1樓：
最佳答案下午有約，和一自詡文化人的文化人閒扯，感觸頗多，深受刺激，於是，在回來的路上，決定要犒勞自己一把。最終，勇攀廚藝高峰，挑戰「紅燒魚」。
其實魚不是沒有做過，只不過因為清蒸的操作相對簡單，而最終成品效果反饋不錯，因此顯擺時基本都會選擇這種烹飪方式，而紅燒這種較高難度的方法就很少涉及 了。不過，之前在深，老兄前去探望，就曾小露了一手，結果就是老兄跌破眼鏡，乃至大加讚賞。因此，這次操作，對自己信心滿滿，想必不會太過於困難。
魚是已經收拾好的，因此下水沖洗沖洗就完成，直接進入「醃製」階段，當然不忘在魚身劃上幾刀，方便味道更加容易進入。撒上少許鹽，加入醋、料酒、老抽和雞 精，一起摸勻，放置十餘分鐘。等待之餘，切上幾塊薑片待用。
下一階段，在我看來最為複雜，操作中最最容易出現問題就是這個環節----油煎階段。我小心翼 翼操作，結果還是出現問題：一面的魚皮粘鍋了，破壞了魚的賣相，還好另外一面完好無缺。
想想，殘缺也是一種美，也就不過於自責，將完好的一面作為「面子工程」吧。魚煎到兩面金黃，放入本次菜餚的c式祕籍----蒜苗碎粒，和之前備好的薑片過 油，這樣，進入第三階段「紅燒」。加入溫水半沒過魚，加入少許生抽和老抽，點入6-7支幹紅椒，蓋上鍋蓋，大火燒製，直至水收幹。
由於之前魚已經醃製過， 因此味道基本合適，可以再調味至完美。紅燒魚大功告成。
魚肉鮮嫩滑口，口味鹹淡適中，一掃而光。吃者很滿意，做者很得意。於是錄上，顯擺顯擺。
2樓：匿名使用者
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關於我喜歡吃紅燒魚的作文3年級300字以上作文.
3樓：營瑜英
也因此成了媽媽
的拿手好菜。 晚上，已經五點半了，媽媽突然打來**，說她還要加班，讓我和爸爸等一會兒。
窗外滴答滴答地下著雨，我兩眼凝視遠方，希望媽媽能早點回來。我獨自在房間裡做作業，一看手錶，已經七點十分了。這時，我聽到了鑰匙開門的聲音，沒錯，是媽媽回來了。
只見媽媽左手拿著雨傘，右手拿著兩袋東西，全身溼漉漉的，連頭髮也粘在了一起。她一邊匆忙放下手裡的包包袋袋，一邊氣喘吁吁地說： 「我買了一條魚和一些青菜。
」話音未落，人已經衝進廚房忙碌起來。 我站在廚房門口看著，靜靜地看著。一會兒功夫，媽媽端著兩盆菜走了出來，其中就有我最愛吃的紅燒魚。
我連忙盛了三碗飯，然後迫不及待地坐在餐桌邊，自顧自狼吞虎嚥地吃起來。媽媽邊往我碗裡夾大塊大塊的魚肉，邊略帶歉意地說： 「慢點，慢點……」
一口飯含在嘴裡的我突然停下了筷子： 「媽媽，你也吃吧！不然飯菜都涼了！
」媽媽搓了搓手，輕輕地說： 「別管我了，快，多吃點兒魚，很有營養！」大塊的無刺魚肉仍舊源源不斷進入我的碗中，不一會，盤子裡只剩下魚的輪廓了。
媽媽這才停下來，端著那碗一不再熱氣騰騰的飯吃起來。我看著桌面：只見媽媽的飯碗前有一堆堆魚刺，而我的飯碗前卻什麼也沒有。 一陣熱浪滑過我的心中，我知道那就是母愛。
4樓：匿名使用者
∩一一:o一個姓氏集團的英語課課練q一個小時後到家沒有啊。。。:
寫紅燒魚,寫色,香,味,形500字左右
描寫紅燒魚色香味的句子
5樓：沉默灰色之歌
「紅燒魚」在烹調上獨具特色：一是要旺火、中火、微火交替使用，發揮火候之長；二是要調料比例適當，投放時機準確；三是要把好上色、勾芡、淋油三關。成菜紅亮、滑潤、鮮嫩和肥美！
寫關於我的理想的作文左右寫教師，寫一篇關於我的理想的作文450字左右 寫教師
我的理想當老師450字 每個人都有自己的理想，都有喜歡嚮往的地方。自己的理想雖然不一定能夠做到，但它卻是自己人生導航的燈塔，照亮自己人生的路程。我的理想是當一名教師，把知識教到孩子們。讓孩子們做一個對社會有用的人。為什麼我會想當一名教師呢？因為我覺得老師很偉大。許多的成功人士，他們腦裡所裝的知識大部...
寫關於天才的作文左右，謝謝寫一篇關於天才的作文700字左右，謝謝
天才出於勤奮 一些成就的人，大都是勤奮者，勤奮是成才必要條件。天才其實就是包括幾點，一 要有卓越的創造力 二 要有想象力 三 還要有一個突出的聰明智慧。具有這些物質的人大部分都是天才。勤奮就是要不懈的努力，和後天形成的習慣與培養，與自己一如既往的追求。理想有著密相關的。高爾基說 天才源於勤奮 卡基爾...
寫左右的寫人作文寫一篇關於人的作文350字左右
我的母親很普通。她有一頭亮麗的長髮，一對不是很大，卻很明亮的眼睛，高挺的鼻樑，白皙的面龐，紅紅的嘴脣。這樣的母親，在我心中是世界上最漂亮的母親。我的母親很平凡。她有一雙靈巧的手，能做出美味的飯菜。不管是包子 餃子 餛飩 麵條 花捲 饅頭，母親做的又好看又好吃。母親還會繡十字繡，家裡面擺了很多母親的作...