1樓:匿名使用者
食品物流安全抄應該也是襲食品安全的範bai疇,iso22000(食品安全管理體系
du)與haccp的區別在zhi於:haccp覆蓋的範圍僅限dao於食品生產企業,而iso22000則覆蓋於整個食品鏈,包括從原料生產企業(甚至是裝置生產企業等)到最後的銷售環節,甚至包括消費者使用環節也是需要考慮進去的。
小知識:
iso22000是國際標準化組織在haccp的基礎上制定的一個食品安全管理的體系
haccp是由美**方在生產太空食品時創制的一個有關食品安全管理的一個模式,後為很多食品企業所採用,在歐洲十分普及
食品安全的重要性是什麼?
2樓:中國農業出版社
食品安全是指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
3樓:水院最美
1、食品安全有三方面問題尤為重要:
(1)食品原材料安全控制。過去的一些食品安全事故,究其源頭往往是採購的原材料所含的有害物質導致了食品安全問題。如何檢驗和消除農產品原材料中的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬汙染以及非法新增劑,已經成為食品生產廠商關注的首要問題。
(2)食品新增劑問題。我國的食品新增劑法規尚在發展階段,一些標準仍需完善。作為食品生產和加工企業,如何在研發和生產中選擇合法的食品新增劑,在食品進口中確保食品所含新增劑符合國內標準,都是國內食品廠商目前希望瞭解的問題。
(3)從整個**鏈角度保障食品安全與質量。如今,控制食品安全已不僅僅停留在生產過程中,食品的物流環節(包括包裝、儲藏和運輸等)越來越受到食品生產和零售企業的重視。只有真正實現食品**鏈的可追溯性,提高食品物流(尤其是對冷鏈)的管理水平,才能確保食品的安全與質量,提高顧客滿意度,為企業建立良好的口碑。
2、食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義,食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全也是一門專門**在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防範食物中毒的一個學科。
3、食品質量安全:指提供的食品在營養,衛生方面滿足和保障人群的健康需要,食品質量安全涉及食物的汙染、是否有毒,新增劑是否違規超標、標籤是否規範等問題,需要在食品受到汙染界限之前採取措施,預防食品的汙染和遭遇主要危害因素侵襲。
4、食品可持續安全:這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。
食品安全重要性有那幾個方面
4樓:匿名使用者
食品行業是良心行業,是道德行業,是社會責任行業,國家對危害食品安全的行為,最高可判死刑,食品不安全破壞的是健康,害的是生命,關係到一個國家公民的身體健康,有利於打擊不法商販和不法廠家,有利於國家穩定,有利於民生和諧
5樓:廣州瑞森生物
1、食品檢測對公民的重要性
在人們的生活環境中,食品不僅僅是充當著人們營養的主要**,還是關係到人們生活、工作、學習的重要角色。是消費者和全社會所共同認同和關注的問題之一。所以,對食品安全的檢測對個人來說可以有效確保生活質量的不斷提高。
而如果相關的檢測部門採用科學有效的方法,對各類食物進行認真檢測,就能夠從根本上保證食品衛生的安全。例如是前幾年所發生的三聚氰胺奶粉事件中,我們就可以看出食品衛生安全相關的檢測還是存在不少的問題,從另外一方面看,也更加突顯出食品檢測對個人的重要性。
2、食品檢測對生產廠商和食品行業的重要性分析從某種程度上看,食品安全檢查在食品衛生質量的安全評價和市場監管等方面承擔著重要的作用,通過檢測部門的認真檢測,並將檢測結果告知生產企業,這樣就方便生產企業進行改進生產方法,努力調整生產結構,通過採取相應的措施加強對食品衛生安全,從而能夠在市場上佔據更多的份額。
3、食品檢測對社會的重要性分析
食品檢驗部門對食品衛生進行檢測,一方面可以確保市場流行食物的安全性,另一方面可以維持社會的穩定。同樣的,只有嚴格把握食品衛生質量,才能更好為國家社會經濟提供物質上的保證,可以進一步提高我國產品質量水平奠定基礎。
食品安全的含義是什麼,食品安全的定義是什麼?
食品安全的含義 指食品無毒 無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性 亞急性或者慢性危害。中華人民共和國食品安全法 第十章附則第九十九條規定 根據倍諾食品安全定義,食品安全是 食物中有毒 有害物質對人體健康影響的公共衛生問題 食品安全的含義的三個層次 第一層食品數量安全,即一個國家或地區...
食品級pc是什麼意思
食品級pc 食品級pc塑料是塑料產品可以與食品直接接觸,通過美國fda或者nsf認證。常用於像水瓶,小家電等外殼類產品。1 pc塑料可用於製作運動水杯水壺 瓶子等,廣泛應用於塑料容器製作,屬安全材質。2 安全隱患 pc中殘留的雙酚a 有害物質 溫度愈高,釋放愈多,速度也愈快。因此,不應用pc水瓶盛熱...
在食品包裝袋上的TM是什麼意思常常在食品包裝袋上看到有TM的標誌,那是什麼意思啊?
tm 常見於國外商標,它是英文 trade mark 的縮寫,trade mark 的中文意思是 商業標記 所以 tm 的意思就是 商標 它的作用就是告訴人們,這個它所標註的圖形或文字是這個商品或服務的商標,不是名稱也不是廣告宣傳。中國法律對 tm 標誌的使用目前還沒有做出相關規定。使用 tm 字樣...