1樓：匿名使用者
成都把多少四川其他地方的美食宣傳成了成都美食！像樂山的缽缽雞，棒棒雞，自貢的擔擔麵。又一直想把火鍋也宣傳過去，搞了個什麼四川清油火鍋，和重慶爭火鍋之都，結果成都大街小巷都是重慶火鍋居多，或者打著成都火鍋牌子賣重慶老火鍋，像蜀九香，大龍焱。
都這麼好，還有好多成都人專門到重慶去吃火鍋
2樓：辰星
我比較喜歡成都的冷盤。火辣好吃，最關鍵的是那紅油酥香味濃、辣而不燥，做冷盤時用很少就能出香很容易著味。吃完之後，還脣齒留香。
3樓：以心
重慶的好吃，然後有很多特色。到李子壩梁山雞自然是去吃芋兒的，但是他家有道冷盤也很有特色——冰菜。端上桌，別以為是要下鍋煮的，這是蘸沙拉醬吃！
下面墊冰，上面放菜，菜外形像茼蒿，渾身都是「冰珠子」，吃起來冰冰涼涼的，自帶鹹味兒，還有股芥末的衝味兒，但不濃厚。一般人吃不慣，但是營養價值非常高。
4樓：沉夜孤星
個人感覺重慶的冷盤麻味更重，更接地氣一些，在重慶吃冷盤就要到「山上」，或者是街邊的小館子裡吃才夠勁。重慶人性格直爽潑辣，看他們吃冷盤也是很有意思的事兒。成都冷盤也很火辣好吃，不愛吃麻椒的應該更喜歡一些。
相對更適合坐在一起聊聊天，甩開膀子吃似乎重慶的略勝一籌。
5樓：抽轉組
成都的冷盤更好吃吧。味道很好，然後辣味很正宗。美食注重包裝，形象。
重慶因為是碼頭文化影響，更注重實惠和口味，相對形象包裝不太重視。口味上，成都相比重慶更清淡點，麻辣味更少點。成都人喜食兔，隨便**餐館都有兔肉賣。
重慶人喜吃魚，幾乎每個區縣都有自己特色的魚，且口味不同。
6樓：桑翠春
四川最好吃的冷盤就有夫妻肺片，但是要說**的冷盤好吃，我覺得還是重慶的吧。比如楊龍偉滷菜冷盤都是重慶的第一美食，在別的地方根本吃不到。
7樓：赫宰是我的
成都自建城3000多年以來，得益於地理條件的優越，水力資源的豐厚，人民一直比較富裕。這樣的優裕的生活，讓成都人養成了細緻，慢條斯理的生活習慣，使成都人有財力有精力發展食品文化。成都的冷盤也一樣，不光可口，而且好看。
成都冷盤，每一份，端到桌子上來，都像藝術品一樣，賞心悅目，馨香宜人，吃在嘴裡，美在眼裡。成都的冷盤，可以用作高檔酒店的待客菜餚，又可以當做普通人家的下酒菜，可以說美不勝收。例如夫妻肺片、李莊白肉等。
成都的冷盤，可以在高階場合文雅的品嚐；重慶的冷盤，只可在民間划拳猜酒時大快朵頤，絕對不可拿到「檯面」上來。所以，成都冷盤既好吃又好看，重慶冷盤只能在重慶民間流傳。
8樓：匿名使用者
肯定是成都的好吃。我吃過很多兩個地方的冷盤，很多都是成都的好吃。最好吃的黃傘肺片的總店就在成都，味道很正宗。
青羊小區菜市場外的沿街店鋪。從一個小攤攤做成了全城連鎖品牌，肯定有幾分過人之處。店面明亮，各種肉都整整齊齊擺在明檔前面，看起很乾淨。
成都和重慶各有什麼好玩的地方成都和重慶哪個好玩？有什麼不同之處？
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成都市和重慶市哪個更好重慶和成都哪個好，為什麼
都不錯！只是成都平一些！佔的面積更大些！都好。大多數情況下，成都人和重慶人是愛互掐的。但是出了川渝地區，他們又是最緊密一家的。哈哈。超級可愛。我都去過，相比還是喜歡成都。相對溫柔，文明一點。要是喜歡火辣辣的直爽感覺，那重慶就對了。地域標籤有時候也不是沒有道理的。成都更適合養老，重慶事山城又是直轄市 ...
做冷盤的香辛料配方，要好吃的，做冷盤的香辛料配方，要好吃的
用幾種中藥香料製成的白滷水醃漬各種食品，是中國製作冷盆的傳統方法。用滷水鴨肫的製作來回答吧。主料 大鴨肫7副 滷水料 花椒12克 茴香25克 草果25克 甘草25克 蔥結 姜塊各25克 鹽100克 清水2000克 製作 1 鍋里加2000克的清水，香料用紗布紮好，和蔥結 姜塊一起放進水裡，蓋上蓋，煮...