1樓：參參擁鮑
烏參是海蔘中的一種 俗稱"海茄子".營養價值不高,只能當作一道菜來食用.不能作為保鍵品食用..
2樓：匿名使用者
是最便宜的海茄子，乾的都不到一百
3樓：匿名使用者
烏參是海蔘的一種，烏皺輻肛參又稱烏參
烏參是海蔘嗎
4樓：亞太外語
海蔘分為抄光參和刺蔘兩大類，
襲一般來說，刺蔘營養價值要高於光參，其中以產自渤海灣一帶的北方刺蔘（也就是山東產于山東沿海和遼寧沿海刺蔘）營養價值最高。
烏參是光參的一種，營養價值也較高，在我國南方城市有一定市場，但大部分人是用來做菜食用
參考百科
海蔘都分為哪幾種啊？
5樓：匿名使用者
你好目前海蔘的分類有：1.鮮活海蔘一定是活的，是指剛從海里捧上來的海蔘，要是死的，那就不一定是鮮活的了，因為海蔘離開海水3小時就化成水。
很多人不瞭解，都把即食的海蔘當成先海蔘，其實那不是！我在告訴你一個
比例：15斤鮮活海蔘烘製1斤幹海蔘一斤幹海蔘發出8斤即食海蔘。
你所問的問題我想就是，你不知道怎麼鑑別這些海蔘是吧！鮮的就是活的，乾的分淡乾和鹽漬，還有就是即食。就是這樣，但我建議你不要買即食的海蔘，鮮活海蔘很好，但不如干海蔘好儲存。
並且不合適，目前只能這麼回答你，希望可以幫到你，祝你健康，
6樓：參老帽海蔘
海蔘從加工工藝來說可以分為：淡幹海蔘、鹽幹海蔘、糖幹海蔘、即食海蔘、凍幹海蔘、拉缸鹽海蔘。
從海蔘的品種來說有：遼參、魯參、養殖參、北極參、北海道參、俄羅斯紅參等。
7樓：藍藍天
從加工工藝可劃分為①鮮活海蔘
② 即食海蔘（又分為水袋即食海蔘，入味即食海蔘，速凍即食海蔘）③凍幹海蔘
④鹽漬海蔘（又分為傳統鹽漬海蔘，大火後鹽漬海蔘）⑤半乾海蔘
⑥幹海蔘（又分為淡幹海蔘，鹽幹海蔘，糖幹海蔘）
8樓：誠誠海產品
幹海蔘的分類
純幹參：又稱無鹽參，把鮮海蔘直接擴肚加工成皮子參然後在淡水中煮，通過低溫脫水和烘乾，加工出幹海蔘。因為海蔘生活在海水環境中，所以不可能不含鹽，因此無鹽參只是含鹽較低，所以嚴格意義上的無鹽參是不存在的。
這種幹海蔘是挑選5年以上的野生海蔘（刺蔘），體型完整，體壁肉質肥厚，肉刺直挺的海蔘，特殊工藝精心加工。它不含鹽和其他物質，重量輕，營養成分流失少，滋補效果快，漲發率高。
淡幹參：在山東沿海，漁民把用海水或飽和鹽水煮後，自然晾晒乾的而沒有再次裹鹽的海蔘叫作淡幹參；淡幹海蔘是選用3年以上的鮮活海蔘，去腸、清洗經烘乾或自然晾乾，在加工中加入少量的鹽（5%-15%），這種海蔘可以長期儲存（在不受潮的環境下，可以儲存3年），加工中不加入其他的新增劑，最大限度的保持了刺蔘的原有營養價值，一斤幹海蔘能發13斤左右
鹽幹參：鹽幹海蔘是在加工中多次加入鹽分（量不等）這種海蔘表面發白，重量重，營養成分流失多，滋補作用小。一斤鹽幹海蔘能發3-5斤不等。
凍幹參：以鮮活刺海蔘為原料，經精心清洗後，將新鮮刺海蔘在凍幹倉內迅速冷凍到－35℃至－45℃，使海蔘中的水分結冰，再在真空狀態下將冰直接昇華為水蒸汽，從而達到將海蔘中的水分脫乾的目的。經過凍幹後的海蔘含水量不會超過3%，重量輕，可以長時間地儲存使海蔘的營養不流失，免煮免發，一泡即食，食用方便，但價位高。
9樓：匿名使用者
幹海蔘一般分為淡幹海蔘和鹽幹海蔘，當然現在網上有些商家為了降低海蔘成本，往海蔘體內加入大量糖分，當然海蔘便宜了，然為營養也流失了。
摘自《宮品海蔘研究院》
海蔘有什麼品種
10樓：奮鬥
海蔘的品種有南美刺蔘，仿刺蔘，海刺蔘，黃海蔘，刺蔘。
1、南美刺蔘，主要產自墨西哥灣海域，因墨西哥出產的質量最好，營養最高，所以以出產地墨西哥來命名，也叫墨西哥刺蔘，又因為海蔘腹部兩側各有一排刺，類似海蔘的足，所以也稱南美足參或墨西哥足參，也因為南美刺蔘粗短肥厚，國內也有人叫肥仔參。
2、仿刺蔘主要分佈於廣大西北太平洋沿岸，自潮下帶至一百多米水深皆有發現，其棲息地涉及南部庫頁島沿岸海域、鄂霍次克海南部的千島群島西部沿岸海域、日本海沿岸、朝日韓三國沿岸海域和黃、渤海沿岸，刺蔘在中國自然分佈的南界位於江蘇連雲港海域。
3、海刺蔘屬於屬溫帶品種，多棲息於岩礁、亂石或沙泥底，伴有大型藻類叢生和大葉藻繁茂的平靜海區，它以小的動植物，如有孔蟲、腹足類及撓足類、底棲矽藻類等為食。
4、黃海蔘是一種主要分佈於印度洋的海蔘品種，體長30-40釐米，呈圓筒狀，前端較細。口在前端腹面，具小形觸手20個。背面有6列大形圓錐狀疣足，疣足的基都直徑約為10毫米，高約7-8毫米。
5、刺蔘喜棲息於水深3—15米的水質澄清，水流平穩，無淡水注入，海藻叢生的岩礁或細泥沙底質水域海底。利用足管和肌肉的伸縮，可在海底做遲緩運動。
11樓：老巫婆你送後
常見食用海蔘：仿刺蔘、梅花參、綠刺蔘、花刺蔘、圖紋白尼參、蛇目白尼參等。
1、仿刺蔘分佈於日本、朝鮮和我國的山東、河北和遼寧沿海，主產於大連、煙臺、長山島等，捕撈期分春秋兩季。現已人工養殖。
食用質量：體壁厚而軟糯，是北部沿海的食用海蔘中質量最好的一種。
2、生活時體色豔麗，背面橙黃色或橙紅色，散佈黃色和褐色斑點；腹面帶赤色；觸手黃色。棲息於水深3-10米的珊瑚沙底；分佈於太平洋西南部，我國主要產於南海的西沙群島。
食用質量：體大肉厚，品質佳，是中國南海的食用海蔘中最好的一種海蔘。
3、綠刺蔘生活在熱帶的珊瑚礁內；分佈於印度西太平洋，我國主要產於西沙群島、南沙群島和海南島南部。
食用質量：為南海的食用海蔘之一，產量較高，品質較好，但過於軟嫩。
4、花刺蔘生活在熱帶的珊瑚礁邊或石塊下，大的個體多在海水較深處；分佈於印度西太平洋區域，在我國主要產於北部灣、西沙群島、南沙群島、海南島和雷州半島等沿岸淺海。
食用質量：為南海很普通的一種食用海蔘，肉質軟嫩，優於綠刺蔘。
5、圖紋白尼參生活於珊瑚礁沙底，在我國分佈於西沙、南沙和海南大洲島等，日本和菲律賓海域也有分佈。
食用質量：是一種大型食用海蔘，肉質厚嫩，品質較好。
12樓：海產加工廠
你好朋友！
海蔘總的有很多種，但是目前我們通常意義上說的海蔘就是指市場上的主要消費品種——刺蔘，這裡就以刺蔘來討論吧。
品種上分遼參、山東參、韓國參、日本參、俄羅斯參。
種類上有活參、拉缸鹽海蔘、即食海蔘、幹參（淡幹、糖幹、鹽幹）、凍幹。
刺蔘的品種、種類方面也就是這麼個情況，希望能夠幫到你朋友！
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