1樓：苦苦的掙扎
芽苗菜是一種大多數人都可以吃的一種食物，無論是對於小孩還是孕婦都具有非常多的好處。味道也非常的贊，而且大家自己在家裡就可以自發芽菜。大約1到2個周就可以吃了，而且還無汙染，下面蘋果綠養生網來給大家科普一下關於芽苗菜的一些詳細的知識。
芽苗菜的功效與作用
芽苗菜的營養非常的豐富，是普通蔬菜的十倍以上的營養，而且也沒有太多的汙染，是一種安全有營養的食物。它能夠幫助我們調節體能，經常吃能夠增進我們四肢末端的血液迴圈，從而改變一些人的手足冰涼，肢體麻木等症狀，而且芽苗菜還能夠幫助我們潤腸通便。因為隨著我們經濟水平的提高，我們的膳食結構中的食品都越來越精細化，所以就會導致我們的腸道的蠕動次數變少，尤其是老年人，他們的消化功能減弱，又因為他們運動量又相對比較少，所以很容易出現便祕的現象，芽苗菜中還有非常豐富的膳食纖維，經常吃能夠幫助我們的腸道蠕動，從而出現加快排洩，使得我們的腸道變得更加的暢通。
那菜還能夠幫助我們健脾和胃，大多數的芽苗菜都具有這樣的功效，而且其中所含有的豐富的纖維素，還能夠有效的幫助我們抑制消化系統出現病變的現象，而且有相關研究表明，芽苗菜對於艾滋病和癌症等一些疾病，都具有一定的輔助的**功效。
芽苗菜的營養價值
在芽苗菜中含有非常豐富的抗壞血酸和胡蘿蔔素，所以能夠幫助我們**心臟病和高血壓等，另外在揚州菜中，氮元素，鉀元素，鐵元素和鋅元素等一些礦物質元素的含量都比較高。能夠幫助我們抑制體內癌細胞的生成，降低我們的血脂，從而能夠幫助我們防止心腦血管的疾病。另外芽苗菜中維生素的含量也很豐富，另外還有礦物質以及一些植物的活性蛋白，所以能夠幫助我們抗疲勞，抗衰老，降血脂和血壓等，還含有非常豐富的鎂元素，磷元素和鉀元素等微量元素，可以有效的幫助我們防治腳氣病，而且能夠保持我們體內血液中的酸鹼度的平衡，從而能夠幫助我們抑制一些腸道性的疾病，增加我們的消化能力。
芽苗菜的宜忌人群
一般來說大多數人都非常適合吃芽苗菜，並沒有太多的宜忌人群，無論是小孩孕婦還是老年人等，以及青年人都可以從芽苗菜中獲取到身體所需要的一些營養，對身體的好處也很多。不過呢，芽苗菜屬於一種涼性的食物，對那些脾胃虛寒或者是處於慢性腹瀉的狀態下的人，則最好少吃一些芽苗菜，否則不僅不利於他們身體的健康，而且還有可能會加重病情。
2樓：青石半街
芽苗蔬菜
廣義上講，凡是利用作物種子或其他營養貯存器官（如根莖、枝條等），在黑暗或光照條件下生長出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼莖或幼稍，均可稱為芽苗菜或芽菜。
芽苗蔬菜以其幼嫩組織供食，質地柔嫩，口感極佳，風味獨特，且營養價值極高，深受廣大消費者青睞。
紅薯芽苗菜栽培很廣泛，紅薯芽苗菜栽培技術是什麼？
在培養的時候，我們儘量用薄膜培養，因為只有這樣才能夠培養出好的紅薯嫩芽，而且長出來的紅薯也是非常大的，那也會非常的不錯，同時產量也會提高的。要將嫩苗放進土裡，用土覆蓋好每天按時澆水施肥，它就會很快成長。首先就是要選擇比較耐旱的土壤，還有就是要選擇一些存活率比較好的紅薯種子而且儘量栽種在大棚裡面，這樣...
現在種植芽苗菜的市場前景怎麼樣,芽苗菜怎樣種植市場前景如何
由於芽苗菜的特點,決定了它是一個很有發展前景的蔬菜種類。近幾年版來,芽苗權菜生產有從粗向細 從低檔向高檔 從單一品種向多品種方向發展的趨勢。當前芽苗菜市場上銷售比較多的是青豆苗和豌豆苗,屬於中低檔種類。而一些高檔的香椿芽 蘿蔔芽 養麥芽等發展也比較快。品種上,近幾年從日本 荷蘭等國引進白芥芽 苜蓿芽...
鬆柳芽苗菜有毒嗎
鬆柳豆是山黧豆。根據毒性研究，長期食用山黧豆可導致神經山黧豆病 neurolathyrism 主要表現下肢無力 足貼地不易抬起 下肢癱瘓等運動神經受損的症狀，以及肝脾損害。山黧豆的主要毒素 odap在整個生長週期都存在，主要位於最活躍的生長部位。在整個生長週期，苗期的毒性最大，在生長過程中，地上部分...