博山哪個飯店博山菜好吃,博山的哪個飯店做得博山菜最地道

2021-03-31 16:28:09 字數 3850 閱讀 5392

1樓:館c魚

1、海夢圓

2、小城味道

3、博山

一家人4、鴻燕食府

5、萬盛園

6、博山特色菜:

八寶飯、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮湯、爆炒肉片、炸春捲、博山酥鍋、博山香腸、博山燴菜、博山丸子。

7、博山四四席:

其產生,究其源淵,很有可能是從"燕翅席"、"全羊席"的上菜程式上演變而來的。它的形成,有資料可查的應首推博山"聚樂村"。據《博山區志·人物》記載:

"……王廣鏞,博山人,是一位頗有名望的廚師,2023年夏,他與欒玉琢合作在博山創辦聚樂村飯店。欒玉琢任經理,精通北京公館菜的製作工藝;王廣鏞任副經理兼紅白兩案,通曉濟南飯館菜的烹製方法,兩人珠聯璧合,在長期的烹飪實踐中,創造出一大批具有博山特色的飯菜品種和受人歡迎的筵席格局……四四席(四冷盤、四行件、四大件、四飯菜)的格局,自他們首創以來,歷經70餘年仍為廣大群眾所採用。"《顏山廣記》也有介紹:

"博山過去盛行三臺席,即六碟、六小碗、三大件,'聚樂村'在此基礎上,改進為四四席,即四盤、四碗、四行件、四大件、四花和兩道點心。"

2樓:匿名使用者

海夢圓,小城味道,博山一家人,鴻燕食府,萬盛園這幾個都不錯。

華僑城東聶記私房菜,萬傑路中段往北的吳記金牌菜館,西班牙風情街西頭,博山菜餚店,原大化纖有一家,不知道搬**去了。你找不著這些,也可以去公和館,或者那個百老匯旁邊的四四席。

博山四四席,亦屬北方菜式的範疇,又不失魯菜特色,既有地方性的特色,又有魯菜的文化內涵。

博山特色菜:八寶飯、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮湯、爆炒肉片、炸春捲、博山酥鍋、博山香腸、博山燴菜、博山丸子。

博山四四席無論是從筵席的內容或者是上菜程式都比較講究,特別是筵席上大件前的每一道程式,都配有相應的"喝頭"。所謂"喝頭",實為飲品。

如上四手碟或四乾果時飲品為茶水,之後上四點心,飲品隨之改為杏仁茶;一邊吃一邊喝,這是酒前墊墊肚子,以免空腹喝酒;上四鮮果時飲品就要用紅酒來代替了,這是墊底酒,預示著酒席即將開始,這種喝法點到而已,很快便結束。

博山四四席中的盛器比較講究,盛器不僅僅體現在宴席的整體效果上,而且還是區分大件或行件的重要標誌之一。一般10寸湯盤和10寸以上的(包括10寸)平盤裝菜為大件;8寸平盤一般只盛冷盤;8寸湯盤就是行件。端菜上桌,懂行的人不看菜,只看"窯貨"就知道這是大件或是行件,這也是博山四四席的地方特色之一。

3樓:匿名使用者

他們說的地方都偏的很

中低檔 你可以去白虎山路上的延亮水餃  炒菜很不錯裝修不錯但很實惠! 就在新車站旁邊

在隨意點你可以去周邊的小家庭返點 也是臥虎藏龍  好多高手在其中他們說的地方都偏的很

中低檔 你可以去白虎山路上的延亮水餃  炒菜很不錯裝修不錯但很實惠! 就在新車站旁邊

在隨意點你可以去周邊的小家庭返點 也是臥虎藏龍  好多高手在其中

博山哪個飯店博山菜好吃

4樓:館c魚

1、海夢圓

2、小城味道

3、博山一家人

4、鴻燕食府

5、萬盛園

6、博山特色菜:

八寶飯、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮湯、爆炒肉片、炸春捲、博山酥鍋、博山香腸、博山燴菜、博山丸子。

7、博山四四席:

其產生,究其源淵,很有可能是從"燕翅席"、"全羊席"的上菜程式上演變而來的。它的形成,有資料可查的應首推博山"聚樂村"。據《博山區志·人物》記載:

"……王廣鏞,博山人,是一位頗有名望的廚師,2023年夏,他與欒玉琢合作在博山創辦聚樂村飯店。欒玉琢任經理,精通北京公館菜的製作工藝;王廣鏞任副經理兼紅白兩案,通曉濟南飯館菜的烹製方法,兩人珠聯璧合,在長期的烹飪實踐中,創造出一大批具有博山特色的飯菜品種和受人歡迎的筵席格局……四四席(四冷盤、四行件、四大件、四飯菜)的格局,自他們首創以來,歷經70餘年仍為廣大群眾所採用。"《顏山廣記》也有介紹:

"博山過去盛行三臺席,即六碟、六小碗、三大件,'聚樂村'在此基礎上,改進為四四席,即四盤、四碗、四行件、四大件、四花和兩道點心。"

5樓:你愛誰誰

海夢圓,小城味道,博山一家人,鴻燕食府,萬盛園這幾個都不錯。

6樓:雨花舞清風

祕釀。。。。。。。。。。。。。

淄博博山正宗美食有哪幾家地址在哪

7樓:匿名使用者

博山菜:1.七中那邊的鑫鑫,味道可以,**小貴。

2.白虎山路的江南人家,幾個家常菜像炒肉片什麼的,味道正宗還算實惠;

3. 白虎山路的家樂福,味道也可以,**一般,不算貴。

4.大街的食全酒美美食坊,菜品實惠!

5.十中那條路上有家雙嶺酒家,博山菜做的地道,尤其是糖醋里脊。

6.博山青龍中學那有家叫昕浩的飯店,博山菜很好吃。

7.青龍山向前大酒店,糖醋里脊做的特好吃 !

8.文化宮西面的永勝餐館的糖醋里脊。

9.北坦有一家家庭飯店萬福春,一個一樓的樓頭,醬牛肉很有特色,還有木炭小火鍋,裡面有博山鬆肉,皮肚,蹄筋,肉丸。

10.雙山過了紅綠燈往北走也就有150米路右首的一個飯店叫華珍府,氽腰花。。醬香排骨。。蒜薹紅燒肉。。油淋大草魚。。黃豆刀魚。。麻醬茄子都很入味有特色。

11.北坦賓館斜對面樓上有個家庭飯店叫「鑫源」博山菜很實惠很好吃。

8樓:脆椒八梢

最正宗的博山萊還是白虎山五龍四海酒家

博山的哪個飯店做得博山菜最地道?

9樓:xx你是誰

博山的啊~哈哈,雙嶺還行吧~新博特陶宿舍那

10樓:匿名使用者

天聚樓媽媽菜很好。

在東二路自來水公司那裡,挺便宜的,而且特別好吃!

博山有什麼餐館可以吃到比較地道的博山菜

11樓:匿名使用者

他們說的地方都偏的很

中低檔 你可以去白虎山路上的延亮水餃 炒菜很不錯裝修不錯但很實惠! 就在新車站旁邊

在隨意點你可以去周邊的小家庭返點 也是臥虎藏龍 好多高手在其中

12樓:消遙一族

你去稅務街那就好,其實都挺好的,你看那人多去哪就好

13樓:輕寒暮雪

青龍山陶醉坊家常菜最地道,過年過節一般定不上

14樓:百度使用者

山頭鎮陶琉大觀園的「花滿溪」

15樓:匿名使用者

八陡花園酒店,石碳塢也有分店

博山菜有哪幾個招牌菜

16樓:匿名使用者

19世紀中葉至20世紀初,隨著博山爐、窯、炭三大行業的興盛,已有「珍珠瑪瑙

17樓:

魚肚蔘湯,漚底魷魚,清炸排骨,紅燒鯉魚,炸春捲,豆腐箱,爆炒腰花,蔥扒海蔘等。這是可以作為大件的。

巻尖,酥鍋,琉璃地瓜,熗皮肚,拌凍粉等等,可作為冷盤拼盤。

滑炒裡脊,爆炒肉片,汆裡脊,汆丸子等等,可作為行件。

張店**的博山菜又地道好吃 還不貴

18樓:當兵的人

張店柳泉路與人民路交叉口北行200米路東邊——博山小吃一條街。非常有特色的博山小菜館。 經濟實惠 店名:四四喜、博山媽媽菜(爆炒肉片、豆腐箱子等都特別出味~) 流哈拉了呀!

19樓:匿名使用者

太平土菜館

六安市張店鎮太平橋村

20樓:曾經的你景景

明清街上的石**快餐店就很好。也不貴。

聯通路上的蠻牛燒烤很好吃耶~如果是年輕人推薦去嚐嚐

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