1樓：不知法士大夫
壞肉的威脅出了黴菌引起的黴變外，更厲害的是致癌，因為癌就是區域性細胞壞死，潰爛！你考慮下
很高興為你回答問題如果你還有疑問可繼續追問，滿意請及時採納，謝謝(#∩_∩#)
2樓：我愛南湘不愛你
建議你還是不要吃了 因為炸焦的肉本身就對身體有害 壞了的肉是可以吃的 沒什麼大事 不過不建議你吃
3樓：小唯軟體
這個壞掉的肉最好別吃了，油炸的過程中會產生一些其他的物質，所以不安全。還有就是肉壞了，不止是有細菌什麼的，也可能肉本身也被破壞了
4樓：匿名使用者
不能 壞的東西最好不要亂吃 尤其是肉類
5樓：番茄ni個xi紅柿
就算炸焦細菌的屍體不是還在麼
6樓：匿名使用者
壞都壞了，還有必要再弄嗎？在怎麼樣都是壞了的
7樓：_順愛
能啊，但是畢竟都壞了最好還是不要吃了健康最重要嘛
8樓：匿名使用者
沒有。依然要吃壞人的。
9樓：二丫依舊瀟灑
還是扔掉吧，不差那點錢
炒肉時 ，八角，桂皮，幹辣椒，花椒等香料用油炸炒香後再放肉，還是油熱放肉後再放香料！
10樓：嗨呀你爹臨死前
是先放香料在放肉，如果後放香料，香料的味道出不來並且香料會軟趴趴的，影響口感。
以木耳炒肉為例：
用料：木耳 6只、豬肉適量、辣的紅辣椒 4個、辣的杭椒 一個、剁椒 一勺、大蒜 一小顆、生薑 一小片、生抽一勺、老抽少許、糖少許、料酒少許。
做法：1、把辣椒洗乾淨頭去掉切圈；生薑大蒜切末。
2、放少許的生抽、少許的老抽、一點糖料酒，醃製十五分鐘。
3、鍋內加入少許油，6成熱後下切好的辣椒。
4、辣椒翻炒後下入蒜末。
5、放入切好的青椒和木耳。
6、加入醃製好的肉片翻炒至變色。
7、裝盤出鍋。
11樓：黑無涯
香料的主要作用在於：去除各種烹飪原料所含
12樓：匿名使用者
要先放肉炒會然後放香料下去頓，這樣香味才會出來
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