海南人對於飲食有怎麼樣的文化和習慣

2021-04-14 17:27:38 字數 5102 閱讀 9170

1樓:青藍向楠

1、海南島地

bai處熱帶北緣,屬熱帶季風du氣zhi候。人們**外出工作或勞動,dao消耗大量的水份專

,故吃飯時需屬

要喝湯來補充。於是「飯前喝湯,身體健康」便成了大多數海南民眾吃飯前的順口溜,湯成了最富有魅力的美味佳餚,寧可食無饌,不可飯無湯。

2、我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。

2樓:匿名使用者

如何買到你們的特濃椰子糖果

黑龍江人對於飲食有怎麼樣的文化和習慣.

3樓:匿名使用者

我是哈爾濱人,北方人喜歡吃肉,喝酒。口味濃烈,如川菜。本地川菜飯店很多。

其他菜系也有很多,但本人都不是太喜歡。語氣不喜歡上海菜的味道!火鍋和烤肉店也很多。

接受程度來講要看相對的是什麼,有可能根據地理的因素,南方的東西難道北方不一定會受歡迎。(水果除外)。基本就這些,希望能幫到您。

本地人很熱情~咯咯

中國各地的飲食習慣

4樓:七情保溫杯

一、海南

1、"三條沙蟲一碗菜"。去過海南的人都知道,這是海南人所特有的一種野味佳餚的戲稱。所謂沙蟲,是一種蠶科小動物,因其高蛋白、低脂肪,營養價值高,所以價錢很貴。

海南人喜歡用三條沙蟲加上香菜進行紅燒,其味道鮮美,同時顯出此菜的檔次。

2、"三個老鼠一麻袋"。這是形容海南的老鼠相當大,幾乎與江南的貓不相上下,其體肥腰圓,肉質敦厚,是海南人又一獨特食物。

二、鎮江

1、"香醋擺不壞"。這是江蘇鎮江民間流傳的一種說法。傳說杜康造了酒後,一家老小來到鎮江開了一個小店。

一次,杜康的兒子喝醉酒後,感覺口乾舌燥,便捧起已泡了21天的酒糟水喝,結果感到上下通氣,

非常舒服。直到今天,鎮江的香醋依然還遵循古訓,或泡21天或更長時間,使其越泡越香。

2、"餚肉不當菜"。此食俗也源於民間傳說。從前,鎮江酒海街有一個夫妻店,由於丈夫不慎錯把硝鹽醃了豬蹄,誰知道這豬蹄越燒越香,連路過的八仙之一張果老一聞到肉香之後,也非要吃幾口。

後來,因硝肉不好聽,就改為"餚肉"。就這樣"餚肉不當菜"的習俗便流傳到今天。

3、"面鍋裡面煮鍋蓋"。這條很怪的食俗主要是指鎮江的風味小吃。傳說從前鎮江有一對夫妻,丈夫老是生病,胃口不好,妻子給他下面條吃,他不是嫌太硬就是嫌太軟。

一次,在煮肉時,不慎將湯罐蓋子掉到鍋裡去了,誰知丈夫吃了這碗麵,感覺非常的爽口,以後,妻子每天給丈夫燒鍋蓋面吃,從此,鍋蓋面在鎮江便流傳開了,成了遠近聞名的風味小吃。

三、新疆

1、"吃的米飯用手抓"。這主要是指維吾爾族人最愛吃的食品"抓飯",當地人把它叫做"波羅"。抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和青油。

做出來的抓飯,油亮生輝,香氣四溢,味道可口,營養豐富。

2、"晚上圍著火爐吃西瓜"。新疆的晚間,氣候涼,每個帳篷裡都要升**爐取暖。而新疆各族人民又特別喜歡吃瓜果,即使是大雪紛飛,寒冷刺骨的隆冬,維吾爾族老鄉在晚飯後也要從地窖裡取出貯藏的西瓜,一家老小圍著火爐品嚐,別有一番情趣。

四、四川大涼山

山區多以玉米、蕎麥、燕麥、土豆為主食,習慣吃俗稱「坨坨肉」的大塊肉,喜好酸辣,愛飲酒、茶。

五、滿族

玉米麵做成的粥或餅,高粱和小米做成的乾飯,大黃米做成的黏餅和黏豆包。逢年過節吃餃子。薩其馬、綠豆糕等麵點和酸菜、白肉血腸、火鍋等比較有名。

六、廣西瑤族

以大米、玉米為主食,特色食品有「打油茶」,即用油炒泡茶葉,熬成濃湯後,佐以生薑、辣椒、鹽等調味,再衝泡炒米花、炒黃豆、炸油果等,該油茶香酥可口,風味獨特。

5樓:sc瘦臉**

1、華南地區的飲食習慣:

華南主要包括廣東、廣西、海南及港澳地區,在這一地區,流傳著這樣的民謠:「花草蟲魚,可為上菜;飛禽走獸,皆成佳餚」,這裡的人幾乎不忌嘴,食性偏雜。在膳食結構中,每天必食新鮮蔬菜,而且水產品的比重佔得較多,尤其喜歡淡水魚蝦和生猛海鮮。

2、華東地區的飲食習慣:

華東位於我國的東南部,包括上海市、浙江市、江蘇省、安徽省、江西省、福建省、臺灣地區等。主要以大米為主食,偶爾食用麵食,雜糧很少,擅長炊制糕、團,其中以寧波湯圓最為特色;

這一地區的口味多清淡,略帶微甜,有生食、冷食之古風,熗蝦、醉蟹、生魚片等都很受歡迎,一般家庭飯菜豐儉主要根據經濟狀況而定,一般是湯、菜、主食結構,飯碗小餐盤大,餐具精緻。

3、華中地區的飲食習慣:

華中地區位於我國中部偏南,主要包括湖南省、湖北省、河南省,以大米為主食,部分山區兼食番薯、木薯、土豆、玉米、小麥、高粱等,湘鄂的小吃均以精巧多變取勝;壯族、苗族、黎族、瑤族、毛南族、土家族等,善於製作粉絲和竹筒飯等,京族習慣用魚汁調羹。

4、西北地區的飲食習慣:

西北地區位於我國西北邊陲,包括甘肅省、陝西省、新疆維吾爾自治區、寧夏回族自治區及青海省,與其他區域相比,西北的飲食顯得古樸、粗獷、自然、厚實,主食是玉米和小麥;

也吃一些雜糧,如小米飯,油茶和莜麥等。家常食品一般為湯麵輔以蒸饃、烙餅等,粗糧精做,花樣繁多。該地區的少數民族大部分遵循伊斯蘭教的規矩,肉食以羊肉、雞肉為大宗,間有山珍野菌。

5、東北地區的飲食習慣:

東北地區主要位於我國東北部,包括吉林、遼寧、黑龍江等省份,一般以雜糧和米麥為主食,其中高粱米飯和黏豆包最有特色。當地人還喜歡吃窩窩頭、餃子、蜂糕、冷麵和麵包;

滿族的宴席上茶點久享盛名。蔬菜以白菜、土豆、粉條、黃瓜、菌類為主,肉類以白肉、魚蝦和野味為主,嗜肥濃,口味重油偏鹹。

海南的風俗習慣有哪些?

6樓:翠俊力肥生

海南的漢族人較多..

基本就和大陸沒什麼不同

有點像廣東人

民族風俗

海南省的居民,分屬於漢、黎、苗、回、藏、彝、壯、滿、侗、瑤、白、泰、佤、畲、水、京、土、蒙古、布依、朝鮮、土家、哈尼、僳僳、高山、錫伯、門巴、納西、仫佬、哈薩克、鄂倫春等30多個民族。世居的有黎、苗、回、漢等族。千百年來,古樸獨特的民族風情使本島社會風貌顯得更加豐富多彩。

其中最具有特色的便是黎族與苗族的生活習俗。

據歷史記載,黎族是海南的土著民族。

早在遠古時代,黎族同胞就在這塊土地上刀耕火種,民族風情質樸、敦厚,長久以來就以獨特的民族文化和絢麗的織錦工藝著稱於世。黎族同胞主要聚居在五指山區地勢較平的山麓或臨河的盆地,村寨大小不等,錯落有致。低矮的茅草房掩映在嚴嚴實實的椰子樹與檳椰樹間,樹的空隙間用竹籬笆圍成小塊菜地,各色蔬菜嬌嫩欲滴。

清澈的小溪淙淙流過房前,讓人有「走進山間別墅」的感覺。檳椰是黎胞走親訪友的貴重禮物,以數目多少表示情意厚薄。

特色活動

海南民俗節慶活動:

海南省的居民包括漢、黎、苗、回、彝、侗、瑤等30多個民族。世居的有黎、苗、回、漢等族。千百年來,古樸獨特的民族風情使本島社會風貌顯得豐富多彩。

其中最具有特色的便是黎族的生活習俗。

黎族是海南的土著民族,他們世代聚居在海南島中部五指山區及西南部,現有人口130餘萬。黎族的語言屬於漢藏語系壯侗語族的黎語支,文化特徵與我國南方的壯族和布依族有著密切的淵源。黎族又分杞、孝、潤、賽和美孚五個支族。

黎族村落多位於山谷坡地或山間盆地之中,村寨周圍長有茂密的樹木或刺竹。黎族傳統住宅以茅舍為屋,稱為「船形茅草屋」,傳說黎族的祖先是乘船渡海而來的,所以住船形屋被作為傳統保留了下來。黎族是一個能歌善舞的民族,每逢喜慶佳節,黎族男女要相互對歌或載歌載舞通宵達旦。

每年農曆「三月三」是黎族的傳統節日,黎族人民都要舉行隆重的慶祝活動。

黎族人很早就掌握了紡織技術。元代女紡織家黃道婆就是從黎族人那裡學到了先進的棉紡技術。黎族人織的黎錦一般以黑、棕為基本色調,青、紅、白、藍、黃等色相間,花紋圖案有人物、動物、植物、山水和吉祥物等等。

黎族的傳統服飾為男子纏紅色或黑色頭巾,上衣開襟,布巾縛腰;婦女的服飾各支系不同,但筒裙是她們共同的服飾。

海南島有豐富的民間文化,衍生了許多獨特的民間節慶活動。

每逢農曆正月十五的晚上,在海南瓊山市將舉行一年一度風情獨具的換花節。每年農曆二月初九至十九,瓊山市新坡鎮和全省不少地方,舉行一次為期四天的「軍坡節」。這是紀念冼夫人而舉行的民間奉祀活動。

每年農曆三月初三是黎族青年男女追求愛情和幸福的傳統佳節。海南黎族、苗族都有歡度「三月三」的習俗。每年3月下旬或4月上旬(農曆「三月三」期間)均舉行海南國際椰子節,它是融旅遊、文化、民俗、體育、經貿於一體的大型旅遊文化節慶活動。

每年中秋為儋州民間歌節。歌節的主要活動內容是儋州山歌、調聲對歌比賽和「賞月」等專案。每年十一月下旬舉辦的「海南歡樂節」。

7樓:qs我還ai你

冬至節-------以農曆廿四節氣中的\"冬至\"為節日。文昌、瓊海等東部地區,此日除在家祭祖外,

宗教信仰--------海南漢族居民有少數人信仰天主教、**教。佛教在民間有一定影響,但佛教僧尼....

土地公誕辰--------農曆二月初二日,主要流行於海南島西部地區。當日以農村(坊)為單位祭祀...

軍坡節 --------海南東北部市縣民間最大規模的祭祀節日。祭祀神為南北朝時期南方女英雄洗太夫人。

樑沙婆節 -------瓊山市鄉村民眾紀念本地樑沙婆神的節日。時間為農曆二月初九至十二日

農事分工習俗 -------海南農村一般是男人幹犁耙、砍山開荒、修渠、趕車等重活,女人幹插秧

種樹習俗-------瓊海農村在種植椰子樹時,講時令,擇吉日,多遷定初一或十五之日種植,名日吉利。

插標記 -------儋州地區,農作物若被牛吃或被盜,主人以現後在田角用樹枝綁上幾片野菠蘿葉

飲食習俗 -------海南島四面環海,中部高山,海鮮、野味、禽畜和果品等十分豐富。

建新宅習俗----- 農村住宅一般是土木結構,正屋\"一\"字3間,中間為廳,左右為房。

生育習俗 -------新媳婦臨產前,孃家要備好嬰兒衣帽、鞋襪等,並請接生婆去看望女兒

壽慶習俗 -------海南島漢族地區老人普遍從61歲開始,每10年為大壽。

婚嫁習俗-------漢區婚姻習俗一般有提親、訂婚、行聘、結婚4個程式。

再婚習俗-------男方喪偶,歷來可以再婚。如青年喪偶,未有子女,再婚時不舉行儀式

童養媳-------經父母作主,送未到婚嫁年齡的女兒給富裕人家作童養媳,男家給女家錢物。

喪葬習俗-------病人彌留之際,兒女為其備棺備壽衣,臨終時為死者剃頭、洗浴、穿壽衣鞋等

舞龍舞獅-------海南漢族地區元宵節及盛大慶典都有舞龍舞獅活動。所舞的\"龍\"多由民間藝人制作。

北方學校的飲食怎麼樣,北方學校怎麼樣

北方學校的飲食怎樣?這個問題要以人的回味來說。喜歡北方的飲食的人肯定覺得很好!否之,肯定覺得不怎麼好或是很不好。因為不喜歡或者不習慣 北方主要以麵食為主,大米為次,慢慢習慣。現在學校的食堂菜品豐富,各地菜系都有,相比南方來講,麵點更豐富些,菜的口味稍偏鹹點。北方學校就是北方特色 一小部分有南方特色的...

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