1樓：匿名使用者
糖醋排骨
【特點】外金黃鬆脆，裡嫩鮮。酸甜微鹹。
【原料】
生面筋160克，水發木耳26克，淨科筍(玉蘭片)220克，青、紅柿子各22克，香油600克(實耗110克)白湯40克，幹澱粉110克，溼澱粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，薑末1克。
【製作過程】
(1)把麵筋壓成0.5釐米厚的薄片，再切成3釐米寬的長條。然後把一雙竹筷子並在一起，將麵筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它鬆散。
纏完後放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。
(2)把麵筋再切成1.3釐米寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻幹澱粉。
(3)把冬筍在開水中煮熟，切成長3釐米、寬1釐注、厚0.5釐米的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入麵筋段內，使兩頭露出一點，形似排骨。
(4)將青、紅柿子椒去籽和筋，洗乾淨；木了耳擇洗乾淨，一同切成細絲。
(5)把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、溼澱粉等調成芡汁。
(6) 炒勺內倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入「排骨」，炸成醬黃色，倒入漏勺中瀝油。
(7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，燒到5～6成熱下入青、紅柿椒絲、薑末，煸炒幾下，烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的「排骨」，顛翻幾下，滴下香油適量即成。『
可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家祕方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣』『
回鍋肉做法一：
原料：豬後臀尖，青蒜
輔料：豆瓣醬，香薰豆豉(最好選四川彭山張記香薰豆豉)，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鐘，再出鍋。
開始煮肉。
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。
鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的捲曲，透明後，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先剷出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，薑絲，青蒜，同炒。
這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠鹹了。
開始炒。
裝盤前的回鍋肉青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
生日嘛，做個有蛋的菜
蝦蛋羹1、三個雞蛋加六個蛋殼（一半的蛋殼）的水，攪打均勻，用大蛋抽幾下就好了
2、用濾網濾掉表面的沫沫分裝到兩個碗裡，這一步是為了讓蛋羹更細膩3、在用電飯煲做米飯時，加上蒸屜把碗放進去（這種蒸汽最適合做蛋羹了）4、蝦保留頭跟尾巴的殼其餘剝掉撒一點鹽，這種海蝦土腥味小就不用去泥線5、感覺蛋羹快凝固時把蝦放進去，保留蝦頭是為了蛋羹有蝦味更好吃6、米飯熟了蛋羹也一起好了~
3樓：匿名使用者
糖醋排骨~~~~~~~~~·
過生日做什麼菜好？
4樓：匿名使用者
過生日嘛~心意最重要，所以菜色簡單最好，吃著也溫馨~~~~
一.不要海鮮，那大菜就要肉食類嘍，鑑於你廚藝不精，排骨類還是比較好做的，選這個吧！
夏天懶人排骨做法：
1：排骨洗淨，放入適量的老抽，五香粉或十三香，鹽醃漬一天。
2：醃漬好的排骨，放少量水，放一點點澱粉，用手抓勻，（請儘量忽視我的肥爪爪，用爪比較好用嘛！）
3：處理好的排骨擺放在錫紙上，置於烤盤中，220度烤15分鐘左右或依據自家烤箱溫度而定。取出排骨後撒孜然粉和辣椒粉即可。
不是每個人家裡都有烤箱的，沒有烤箱我們可以用自家的平底鍋煎制。也能快速吃上排骨。
二.麻醬油麥菜（口感清爽，健康營養。非常適合炎炎夏日哦！）
主料：麻醬 油麥菜
配料：白糖 香油
1.油麥菜洗淨去根，裝盤備用
2.取適量麻醬加入香油和白糖攪拌致均勻
3.將調好的麻醬均勻灑在油麥菜上即可
三.醋溜土豆絲（很簡單的菜，但也是很多人餐桌上少不了的菜）
做法:土豆、胡蘿蔔洗淨切絲，之後用清水多衝洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝乾水分（用水沖洗，是為了洗去土豆裡的澱粉）然後炒出來就好啦
四.肉絲茄子（材料簡易，味道很好）
做法: 1.將牛肉切絲,茄子切長塊.
2.鍋中倒花生油加熱,放姜蒜末爆香,倒入青紅椒翻炒,加少量醬油和料酒,再倒上牛肉絲炒一會放一點味精,關火後倒少量香油,再放少許鹽,糖. 3.
將茄子放入
5.水果甜品最好，夏天多吃水果吧，所以甜品是
芒果糯米餈（芒果商店現在都有賣）
主料：糯米粉80克,粘米粉10克
配料：糖40克,水50克,椰漿100克,椰絲適量,芒果1-2個
1.把主材料混合起來，
2.糖,水,椰漿混合,然後煮滾,要注意甜度
3.把溶液和進麵粉裡,快手攪拌至順滑無粉粒
4.把麵糰用中火蒸20分鐘，取出後放涼。
5.把芒果切成小粒。
6.拿起麵糰，包入數粒芒果肉，然後挪成圓球形狀,最後滾上椰絲即成!
完工！考慮到你廚藝不精，這些菜色很適合~~~
5樓：匿名使用者
恩，看對方喜好和自己擅長煮什麼。現在冷冷地，可以煲個豬肚雞。。煲好以後喝湯吃渣再燜個羅卜牛腩或酸菜魚，加2個蔬菜，飯菜來個水果很家常。。。有心意的話，自己再動手做個小蛋糕羅。。
給孩子過生日做什麼菜？
6樓：匿名使用者
如果人多的話建議您辦自助餐，越精緻小巧氛圍會越好1、冷盤建議您搞些滷菜，滷菜可以在微波爐里加熱的3、蛋糕可以選購各樣漂亮的糕點，最好是樣式小巧又能吸引孩子的3、湯可以分兩種，甜湯：綠豆粥、銀耳湯；另外做點肉丸子湯,孩子們都愛吃
4、甜品可以做果凍、甜玉米、**糕等,都是在超市可以買到,稍微加工就可以.
5、主食可以提供煎餃、玉米窩窩頭等
6、水果：可以自己做點熱土豆泥、蔬菜沙拉,都是非常簡單的,最好不要做熱菜,很麻煩,又浪費時間,孩子們又不一定吃.
過生日做點什麼菜好
7樓：miss貓咪兒
那要看和壽星的交情怎樣，是親戚還是朋友，親戚的話，怎麼操辦都不過份，一般朋友根據他的喜好來咯，通常長壽麵是少不了的，小朋友過生日最重要是熱鬧，烘焙蛋糕，少糖一點，健康一點，做的菜宜清淡，例如玉米青豆炒松子，老人家也要少鹽，不要太重油水，消化功能比較弱了，清蒸魚，無雞不成宴，雞湯煲一點菌，很鮮美，年輕人重口味，什麼都可以，看她是喜歡素菜，還是葷腥，是喜歡辣還是甜，總之，不同情況不同對待，最重要的是這一份心意，其他都是次要的。
過生日應該做什麼好呢過生日做什麼菜好？
1 帶上你的人馬，找一個高層，最好能上到樓頂，辦法自己想嘍，但千萬別讓人家以為你們要集體 站在樓頂，一覽眾山小。大家一起喊 生日快樂 2 帶上你的人馬，先按照慣例吃呀，喝呀，玩呀，最後，你提議 把每個人的願望或想對你說的話 想自己說的話寫在一張紙上，放到一個瓶子裡。你收藏，20年 30年 40年或更...
給愛人過生日點什麼菜最好,過生日點什麼菜比較好
糖醋抄裡脊 東坡肘子襲 紅燒蹄筋 回鍋肉bai 獅子頭du 木樨肉清湯牛肉 四喜丸子 西蘭花炒肉 芥藍炒牛zhi肉 肉末苦瓜dao 臘肉炒蕨菜 炸兔肉大蒜全雞盅 紅燒雞塊 薑汁燒雞 雞蛋炒西葫蘆 百合蝦仁 龍井蝦仁 番茄魚乾炸帶魚 香煎銀鱈魚 西湖醋魚 魷魚卷糟香螺 炸藕盒涼拌蕨菜 涼拌海帶 涼拌木...
過生日的時候做什麼事情最有意義,過生日做什麼事情比較有意義
1 帶上你的人馬,找一個高層,最好能上到樓頂,辦法自己想嘍,但千萬別讓人家以為你們要集體.站在樓頂,一覽眾山小。大家一起喊 生日快樂 2 帶上你的人馬,先按照慣例吃呀,喝呀,玩呀,最後,你提議 把每個人的願望或想對你說的話 想自己說的話寫在一張紙上,放到一個瓶子裡。你收藏,20年 30年 40年或更...