1樓：
你說的就是上菜時候的一道規矩：雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊。
這是因為雞頭有三多：皮多。骨多。
結締組織多；鴨掌除皮即骨，無可食之肉，雞頭。鴨掌對客人上菜不恭敬。而魚不獻脊的說法不一。
其一:據清代錢泳<；履園從書》；所載:"繪會{是否指現在的繪魚，不盡其詳)鮮類，脊背有十二刺，應一年十二個月，有閏月則多一刺，如正月之毒在第一刺，二月之毒在第二刺，以此類推，其中毒之者，能殺人，主人恐誤傷賓客，故不能獻脊"。
其二:來自春秋戰國時期，專諸用劍刺王僚的故事。專諸事先將劍藏入魚腹內，獻魚時順手把劍抽出，將王僚刺死。
從此，獻魚不獻脊便成了一條規矩了。其實魚腹之肉，刺少肉嫩，味鮮美；脊背有鰭，刺多，肉質硬且些，不如腹部肥美，所以獻腹不獻脊表示恭敬放置時應左尾右腹朝前橫在客人面前。
2樓：豬師傅
魚頭不是要對著年齡最長的人麼，那如果那人正好是主客……
上菜時雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊的含義及其典故
3樓：匿名使用者
一般用餐上整體大菜時，雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊。
這是因為雞頭有三多：皮多。骨多。結締組織多；鴨掌除皮即骨，無可食之肉，雞頭\鴨掌對客人上菜不恭敬。
而魚不獻脊的說法不一。
其一:據清代錢泳<；履園從書》；所載:"繪會{是否指現在的繪魚，不盡其詳)鮮類，脊背有十二刺，應一年十二個月，有閏月則多一刺，如正月之毒在第一刺，二月之毒在第二刺，以此類推，其中毒之者，能殺人，主人恐誤傷賓客，故不能獻脊"。
其二:來自春秋戰國時期，專諸用劍刺王僚的故事。專諸事先將劍藏入魚腹內，獻魚時順手把劍抽出，將王僚刺死。
從此，獻魚不獻脊便成了一條規矩了。其實魚腹之肉，刺少肉嫩，味鮮美；脊背有鰭，刺多，肉質硬且些，不如腹部肥美，所以獻腹不獻脊表示恭敬放置時應頭頭左尾右腹朝前橫在客人面前。
禮儀問題:茶壺嘴不能衝著人?
4樓：匿名使用者
此俗源於「辭行酒(茶)」...舊時，有人遠行分離時，人們以敬酒（茶）的方式辭別，這時壺嘴就是對者走的人的杯。故此壺嘴對人有寓意該人要離開了的意思。
因為這『走』在中國引申太多.
從辭世到被「炒魷魚」都可以引用，所以回過頭來壺嘴對人就有了「不吉利」的成份！
該俗在廣府地區有個相類似的「做法」：年二十八，老闆請夥計吃飯，用以感謝夥計們一年的辛勞，但有時因為一些原因要辭退某個夥計，不好意思在大過年高興時明言該事，就把一碟白斬雞以雞頭對著該名要被辭退的夥計。有的也用蒸魚.
至今一些私人小老闆仍然使用該法哦，呵呵
餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
（一） 就座和離席
1、 應等長者坐定後，方可入坐。
2、 席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。
3、 用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
4、 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、 在飯店用餐，應由服務生領檯入座。
6、 離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
（二） 香巾的使用
1、 餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、 必須等到大家坐定後，才可使用餐巾。
3、 餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
（三） 餐桌上的一般禮儀
1、 入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。
2、 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、 在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4、 口內有食物，應避免說話。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6、 必須小口進食，不要大口的塞，食物末嚥下，不能再塞入口。
7、 取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8、 吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、 送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為**。
12、切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲「對不起」。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。
18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人讚賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應摺好，放在桌上。
21、主食進行中，不宜抽菸，如需抽菸，必須先徵得鄰座的同意。
22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為**。倘系作客，不能 搶付帳。未徵得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲慼之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
5樓：匿名使用者
是的,一般情況下不要對住人,特別是客人或者上級長輩,這是非常不禮貌
給客人上菜時為什麼雞不露頭魚不現尾？
6樓：匿名使用者
一般用餐上整體大菜時，雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊。
這是因為雞頭有三多：皮多。骨多。結締組織多；鴨掌除皮即骨，無可食之肉，雞頭\鴨掌對客人上菜不恭敬。
而魚不獻脊的說法不一。
其一:據清代錢泳<；履園從書》；所載:"繪會{是否指現在的繪魚，不盡其詳)鮮類，脊背有十二刺，應一年十二個月，有閏月則多一刺，如正月之毒在第一刺，二月之毒在第二刺，以此類推，其中毒之者，能殺人，主人恐誤傷賓客，故不能獻脊"。
其二:來自春秋戰國時期，專諸用劍刺王僚的故事。專諸事先將劍藏入魚腹內，獻魚時順手把劍抽出，將王僚刺死。
從此，獻魚不獻脊便成了一條規矩了。其實魚腹之肉，刺少肉嫩，味鮮美；脊背有鰭，刺多，肉質硬且些，不如腹部肥美，所以獻腹不獻脊表示恭敬放置時應頭頭左尾右腹朝前橫在客人面前
7樓：匿名使用者
悲劇啊，我的電腦開起來以後會有一塊關閉電腦的時候閃出來的小塊灰色東西，aoc下面還顯示：「輸入不支援」還在螢幕上亂飛，滑鼠也點不到它，截圖螢幕禁止了，它卻還能飛，aoc的牌子，請問到底該怎麼把它關閉了，怎麼辦啊。急！！！！！！！！！！！
求幫助！！！
上菜時雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊，那麼正確的擺放方法是？謝謝，急需答案！
8樓：幻花若雪
只要不對準貴賓即可。
一般用餐上整體大菜時，雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊。
這是因為雞頭有三多：皮多。骨多。結締組織多；鴨掌除皮即骨，無可食之肉，雞頭\鴨掌對客人上菜不恭敬。
而魚不獻脊的說法不一。
其一:據清代錢泳<；履園從書》；所載:"繪會{是否指現在的繪魚，不盡其詳)鮮類，脊背有十二刺，應一年十二個月，有閏月則多一刺，如正月之毒在第一刺，二月之毒在第二刺，以此類推，其中毒之者，能殺人，主人恐誤傷賓客，故不能獻脊"。
其二:來自春秋戰國時期，專諸用劍刺王僚的故事。專諸事先將劍藏入魚腹內，獻魚時順手把劍抽出，將王僚刺死。
從此，獻魚不獻脊便成了一條規矩了。其實魚腹之肉，刺少肉嫩，味鮮美；脊背有鰭，刺多，肉質硬且些，不如腹部肥美，所以獻腹不獻脊表示恭敬放置時應頭頭左尾右腹朝前橫在客人面前。
9樓：匿名使用者
上菜時雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊
10樓：熱帶魚發燒友
雞頭放肚子裡 鴨掌直接就斬掉不用 魚做松鼠魚
為什麼上菜時「雞不獻頭，鴨不獻掌」
11樓：端木吟天
一般用餐上整體大菜時，雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊。
這是因為雞頭有三多：皮多。骨多。結締組織多；鴨掌除皮即骨，無可食之肉，雞頭\鴨掌對客人上菜不恭敬。
苗族的習俗
12樓：我不會玩魚人
1、傳統婚姻
這種婚姻當屬父母作主的婚姻。當男女青年長大**後，男方父母作主給兒子相親，他們認為與某家女兒聯姻恰當，男方家就會請媒人上女方家說親，若女方家也認為兩家門當戶對，便欣然同意。
也有女方家對男方家不甚瞭解的，往往會作出兩種姿態，既不斷然拒絕，也不馬上同意，而是留一定時間考察。這種情形普遍被認作是有意向了，男方家便會擇吉日第二次請媒前去說親，女方家如若同意，再由雙方老人協商，決定嫁娶日期與確認財禮數額等事項。
也有女方家父母認為不合適的，在第二次說親時，就斷然拒絕，這門親事也就不成了，只得另擇親家。這種婚姻，婚後多數能過得幸福美滿，但也有少數並不如意而出現離異。
2、雞眼婚姻
這是居住在雷山縣橋港、掌批、掌雷、桃江等地苗族的婚俗。青年男女長大**後，雖經媒說定親，但不算數，還要吃「雞眼酒」才能最後決定。經擇吉日，男方家抬一隻公雞，備一些米酒、糯米飯、肉等禮物，邀叔伯兄弟等到女方家，當晚殺掉送來的公雞，待煮熟後襬在桌上，由一位長者來看雞眼。
若這隻雞的雙眼都是睜著的被認為是吉利的，此時長者便當即祝福：「雞眼好兩隻，富貴在兩邊，子孫亦發達，福氣滿兩家，祝賀你們兩親家大吉大利」等話語。然後大家舉杯共飲相互祝賀，這門親事便成了。
若雞眼一隻睜、一隻閉，或者兩隻都閉著，則被認為是不吉利的，看雞眼的長者就講一些圓場的話，勸雙方另擇佳偶。大家便草草用餐，飯後各散，這門親事也就不成了。不過，有時雙方均屬於老親戚，彼此之間又十分了解，雙方的孩子也相配，便經雙方父母商定婚事也能成。
3、還娘頭婚姻
這是姑表妹嫁給舅表兄即血表兄妹婚姻。姑媽生的姑娘長大**後，先去問舅父家是否娶姑娘為媳，舅父回話不娶了，姑媽才敢把姑娘向外嫁。
如果舅父決定一定娶姑媽的女兒為兒媳，則認為那是天經地義的，姑媽亦不敢拒絕。血表兄妹婚姻，很少能得到幸福，多數都十分痛苦。隨著科學知識的普及，人們的認識有了提高，現在，血表兄妹婚姻已經很少或者沒有了。
13樓：為誰為誰為
苗族節慶 ：踩花山是境內苗族人民的盛大傳統節日，一般在每年農曆正月初
一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花杆，舉行隆重的踩花山活動。這既是苗族男女青年談情說愛的好時機，也是苗族人民開展文體娛樂活動的重要場所。
苗家男女老少，穿金戴銀，從四面八方趕到花杆腳下，吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、鬥牛、摔跤、鬥畫眉、爬花杆。
打背節流行於境內富寧縣的部分地區，於每年農曆正月初三到十五這幾天舉行，是苗族男女青年的節日。節日中，男女青年歡聚在風景優美的山坡上，當打背開始時，男的蜂擁而出，衝到自己選中的姑娘面前，一手挽住姑娘的脖子，一手矇住姑娘的眼睛，其他小夥子去打她的背
苗族服飾 ：喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽髮髻於頭頂，戴上高約20公分左右，製作精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打製著二龍戲珠圖案。有的地區，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。
銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項圈有好幾層，多以銀片打製花和小銀環連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領，胸前、背後戴的是銀披風，下垂許多小銀鈴。耳環、手鐲都是銀製品
只有兩隻衣袖才呈現出以火紅色為主基調的刺繡，但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數公斤重，有的是幾代人積累繼承下來的。素有「花衣銀裝賽天仙」的美稱。
苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。
苗族飲食 ：大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。
肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有「苗族的狗，彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔，大部分苗族都善作豆製品。
各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。
苗族的食物儲存，普遍採用醃製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子，統稱酸壇。
典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
苗族建築 ：由於長期分散居住，形成了不同地區各自的特點，房屋多系木結構，以瓦、杉皮或茅草等蓋頂，黔中或黔西地區有用薄石板蓋頂。山區多為吊腳樓；海南島和雲南昭通等地則住長形茅草房或以樹幹交叉搭成的「杈杈房」；湘西一帶則為石屋。
苗族多居住在山區，住房多以樹柵為牆，削樹皮為壁，編時為瓦，或以士善牆，竹片或木片做瓦，內分臥室、廚房和畜廄，擺設簡單。部分苗族居住在壩區，住房亦有水土結構的瓦房，內分三室，左右室各設一側門，中室設大門，亦即正門。
在蝦場釣蝦用什麼魚料釣蝦用什麼魚料
一般來說，釣蝦可以採取以下的辦法 1 鉤釣法 用普通釣竿即可，但應用小鉤，不必要倒刺。以胡弓型和袖型鉤最佳。也可自己用繡花針 鋼絲自制。鉤上穿以蚯蚓，浮漂稍有異動，即將鉤拉動1 2釐米。數秒鐘之內如浮漂再有動作，即可提竿上蝦。第一次動作是蝦用大爪夾餌，稍作移動蝦見餌要走開忙夾入嘴內吞食。如用琴絃鋼絲...
在魚塘釣十斤左右的魚用什麼魚竿好用
1 十斤左右的來魚最好用4.5米以上的自竿子 bai建議鯉魚竿 du便於操控zhi一些。記得上魚後及dao時將手臂舉高，採用內8字溜魚，以防止魚往外跑。2 魚竿的種類 魚竿按照用途分類 分為海竿 又叫甩竿 投竿 手竿兩大種類。1 海竿又分為船釣竿 巖磯竿 灘釣竿 鯛漁竿 鱒漁竿等多種品類。其長度一般...
昨天晚上做夢了，我們在河裡用網兜撈魚，什麼魚都有，我只記得兩
魚代表大富大貴，財富不斷。撈到魚，就是撈到了錢財。此夢表示，你合夥參與了某件事情，收穫中需要分成錢財。祝你事事順利！夢見活魚。要去上海旅行。男人夢見捕魚，大難臨頭。女人夢見捕魚 將依靠富有的丈夫 生活愉快。夢見在水裡抓魚 但是沒用手撈,用網兜的。就是沒有捉到 這夢好不？財運不佳，如果做生意，不怎麼順...