1樓：遺棄的舊船票
當然可以啊，自己做芒果乾一點都不難。那麼下面就來仔細分享一下芒果乾的製作方法。
材料：芒果5~7個，冰糖500g，水800g，鹽適量。
（小貼士：芒果儘量選擇剛剛成熟的，果身摸起來有點硬最好，這樣做出來的芒果乾不會很軟；選擇果肉肥厚、鮮美果汁的芒果品種）
1. 將芒果洗淨，全部去皮，豎著切成均勻的厚片，大約0.3~0.5公分，不要切太薄，太薄容易煮爛，吃不出q彈的感覺。
2. 煮一鍋水，能剛好掩蓋芒果即可，放入冰糖和鹽，糖水煮好後放置一邊放涼，再把切好的芒果片放入糖水裡，在放進冰箱裡醃製3~5個小時，如果能醃製一個晚上是最好的，芒果會更甜更有味道。
3. 取出芒果乾放在晾晒架（菜籃也可以）上瀝乾水分，大概需要瀝乾一個小時左右，也可以放在室外加速水分蒸發。
4. 把相同厚度的芒果片放在一個烤架上，這樣烘烤的時候火候容易掌控。晾乾的芒果片，放入烤箱，130度，上下火，先烤一個半小時。
然後把上層和下層的對調一下(以免烤的不均勻），再烤一個小時，這個時候要觀察一下芒果片，看看是否太乾或太溼，如果太乾就把溫度調到100度，如果太溼就烤多半小時。
5. 烤了一個半小時後的芒果乾，已初步成型了，上下網互換的時候，把芒果片一一翻面，這樣烤出來的芒果乾兩面均勻。終於烤好了，取出烤網，放涼。
美味的芒果乾就做好了，因為是零新增，吃不完要密封起來放冰箱。
當然，如果覺得自己做芒果乾比較麻煩，或是已經買不到應季的芒果可以自制芒果乾了，不妨先購買現成的芒果乾解解饞，不妨試試小谷熊芒果乾，等到有機會有時間了再自己做芒果乾。
2樓：諢亢洞興
自制芒果乾主料金煌芒 4個輔料糖適量清水適量步驟 1.芒果削皮，我買的是生熟適中的金煌芒 2.用刀子切出厚度均勻的芒果片 3.
鍋裡放入適量清水，放3勺糖煮至融化。放多少水或糖要看芒果的數量去衡量了 4.把煮好的糖水倒入盆裡 5.
把芒果片放進糖水裡，水剛好沒過芒果乾即可。用保鮮膜封好盆子，放冰箱一晚，醃漬入味。我是晚上做的，放一晚，早上起來晒就剛好 6.
第二天太陽還沒起來時，從冰箱取出，芒果已經軟化了，很亮透 7.小心把芒果倒進菜籃裡過濾乾淨水分。籃子底下放一器皿墊著水，然後菜籃裝著芒果片放進冰箱一個小時，風乾一下水分，不要裹保鮮膜哦 8.
水分滴乾後，芒果片整齊鋪放在網架上 9.晒2個白天，晒到表面收縮,摸起來是乾燥的，晚上不晒或沒太陽收起來放冰箱
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