1樓：匿名使用者
冰箱存放最好 有結晶估計假貨多
2樓：抑鬱天王
完了，你上當了，結晶可能是養蜂人的尿！！
3樓：匿名使用者
結晶呈雪花狀的就是真的，如果是顆粒的話，估計就是不真的了。
我在養蜂人那裡買了瓶蜂蜜，全是白色的結晶，這是好還是不好？
4樓：感冒了阿嚏阿嚏
關於蜂蜜結晶：
蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。
蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，結晶只是蜂蜜的一種物理改變，並不影響功能。
蜂蜜的定義：
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的功能：
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為「老人的牛奶」。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒之功效。
5樓：雙木東
今天剛買的，人家換場子採蜜了，抽菸嗓子疼，吃了一口沒會嗓子牙齦疼居然好了，你說呢，假的還是真的，我吃甜食牙疼，吃這個甜，牙不痛，沒買到蜂王漿，敗筆，這麼點380，你說超市**能有真貨嗎。
6樓：匿名使用者
應該是好的。蜂蜜放置一段時間後,會因為溫度,溼度的改變而在容器底部或整個容器內形成白色或淺琥珀色半固體,也就是結晶蜂蜜。像白色的應該是比較好的，新增糖的，結晶的話會比較透明，沒有新增的可能會有點發黃。
如果蜂蜜純度高、水分少的話，結晶的硬度也會高一點。
7樓：匿名使用者
好的蜂蜜會在冬天結晶，但也只是下層出現白色結晶。在這種天氣似乎不應該出現結晶的，金黃色、無異狀沉澱、放入舌尖品嚐有點點蜂蜜特有的澀味等，都是好的蜂蜜的標準。
我覺得樓主買的可能是摻了很多白砂糖的蜂蜜，有些養蜂人會用餵食白砂糖代替蜜蜂採的花粉。
8樓：咔哇依族
最簡單的方法：你拿筷子蘸一點白色晶體嚐嚐，入口即化的是好蜂蜜，如果感覺像白糖一樣的顆粒則是不好的。
9樓：木棉花祕密
沒關係的，那是蜂糖，可以食用，大概是從冰箱裡那出來的吧，最好買顏色正常的，因為有可能是蜂蜜時間長了造成的。
10樓：盧極叫魚
純蜂蜜應該是金黃色的
11樓：諾以彤張姿
那是正常現象，蜂蜜結晶化。一般的蜂蜜都會有這種現象，不用擔心
從養蜂人處買的蜂蜜,氣溫二十六七度忘記放冰箱了,結果朝外溢什麼原因,還能喝 嗎？
12樓：緣萊如齒
肯定是蜂蜜有問題啦。
正常的蜂蜜是永遠不變質的，放幾千年都還可以吃。
除非把一瓶裝的滿滿當當的，不然天氣熱也體積膨脹有限。
13樓：牛霞吧
往外溢，只能說，蜂蜜有問題………
在養蜂人那裡買的油菜花蜜，快一個月了，現在變成這樣，有沒有人知道是怎麼回事？求解…
14樓：匿名使用者
蜂蜜的結晶是一種物理現象，結晶之後，蜂蜜從液態變為固態，顏色從深到淺，但其成分並沒有改變，蜜蜂在適宜的條件下，由於葡萄糖顆粒聚集在一起。便形成結晶塊，在13—14℃時最容易結晶，一旦外界溫度超過40℃，結晶蜜就慢慢溶解，從固態變成液態，但過不多久，溫度下降又會結晶。 白色的結晶是優質蜂蜜的證明。
優質的天然蜂蜜或早或晚會出現白色結晶。
15樓：赤霞漫舞
首先，上面的蜂蠟狀的東西，蜂農都會過濾的。然後就是結晶啦，都知道油菜花蜜極易結晶，一般搖出來後一個星期就可以結晶。但是，結晶不是你**的那個樣子，而是一整瓶的結晶，見過家裡熬的豬油結晶吧，跟那個很像。
有問題可以追問，總之你買的質量不咋地
16樓：楊陸鬆
您購買的蜂蜜可能是水蜜，也就是說還沒封蓋的，成熟油菜蜜只要10多天就會結晶。
17樓：匿名使用者
你買這個油菜蜜是真的，但是不成熟。濃度太低，在蜂業界叫做水蜜。也就是蜂農為了提高產量不顧質量的做法（蜂業就這麼毀了的），蜜蜂採花蜜回來沒有幾天就取出來，含水份太大！
18樓：匿名使用者
正常，這就表明蜂蜜裡的糖分沉澱結晶了，上面的。。。應該是蜂巢碎片吧
19樓：匿名使用者
黑點是雜質，白色是結晶。沒事。純蜂蜜是自然界保質期最長的食物。很難變質。
20樓：匿名使用者
這蜜糖顏色有點淺，結晶不均勻，要是在廣東自己家的蜂蜜那麼大一瓶可要一百多塊錢，廣東那邊蜂蜜顏色比較深可能是花粉不一樣吧！
21樓：手機使用者
結晶咯，很正常，可以用的。。
22樓：我`答應
這是沒有過濾好，可以吃的，而且一般的蜂蜜都會結晶的
23樓：匿名使用者
正常的 沒有過濾好 才有雜質
24樓：桄前裕後
我這有蜂蜜，產地：紐西蘭，國內有現貨，5+ 10+ 18+ 18+貨比較少了
我在養蜂人那買的蜂蜜買回來是白的放了幾天上面慢慢變成黃色
25樓：匿名使用者
真的蜂蜜就是淡淡的黃色的。放的時間長了還會有一些淺色的結晶。我給你發個**
這是北京出的百花蜜。100%的真蜂蜜就是這樣的。蜂蜜會發出一種特殊的香味，假蜂蜜是臭的。
26樓：匿名使用者
如果你購買的是固態結晶蜜呈現白色，而回家後一段時間慢慢變成黃色，是正常現象。蜂蜜因為溫度差異而產生色差和形態變化是正常的物體特性也是蜂蜜天然屬性造成。不是問題。
如果你購買的是液態水白色蜂蜜，而過幾天蜂蜜慢慢變成黃色液態。也屬於正常。因為隨著溫度變化會出現此類現象特別是淺色蜜在溫度變化後會出現較大色差對比。
另外，蜂蜜並非只有白色和黃色，比如黑色或者淺褐色蕎麥蜜，還有綠顏色蜂蜜。蜂蜜顏色與蜜蜂採集的植物蜜源息息相關。比如你用紅墨水養殖白玫瑰，白玫瑰也會變成紅玫瑰的，這是因為水源色素造成。
而蜂蜜是蜜蜂釀造，其顏色是蜜源造成。
因沒有**，只能通過你的隻言片語回答，蜂蜜的顏色，結晶態還有甜度和酸度均各有千秋。不能一一評斷，謝謝。
27樓：神農架物產
蜂蜜只有白色和黃色，如果不是他摻雜了就是買到假貨了，那種路邊上和田地裡賣蜂蜜的多半都是假貨。
28樓：匿名使用者
這是正常物理現象。蜂蜜本來就是結晶顆粒半凝固糖漿，看起來就是白色的，放在常溫下，氣溫升高，蜂蜜融化就變成金黃色的了。
我有兩罐蜂蜜，直接從養蜂人那裡買的，有兩個多月了，最近溫度升高了，我開啟的時候發現有蓋子突起，有脹
29樓：諧波治理無功補償
真正的沒bai有加工的蜂蜜在夏天du搖動後蜂zhi蜜中會有大量的泡泡，dao使蜂版蜜很容易漲出蜂蜜瓶權,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡！。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！(即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現象了!
這與蜂蜜的發酵有區別：發酵的蜂蜜除了有泡泡外，還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，已經不能食用的
30樓：創新鉚焊
蜂蜜是好的，有結晶狀，應該是土蜂蜜，天熱最上層有小氣包吧，沒事正常，
如果你嘗有酸味很重就有問題了
31樓：小香之家
科學研究和初中證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上惟一不會腐敗變質的版
食品。2023年美國考古權
學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，以鑑定這壇蜂蜜已歷時3 300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的純蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。但作為食品上市，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年。
但必須指出的是，如果不是成熟蜂蜜或摻水等偽劣產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、變質，是不能食用的。當然，如果發酵不嚴重的話，在60°c左右水浴加熱0．5小時處理後還是可以食用的，不過營養價值和作用要差些。
總之，不管什麼品種的優質成熟蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
32樓：愛家的男人
一般情況下純蜂蜜是不容易變質的！除非是加過水的！如果你確認沒加過水！那就沒事
33樓：琳琅暹羅
我家養蜜蜂，蜂蜜有結晶有氣泡有酒味都是正常的，可以吃的呦
34樓：匿名使用者
能吃的，真的蜂蜜放多久都沒事
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