1樓：薄涼女子追
醃製的甜金桔常溫下可以放二個月。 做法 選用成熟度為90%以後的金橘，用水沖洗乾淨，在每天只金橘上打數十個小眼。將金橘放入清水中浸泡半天后，撈起瀝乾，取二0克左右的鹽與陸00克水混合，加熱煮沸，再將金橘倒入沸鹽水中燙漂5分鐘，再用冷水沖洗後瀝乾。
二.取三00克糖和三00克水混合，加熱溶解後倒入盆內，放入金橘浸泡。每隔一天，上下翻動一次，使金橘均勻吸收糖液。
若糖濃度不足，可將糖液濾出，加熱蒸發部分水分。要保持糖粹濃度，繼續浸包約一0天左右，待金橘外觀飽滿透明，吸糖已經飽和時，撈出，瀝去糖液(也可用文火煮沸縮短浸泡時間)。將金橘放在托盤上，晾至基本上不粘手即可。
三.將一00克糖和二5克水混合，加熱煮沸，將晾乾的金橘倒入沸糖液中，煮沸，攪拌一分鐘，立即撈出，晾至室溫，放入冰箱冷卻，即成為金橘糖
醃製了許多年的金桔 每年吃一點 還能吃嗎?
2樓：鹹京兮卻望
一般情況copy下都是泡一年後再吃的，幾個月沒有什麼效果，所以還是建議多泡些時間，時間越長，功效越好哦 鹹金桔 金桔的營養價值： 金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去...
醃金桔要注意什麼？有什麼功效
3樓：匿名使用者
金桔子用鹽或蜜糖醃製，對治喉嚨痛和咳嗽很有效醃製前：先把金錢橘洗乾淨，晾乾，（在有太陽的情況下晒久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農藥殺死。）罐子洗乾淨，要晾乾
把幹身的金錢橘放進罐子，（但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發黴），再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，（如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住）。把封好的罐子放在乾爽處，也不能晒太洋。約莫1個月左右就可以食用。
，鹹金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事項：
挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須乾爽，不能有半滴水，否則會發黴醃製時間不到一個月，不能開啟，空氣進去也會發黴醃製成功的鹹金橘呈更深成色。
吃法：就這麼吃，也可以
沖水喝糖柑桔（方子是廣州g4節目介紹的）：
原料：金桔*500克、白糖*200-250克、蜜糖少許1.金桔剪去過長的柄，留一點不要完全去柄哦，否則金桔容易破損，有破損就易變質，那整瓶就全完了~~
2.金桔洗淨，晾乾水分
3.金桔用開水燙一下，用手輕捏（捏去桔皮裡苦澀的汁）4.白糖加一點水煮，直至完全溶解，再加入蜜糖5.金桔裝罐，加糖水，密封浸泡一星期
4樓：匿名使用者
醃製金桔的方法，你把金桔洗乾淨，涼幹水後放入鍋中蒸熟，然後晒乾，無明顯水就可以，尋一密封性好，瓶口大一點，把金桔放進瓶後加入鹽，鹽可多一點，其餘全部是酒就可以了，千萬不要加水，加水後金桔保管時間不長。一般醃製一個月就可以吃了，金桔醃製的時間越長效果越好，放在陰涼處，主要作用，咽喉腫痛，胃氣熱痛，腸胃熱痛，等。。。。。。。。。。。。。
5樓：匿名使用者
自制鹹柑桔
【材料】
柑桔（四季桔）約2斤 、 粗鹽約5斤 ；
【製法】 :
1）把柑桔清洗乾淨，抹乾水份；排放在大碟上，放入鑊中以大火隔水蒸 5分鐘，取出隔幹水份，靜置待完全涼透；
2）把玻璃瓶抹乾，先放下一層粗鹽，蓋滿瓶底約1/3cm厚，再排放一層柑桔；再加一層同厚度粗鹽至完全覆蓋著柑桔，重複以上步驟至整瓶盛滿，面層是鹽。並略為搖動幾下。
3）封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好；
4）鹽經長久時間會變水 ，如水蓋不過桔而冒頂 ，即要加鹽 ，任何時間桔都 不能外露於鹽水外 ，否則很易發黴 。
5）飲用時，取適量鹹柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水衝勻飲食。可加蜂蜜衝飲。
鹹金桔直接吃有效還是泡水有效？
6樓：匿名使用者
鹹金桔直接吃和泡水都同樣有效，營養保健效果都很豐富，但是很多人覺得鹹金桔直接吃太鹹，所以大部分人選擇用來泡水喝。
鹹金桔泡水的功效：
1、化痰止咳： 龍利葉、枇杷葉各五錢，加鹹金桔三個，三碗水煎成一碗飲。
2、喉痛： 一個金桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。
3、聲啞： 三個鹹金桔掏爛加溫水，先飲蜂蜜後飲柑桔水。
金桔含有極豐富的維生素c及維生素p，所以對於維護血管功能有一定的醫療作用，是高血壓、動脈血管硬化患者有益的果品之一。
金桔果實含豐富的維生素a，可預防色素沉澱、增進**光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
擴充套件資料：
鹹金桔是用鹽醃製後的金桔，稱為鹹金桔，它對於感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用。鹹金桔，有非常好的止咳化痰的功效。
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。
金桔含有豐富的維生素c、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜 餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
作為食療保健品，鹹金桔可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。鹹金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。鹹金桔的泡水方法很簡單，醃過的鹹金桔可用溫水及蜂蜜衝飲，也可加入七喜或雪碧等汽水之中。
鹹金桔的製作方法：
1、盆裡倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後晒乾、粗鹽；
2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛；
3、用小籃子裝起桔子，瀝乾水，風乾一天；
4、把粗鹽用薑片略炒，備用；
5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐子，蓋上蓋子密封好；
6、兩三天後就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處。
7樓：天使也掉毛
泡水有效
鹹金桔泡水的功效。
1、化痰止咳： 龍利葉、枇杷葉各五錢，加鹹金桔三個，三碗水煎成一碗飲。
2、喉痛： 一個金桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。
3、聲啞： 三個鹹金桔掏爛加溫水，先飲蜂蜜後飲柑桔水。
金桔含有極豐富的維生素c及維生素p，所以對於維護血管功能有一定的醫療作用，是高血壓、動脈血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的時候，用開水洗乾淨連皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的維生素c，如果把它去掉，不但減少了藥效，而且還丟失了大量天然維生素c，降低其食療作用。
醃好的糖蒜放了好幾年了還能吃嗎？
8樓：辛子平
醃好來的糖蒜放了好源幾年就不能
吃了。醃製食品，bai包括糖蒜，放置
du時zhi間過長都不宜食用dao。
糖蒜放了三四年應該會壞掉。
拓展資料：自然界中存在許多嗜酸，嗜鹽，嗜糖的微生物。在醃製過程中這類微生物可以起到抑制腐敗微生物的生長的作用。
但時間過長，這類微生物產生的有害物質也會積累到一個影響健康，甚至威脅生命的程度。
所以，醃好的食品，若放置時間超過正常的食用期，就不應繼續食用。
9樓：蛋蛋呀
醃製食品，包括糖bai蒜，放置時間過長du都不宜食用。
自然界中zhi存在許多嗜dao酸，嗜鹽，內嗜糖的微生物。在醃製過程中這容類微生物可以起到抑制腐敗微生物的生長的作用。但時間過長，這類微生物產生的有害物質也會積累到一個影響健康，甚至威脅生命的程度。
所以，醃好的食品，若放置時間超過正常的食用期，就不應繼續食用。
糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
10樓：匿名使用者
醃製食品，包括糖蒜，放置時間過長都不宜食用醃製是早期回儲存食品的一種答非常有效的方法。現今，醃製已從簡單的儲存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。但其本質仍然是儲存食品，而這種儲存是有期限的。
使用糖、鹽、醋等醃製食品，排除口感風味方面的作用，糖、鹽等有很高的滲透作用,，使微生物的細胞發生質壁分離現象，造成微生物的生理乾燥，迫使它處於假死狀態或休眠狀態（不是徹底殺滅）。醋可以使微生物的蛋白質發生變性，從而抑制微生物生長。從而使食品具有較長的儲存期。
但時間長了，有害微生物仍會緩慢繁殖到使食品變質的程度。
自然界中存在許多嗜酸，嗜鹽，嗜糖的微生物。在醃製過程中這類微生物可以起到抑制腐敗微生物的生長的作用。但時間過長，這類微生物產生的有害物質也會積累到一個影響健康，甚至威脅生命的程度。
所以，醃好的食品，若放置時間超過正常的食用期，就不應繼續食用。
11樓：匿名使用者
我家的糖蒜7年了味道還跟以前一樣啊，我吃了兩頭也沒事
12樓：魂牽夢縈
不能吃基本上糖蒜能吃一年左右 太長時間裡面的糖可能會變質
13樓：納蘭雲惠
最好別吃了吧 糖蒜也沒幾個錢 犯不上為了幾顆蒜冒健康危險
14樓：漫聊聊
個人建議還是不要吃了防止中毒
15樓：匿名使用者
不可以吃的．糖也會變質，而且是二年那麼久．就算是鹽和醋也不行了
16樓：二胡一百吃
叫我的話肯定不吃了，吃了拉肚子，這錢可不是一塊兩塊，真想吃去超市買點現成不得了
17樓：約約約約約
說不要吃當然不會錯,但是我認為只要氣味、口感都好，應該是可以吃的，好的黴乾菜存放十來年還很吃呢。如果變質的話，氣味、口感肯定是不會好的啦。
18樓：匿名使用者
最好別吃了，味道正常也可能變質了，畢竟密封不是很好！！
19樓：匿名使用者
我想是可以吃的．
農村不都是這樣嗎？
鹹菜都是要放好幾年的啊？越久越香的．
20樓：蘋果橘子草莓
如果不怕拉肚子，就吃吧
21樓：
最好不要食用了
copy
糖蒜一bai般不與補藥同食
。避免與芒du果同食,以免皮zhi膚髮黃
糖蒜的醃製非常簡單：dao取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存；把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝乾水分，一邊放入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，再加綿白糖和白醋，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增；最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
醃製了許多年的金桔每年吃一點還能吃嗎
一般情況copy下都是泡一年後再吃的，幾個月沒有什麼效果，所以還是建議多泡些時間，時間越長，功效越好哦 鹹金桔 金桔的營養價值 金桔不僅含有多種維生素 碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎 去.小學生健康小常識 1.讀書時眼離書本一尺 2.保護牙齒，要做到...
關於貔貅的尾巴破損了一點點還適合開光佩戴嗎
貔貅有嘴無肛，能吞萬物而不洩，故有吸納四方之財的寓意，也有趕走邪氣 帶來好運的作用。但是若是破了一點表示漏了，心理暗示會漏財，最好不要帶了。戴貔貅很大成分想招財。所以其實貔貅是一種心理暗示 壞了也只是心裡作用。貔貅不是關鍵。關鍵是看你賭錢時候的心態而已 最好放家裡，不要帶了 第一，最好把你的貔貅拿到...
小腹變大了一點，還便祕，但是肚子有點像著涼的痛想上廁所到了廁所又上不出，又噁心,胸脹是懷孕了嗎
小腹變大了，這得是懷孕三個月以上才會出現的情況。如果真的懷孕了，只能說你神經夠大條的，三個月才知道，驗孕棒試試不就知道了呢。月經推遲了嗎，驗孕棒測試一下就知道了 買個試紙不就知道了，肚子下腹，一陣一陣的痛，有時候肚子裡像打雷一樣響！還老想上廁所，去廁所又拉不出來。注 不影響吃飯 5 寒氣襲腹，導致的...