1樓：匿名使用者
雙孢菇栽培管理要求很高，且很大程度是依賴水的蒸發促進基質和蘑菇之間的物質交換。以下幾個注意事項任何一點做不到的話都會影響產量：
1、補水通風
調水的原則是先溼後幹，調水總量10kg/m2水，分3天補入，採取兩頭輕，中間重點噴水法，採用霧狀噴水。每次噴水時，應開啟門窗通風。即覆土後通風10小時左右進行噴水，第一天噴水5kg/m2，第二天噴水3kg/m2，分上午和下午兩次進行。
第三天噴水2kg/m2。調水結束後，通風10小時左右，關閉門窗，菇房內溫度應保持在22℃~25℃，相對溼度穩定在85%左右，5天內以虛掩門窗少通風為主，適當通風換氣為輔，進行吊菌絲，促使菌絲向土層生長。
2、補土蓋菌絲
一般在覆土12天左右，就可以在表面土縫中見到菌絲，由於覆土不能做到絕對均勻，覆土較薄的地方，菌絲會較早爬到表面，這時應及早補土，將冒出的菌絲蓋住，否則會影響出菇。
3、噴結菇水
當菌絲普遍長到覆土縫隙中時，便進行大通風3天，抑制菌絲生長，促進絨毛狀菌絲連成線狀菌絲橫躺在細土中，線狀菌絲開始扭結成原基，即扒開上層覆土可看到許多米粒大小的白點，便可噴結菇水，結菇水要噴到以土層吸足水分又不漏到土層下的培養料面為準。
其感官指標是，土粒捏得扁，搓得圓，不粘手。噴水後，大通風2天，溫度調到16℃~18℃，料溫調到15℃~19℃，然後減少通風，促使菌絲向上生長，為以後持續出菇做好準備。
2樓：星光中續制導
一、雙孢菇種植期間，噴結菇水後要加強通風，增加菇棚和土層中的氧氣，排除co2，促進子實體的形成和生長（出菇）。
二、雙孢菇種植環節包括：培養料的堆制、栽培設施消毒 、培養料進棚消毒 、接種、發菌管理、覆土、出菇管理 、採收等多個環節。
其中出菇管理：
1、噴結菇水 。搔菌2-3天后，菌絲在土層中大量生長。並且普遍開始突出土表時，就要加大通風量2-3天，同時將溫度降到20℃以下，促使絨毛狀菌絲聯結成線狀菌絲，並扭結產生原基（菇蕾），此時就應及時噴結菇水，每天2-3次，達到土質能捏得扁，搓得圓。
每次噴水後要進行大通風，增加菇棚和土層中的氧氣，排除co2，促進子實體的形成和生長，降低菇棚溼度，抑制土層菌絲向土面生長，達到促使菌絲定位結菇的目的。
2、噴出菇水 。當子實體普遍長到黃豆大小時，需水量增多，就需噴出菇水，出菇水一定要掌握「輕噴、勤噴」的原則，噴水後逐漸減少菇棚通風量，增加空氣溼度，保持相對溼度83-90%，可使子實體生長快而結實，達到高產優質。一般小菇蕾抗力弱，噴霧加溼時，必須將噴頭向上，使霧狀水薄薄落到菇蕾上，切忌直接衝到菇蕾或噴水過多，造成菇蕾死亡。
出菇期溫度應控制在23℃以下，溫度較低、菇堅實、圓正、品質好、溫度超過23℃，菇小，菇密易開傘，必須適時採收。
3、轉潮管理 。每潮菇採收結束時，應及時整理床面。剔除床面上的老根死菇，立即補覆溼潤的細土。
此時噴水量要相應減少，促進土層菌絲復壯，同時加大通風量；當有菇蕾產生時，逐漸加大噴水量，促使菇蕾大量產生併發育。採菇1-2潮後，有時床面會出現土層菌絲板結現象。應及時打扦鬆動土層，使板結的菌絲斷裂，可促使轉潮和出菇。
三、雙孢蘑菇子實體和菌絲體均含有90%以上的水分，因此水分是雙孢菇種植的重要因素。雙孢菇整個一生所需要的水分來自培養料、覆土和空氣。在不同的生長階段，對水分的要求也不同。
菌絲體生長階段，培養料水份含量在62―65%，菇棚空氣相對溼度在70%左右，覆土層含水量在18―20%之間。子實體生長階段培養料水分在62―65%，菇棚空間相對溼度提高到90%，但要注意，相對溼度超過95%，易發生細菌性疾病，低於70%，菇蓋上易出現鱗片，甚至龜裂。
四、雙孢菇種植噴水應該做到：
1、看菌床噴水。貼生型菌株耐溼性強，出菇密，需水量大，同等條件下，噴水量比氣生型菌株多。
2、看氣候噴水。晴朗乾燥天氣，菇房噴水量要多；陰雨潮溼天氣，要停水或少噴水。
3、 看氣溫噴水 氣溫適宜時應當多噴水；氣溫偏高或偏低時，要少噴水、不噴水或擇時噴水。例如，在土層調水期間，遇到25℃左右的高溫天氣時，噴水應選擇夜間或早晚涼爽時進行，氣溫在12℃以下時，宜在中午或午後氣溫較高時噴水。
4、看菇房保溫效能噴水 房屋漏氣嚴重，保溼效能不好，要多噴水，少通風。反之，噴水量要適當減少，通風量增多。
5、 看土層持水力噴水 覆土材料偏幹，粘性小，沙性重，持水力差，噴水次數和噴水量都要增加；覆土材料偏溼，持水力好，或採用河泥礱糠覆土時，應採用輕噴、勤噴的方法，且噴水量要小。
6、 看土層厚度噴水 覆土層較厚，用水可間歇重噴；覆土層較薄，應分次輕噴水。
7、 看菌絲強弱噴水 覆土層和培養基中的菌絲生長旺盛，要多噴水，其中結菇水、出菇水或轉潮水要重噴；反之，菌絲生長細弱無力，要少噴、輕噴或噴維持水。
8、看菇體多少和大小噴水 出菇高峰期，菌床菇多而大，吸水量大，水分蒸發、消耗多，噴出菇水、轉潮水和維持水時要相應增加用量；如果床面菇少而小或進入產菇後期，噴水量則要相應減少，必要時見菇噴水。
9、看菌床所處位置噴水 床架下層和靠近門窗處的菌床，由於通風條件好，水分散失。
快，應多噴水；床架上層和菇房四角靠邊的菌床，通風條件較差，水分散失慢，應少噴水。
3樓：陽光天使
菌絲到達覆土層的什麼位置，是粗土層還是細土層？結菇水打3公斤，可能有點多了。菇房溫度幾度？
一般要在15-19度，子實體扭結速度才快。還有在打結菇水後，菇房要日夜通風3-5天以上，有足夠的氧氣讓菌絲倒伏，形成菌索，原基，直至子實體綠豆大。
4樓：市橋康華中醫
雙孢菇的菌肉肥嫩，並含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富，幹菇中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣、灰分、粗纖維，此外還含有維生素b1、b2、vc，尼克酸等，由於它的營養比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之稱。
種植雙孢菇用水注意4大事項
1.壓菌水要適時
壓菌水在床面有菌絲冒出時噴灑。方法：加大通風，讓大風吹進菇棚，使菌絲倒伏，每平方米床面噴1公斤左右的水，早晚各1次，使土層厚度的1/2洇透水。
噴水後，結合強通風，使床面表層約0.5釐米厚度的土面失水、略有發白，菌絲在該厚度以下的土層內可橫向生長、連結，並達到生理成熟。
2.結菇水要重噴
結菇水在噴壓菌水3天后噴灑。根據培養料及土層含水狀況，結菇水按每平方米床面3公斤左右的用量分4次噴入，直到覆土層溼透但水無下滲為準。噴結菇水時，應加強通風。
3.出菇水要足量
出菇水的用量、噴灑方法與結菇水相似。此時已有菇蕾出現，注意儘量使水溫與棚溫相仿，不可使溫差過大。並且，有菇蕾的地方應多次少量噴水，總量要足。但應注意不要有水滲入培養料。
4.維持水要常噴
維持水要常噴，每天根據溫度、通風等情況掌握噴水次數及用水量，保持棚內溼度在90%左右，覆土面基本溼潤。若通風孔處、近門口處土層發白，屬正常現象。隨著子實體的不斷長大，噴水次數及用水量也應不斷增加。
5樓：卉之訫
1.壓菌水要適時
壓菌水在床面有菌絲冒出時噴灑。方法：加大通風，讓大風吹進菇棚，使菌絲倒伏，每平方米床面噴1公斤左右的水，早晚各1次，使土層厚度的1/2洇透水。
噴水後，結合強通風，使床面表層約0.5釐米厚度的土面失水、略有發白，菌絲在該厚度以下的土層內可橫向生長、連結，並達到生理成熟。
2.結菇水要重噴
結菇水在噴壓菌水3天后噴灑。根據培養料及土層含水狀況，結菇水按每平方米床面3公斤左右的用量分4次噴入，直到覆土層溼透但水無下滲為準。噴結菇水時，應加強通風。
3.出菇水要足量
出菇水的用量、噴灑方法與結菇水相似。此時已有菇蕾出現，注意儘量使水溫與棚溫相仿，不可使溫差過大。並且，有菇蕾的地方應多次少量噴水，總量要足。但應注意不要有水滲入培養料。
4.維持水要常噴
維持水要常噴，每天根據溫度、通風等情況掌握噴水次數及用水量，保持棚內溼度在90%左右，覆土面基本溼潤。若通風孔處、近門口處土層發白，屬正常現象。隨著子實體的不斷長大，噴水次數及用水量也應不斷增加。
6樓：l志在四方
培養料中若氮素過少,會明顯影響雙孢菇的產量;若氮素過多,會導致出菇困難,同時也增加了種菇成本。
7樓：匿名使用者
雙孢菇菌絲體生長溫度範圍4℃－32℃，最適溫度22℃－25℃；子實體生長溫度範圍5℃－25℃，最適溫度14℃－18℃。
雙孢菇褐色石膏病，由絲葚孢黴侵染所致，是雙孢菇栽培中的常見、多發病害之一。發病症狀：初期在其發生部位長出白色斑點狀黴狀物，即是病原菌菌絲，病斑逐漸擴大和增厚，**部分黃化，邊緣繼續外延性生長擴大，至成熟時，病斑表面似黃褐粉狀物，如同滑石粉染色。
該病菌與雙孢菇菌絲爭奪營養、水分及生存空間，致使菌絲生長困難，菇床中後期染病時，輕則出菇少，重則根本不出菇。其侵染途徑為覆土材料或基料，也可隨氣流、人體、蟲體進入菇棚，此外，基料ph值偏高時，有利於該病的發生並加重危害。
防治措施為：正確處理覆土材料；正常調配基料，使ph值在8以下；推廣二次發酵技術；發病後應徹底清除帶病覆土，發病部位可撒施過磷酸鈣覆蓋，噴施50倍甲醛或5％碳酸溶液。
8樓：匿名使用者
原因很多。菌絲體不健壯了。含水量沒有補足，溫度不適宜了。
9樓：楊氏大少爺金牛
因為雙孢菇在打水的過程裡，把水給吸了。建議打水時間不要過長
10樓：vip01周瑜
對於植物性食材來說 縮水了 很正常
11樓：那句話太過深沉
它與「南壽」「香菇」同義
12樓：徽商**開戶
原因很多。菌絲體不健壯了。含水量沒有補足,溫度不適宜了。
雙孢菇的菌肉肥嫩，並含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富，據測定每100g幹菇中含蛋白質36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、鐵188.
5mg、鈣131mg、灰分14.2mg、粗纖維6g，此外還含有維生素b1、b2、vc，尼克酸等，由於它的營養比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之稱。
13樓：最愛
可能就和個vfcdxfvhnjnjbgvfxe***jkmknhvtcrdxjmkjihhvfcdvfcdcbjmjmj of宮 v 凡此等等變高富帥vggdx國會反對淝 vv 報告
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