淡褐色圓形或紡錘形稍凹陷斑，繼續擴大呈褐色或暗紫色。發病適溫25—27℃，溫暖多溼的夏季發病重，老苗、缺肥田塊發病重。
防治：輪作；發病初期用百菌清500倍或防毒礬500倍或撲海因1500倍噴霧。7—10天1次，連續3—4次。
2、蔥鏽病主要為害葉、莖、花梗。初呈橙黃色或黑褐色瘡斑，後散出橙黃色或暗褐色粉末。病孢子萌發適溫9—18℃，高於24℃萌發率明顯下降，氣溫低的年份、肥料不足及生長不良發病重。
防治：施足有機肥，增施磷鉀肥；發病初期用敵力脫3000倍或代森錳鋅1000倍或百菌清500倍液噴霧。10天1次，連續2—3次。
3、大蔥軟腐病由細菌引起，高溫高溼、機械傷、蟲口傷容易引起病害流行。病害症狀為大蔥地上部分倒伏，容易拔起，莖下部腐爛，並有惡臭。防治：
保持田間排水暢通，雨後不積水；及時防治害蟲以防傳病，培土時避免損傷大蔥。藥劑可採用77%豐護安（或77%可殺得）500倍液、72%農用硫酸鏈黴素4000倍液防治。
4、蔥薊馬。成蟲體長1.2—1.
4毫米，為害蔥的心葉、嫩芽。在25℃和相對溼度60%以下時，有利蔥薊馬發生..防治：
康福多4000倍或蚜蝨淨2000倍或艾美樂20000倍
5、潛蠅。以幼蟲在葉肉組織內蛀食，啃食葉肉，造成減產和品質下降，同時又傳播病害。本地區在5月中旬至10月底均有危害。
防治：潛克2500倍或速凱1500倍或殺蟲素3000倍或殺滅菊酯2000倍液噴霧。用藥時間以上午為宜。
6、夜蛾。斜紋夜蛾和甜菜夜蛾也為害大蔥，啃食葉片並鑽蛀入大蔥。一般在下半年危害較重。
卡死克1500倍或米滿1500倍液、安打3500倍液噴霧防治。防治夜蛾的噴藥時間，在傍晚或黃昏時防效好大蔥葉面有蠟粉，為了提高藥劑附著力，藥液中要加入中性皁。採收前10天停止用藥。
病蟲防治必須組織專業人員進行，以提高質量與安全用藥。
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