1樓：x證
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式ch3cooh，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
冰醋酸不是醋精，但是是醋精的主要成分。人工合成醋俗稱醋精，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3 -4%。
醋精不含食醋中的營養成分，所以不易發黴變質，但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用，所以，若非特殊需要，還是以吃食醋為好。
拓展資料：
乙酸在自然界分佈很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在動物的組織內、排洩物和血液中以遊離酸的形式存在。許多為生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。
乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露於空氣後的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。
古羅馬的人們將發酸的酒放在鉛製容器中煮沸，能得到一種高甜度的糖漿，叫做「sapa」。「sapa」富含一種有甜味的鉛糖，即乙酸鉛。公元8世紀時，波斯煉金術士賈比爾，用蒸餾法濃縮了醋中的乙酸。
2樓：土豆泥啊泥
冰醋酸就是乙酸，是食醋的主要有效成分，也叫醋酸。
醋精得其主要成分也是乙酸，系用可食用的冰醋酸稀釋而成。也就是說，醋精是稀釋了得冰醋酸。
醋酸(乙酸)也是自然界當中廣泛存在的物質。大個螞蟻和蜜蜂「蟄」人很疼的主要原因就是螞蟻和蜜蜂把高濃度的乙酸注射進了**的緣故。
有些植物也可以分泌稀薄的乙酸。植物根系的周圍也存在著多種有機酸或生物酸，比如腐植酸、檸檬酸、水楊酸、氨基酸等，其中也有乙酸。
乙酸是自然界本就存在著的天然的物質，正確使用是安全的。
擴充套件資料：
乙酸得注意事項：
**接觸：**接觸先用水沖洗，再用肥皂徹底洗滌。
眼睛接觸：眼睛受刺激用水沖洗，再用乾布拭擦，嚴重的須送醫院診治。
吸入：若吸入蒸氣得使患者脫離汙染區，安置休息並保暖。
食 入：誤服立即漱口，給予催吐劑催吐，急送醫院診治。
3樓：紀桑亞
冰醋酸:
濃度為99%的醋酸稱為冰醋酸，冰醋酸不能直接使用，稀釋後才稱為通常所說的醋酸。冰醋酸常溫下為無色透明液體，有強刺激性氣味，味似醋。100%的酸酸在16.
75℃凝固成冰狀結晶,故而得名.蒸氣極易著火,與空氣混合的**範圍為4%~5%。它與水，乙醇能混溶，水溶液呈酸性。
醋精：人工合成醋俗稱醋精，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3 -4%。
醋精不含食醋中的營養成分，所以不易發黴變質，但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用，所以，若非特殊需要，還是以吃食醋為好。 需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蝕性，若不慎觸及**或衣物，請及時進行沖洗。
在比較大型的藥店裡買
4樓：時時彩
人工合成醋俗稱醋精，其
主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3 -4%。
醋精不含食醋中的營養成分，所以不易發黴變質，但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用，所以，若非特殊需要，還是以吃食醋為好。 需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蝕性，若不慎觸及**或衣物，請及時進行沖洗。
5樓：匿名使用者
冰醋酸是一種有機化合物，是典型的脂肪酸。被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的**。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性液體，凝固點為16.
7 °c (62 °f) ，凝固後為無色晶體。儘管根據乙酸在水溶液中的離解能力它是一個弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一種簡單的羧酸，是一個重要的化學試劑。
在化學工業中，它被用來製造聚對苯二甲酸乙二酯，後者即飲料瓶的主要部分。乙酸也被用來製造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢劑。
食品工業方面，在食品新增劑列表e260中，乙酸是規定的一種酸度調節劑。
6樓：匿名使用者
純醋酸，即無水醋酸。不是醋精
7樓：凌雲雀兒
冰醋酸在化學試劑店裡都有賣的。
8樓：濮鴻疇鍾絢
一、含量不同
1、人工合成醋俗稱醋精，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3
-4%。
2、乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式ch3cooh，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
二、作用不同
1、醋精不含食醋中的營養成分，所以不易發黴變質，但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用，所以，若非特殊需要，還是以吃食醋為好。
2、乙酸（即冰醋酸）可用作酸度調節劑、酸化劑、醃漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因於其可使ph降低至低於微生物最適生長所需的ph。
乙酸是我國應用最早、使用最多的酸味劑，主要用於複合調味料、配製蠟、罐頭、乾酪、果凍等。用於調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液後，新增到各種調味料中應用。
三、危害不同
1、學名醋精是酒精揮發後的剩餘物，有強腐蝕性。一般食醋醋酸濃度在7%以下，而使用醋精勾兌可達45%以上，會造成口腔食道燒傷。且對人體有害，最好不要食用。
2、乙酸危險特性：能與氧化劑發生強烈反應，與氫氧化鈉與氫氧化鉀等反應劇烈。稀釋後對金屬有腐蝕性。
參考資料：搜狗百科—醋精
搜狗百科—冰醋酸
9樓：蒿可可山華
醋精的做法及營養知識詳細介紹
醋精知識介紹
：人工合成醋也稱醋精，用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大，但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用，使用時應進行稀釋，一般規定冰醋酸含量不能超過3
-4%。這種醋不含食醋中的各種營養素，因此不容易發黴變質；但因沒有營養作用，只能調味，所以，若無特殊需要，還是以吃食醋為好。
10樓：鐸樂然乘瑾
醋精即人工合成醋，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3
-4%。
乙酸，也叫醋酸（36%--38)、冰醋酸(98%），化學式ch3cooh，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的**。
醋精中醋酸含量不超過3
-4%，冰醋酸中醋酸含量為98%，主要區別應該是濃度的不同。
醋精是什麼在那買
11樓：匿名使用者
人工合成醋俗稱醋精，在一般的超市都會有，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3 -4%。
醋精不含食醋中的營養成分，所以不易發黴變質，但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用，所以，若非特殊需要，還是以吃食醋為好。 需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蝕性，若不慎觸及**或衣物，請及時進行沖洗。
12樓：組織視丈
醋精在一般超市都可以買到啊，屬於很平常的調味品。
13樓：不是公主乀也
商場，超市都有得買，希望可以幫你解決問題，謝謝！
醋酸菌是怎麼形成的，是什麼顏色，會是黑色的嗎
醋酸桿菌屬於醋酸單胞菌屬，細胞從橢圓到桿狀，單生 成對或成鏈。在老培養物中易呈多種畸形，如球形 絲狀 棒狀 彎曲等。醋酸菌有兩種型別的鞭毛 一群是周生鞭毛細菌，它們可以把醋酸進一步氧化成二氧化碳和水 另一群是極生鞭毛細菌，它們不能進一步氧化醋酸。兩群都是革蘭氏陰性桿菌。培養醋酸菌時，需要用含糖或酵母...
phpkalg中的pka是什麼以醋酸和醋酸
pka是指對弱酸的電離平衡常數做負對數運算,pka lgka。ph pka lg中的pka是什麼 以醋酸和醋酸鈉為例 pka是指對弱酸的電離平衡常數做負對數運算,pka lgka。醋酸電離常數ka 1.8x10 5 pka lg1.8x10 5 4.74 和ph計算意思一樣,取負對數 如果醋酸和醋酸...
這是什麼花是蘭花嗎，這是什麼蘭花？
蘭花素來代表著高貴典雅的氣質，蘭花也是中國的四大名花。其實蘭花不僅在中國名貴，國際上很多蘭花品種也是價值連城的。今天就分享給大家這兩種非常漂亮的蘭花品種，一紅一白很是好看。這個是春劍紅荷，紅花荷瓣，此花開品端正，花瓣和葉片都比較厚，花守好，直至花謝都永不反捲。葉型屬大浮葉，葉寬，上半部放魚肚且帶尖，...