1樓：化驗員小張
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天。1℃—-1℃可儲存3～7天,-10℃—-18℃可儲存時間較長,通常為1~2個月。冷凍牛肉肉在-18℃以下保質期為18-24個月
1、一般情況下，冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
2、中華中醫藥學會營養與藥膳專業委員會常務理事、黑龍江中醫藥大學副教授聶巨集表示：不同的食品在冰箱裡儲存的時限不同，可以確定的是貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，以免影響食品的鮮美，腐壞後還會汙染其他食品，影響家人健康。
冷凍溫度下的滅菌情況：
1、冰箱的冷凍層裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都可以抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不就等於完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
2、所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而成了一些細菌的「溫床」。加之食品本身也帶菌，比如未加工的食材如生鮮的蔬菜、水果，尤其是肉類、家禽、雞蛋和海鮮均帶有細菌，加工好的食品，如醬滷類、燒烤類、涼拌萊、糕點類、魚生類等食品，亦可能因加工不徹底、保管不當等受到外源**叉汙染。
參考資料：人民網--冰箱裡的食物究竟能放多久？熟肉類儲存別超過4天
參考資料：新華網--冰箱冰凍有時限:牛肉可凍90天 雞肉能存一年
2樓：娛樂
1,牛肉如果在-2—5℃條件下冷藏，最多可儲存一個星期。
2.牛肉在冰箱裡冷凍儲存最長可達一年。肉製品在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
3樓：hnx_至關緊要
牛肉在冰箱裡冷凍儲存最長可達一年。肉製品在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃。
如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
雖然如此，還是建議要儘早吃完。
4樓：匿名使用者
1、生牛肉
從生產日算起，在冷凍室可以儲存6-12個月。
2、熟牛肉
-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來。
5樓：溫柔的張秀霞
牛肉：冷藏1~2天、冷凍90天。
1、冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
2、而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
3、另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
牛肉禁忌
1、飲食要適量
凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不可以和豬肉一起吃
有人把豬肉和牛肉混合後包餃子，殊不知牛肉與豬肉是相剋的。書中記載：豬肉反牛肉。
一般說「反」的，有兩個情況：一是互相制約干擾，可以降低療效；二是相互作用發生化學反應，可能產生毒性。如果以「這兩種肉混在一起是否適宜」為題，做個實驗研究專案，不知道會不會得到支撐此說的結論。
在沒有得到否定之前，還是聽從古訓比較好，在吃肉的時候，還是應該注意這些禁忌。不然，真是時刻都會受到「病從口入」的威脅。
3、不能和板栗一起吃
牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。
4、牛肉和紅糖同吃會漲肚子
紅糖含有豐富的維生素c和b族維生素，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相剋，一起食用會引起腹脹。
5、牛肉腐爛不能吃
有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。
同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。
6、吃牛肉頻率不能太高
一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
6樓：養生是健康的活著
重新拿出來要先解凍，然後用開水灼過一遍之後，才能做成其他的菜餚。不過這樣做出來的牛肉口感已經變差了，而且為了飲食健康，建議你不要再吃這些牛肉。
7樓：速凍小番茄
看你放在哪層。冷藏就三兩天。零度冷藏就四五天。冷凍儲存好長時間沒事。
8樓：兜裡沒糖糖
一般放在冰箱裡的話最好在24小時之內拿來吃掉
9樓：匿名使用者
牛肉在冰箱冷藏室裡最多能放3天，在冷凍室1個月。
10樓：澤皖山佛
你要是放在冷凍層，幾個月都沒事，就是不新鮮了。
11樓：製冷二千
不同食物有各自貯存的適宜溫度。「肉類，如豬肉、牛肉，應儲存在-18℃的環境中，如果在-2—5℃條件下冷藏，肉類最多可儲存一個星期；綠色蔬菜應在低溫(不低於0℃)環境儲存，白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。」並非所有食物都是越低溫越好，如存放馬鈴薯的最佳溫度應是2—4℃，黃瓜、茄子、西紅柿等適宜存放溫度為7—10℃之間，南瓜適宜在10℃以上存放，存放番薯的最佳溫度為15℃以上，香蕉儲存的溫度為13℃左右，橙子的儲存溫度為4—5℃，蘋果的儲藏溫度為-1—4℃，芒果為10—13℃，木瓜為7℃，荔枝為7—10℃，所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、麵包等不宜放入冰箱儲存。
12樓：陳說教育
熱處理。應當做開鍋的熱水中加熱一會，把牛肉裡邊多餘的雜質都煮出來，以便食用。
13樓：風逸安
牛肉在冰箱裡放了很久之後，重新拿出來要先放到鍋裡用水煮很久，這樣可以殺菌和消毒。
煮熟的牛肉放在冰箱冷藏能放多久？
14樓：匿名使用者
熟牛肉是可以放在冰箱冷凍間的，儲存時間最好不要超過三個月。-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，在用食品袋包起來放入冰箱，怎樣可以儲存的更長時間。
一般冷藏溫度為－1℃～8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
但是，並不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和**帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3～10℃內儲藏，會發生冷害，而麵包在低溫下老化速度加快[2] 。食品冷藏不僅有利於保持食品的外觀、風味和營養價值，而且還有利於減少因蟲害，寄生蟲和鼠害而引起的損耗，並提高了它的安全性。現在隨著食品加工技術的不斷髮展，冷卻冷藏技術還在加工過程中得到了運用，從而禪戚察改進了食品加工的質量。
食品生產過程中某些化學和酶的反應率，以及所需要的食品微生物的新陳代謝和生長率，如干酪成熟，牛肉嫩化、肉類醃製，飲料酒陳釀等也常採用冷藏技術來加以仔巧控制。冷藏技術還可以應用於罐藏加工中，如改善桃子去皮和去核。柑桔榨汁和滲濾時風味的惡化也可以利用冷藏技術來加以改進。
冷卻冷藏技術能便於肉類切割和麵包切片和提高工作效率。食用油中蠟的沉澱可用冷卻冷藏技術來完成。清涼飲料用水充氣前需經冷卻處理以便增加二氧化碳的溶解度。
冷卻冷藏技術業已在不少食品生產技術中得到了充分應用。今後在食品加工過賀茄程中還會經常涉及到這方面的應用[4] 。
15樓：匿名使用者
熟牛肉冷藏的話三天左右，建議不要長洞橡時間冷藏。雖然低溫，但冰箱裡還是有細菌銀顫敬進行繁殖活動的，鋒慎易變質變味。
16樓：匿名使用者
燉稿賀辯完的牛肉能放5-10天，甚至更久。
紅燒牛腩，製作方法如下:
1~牛腩買回來，放鍋裡用水煮10~15分鐘，然後撈出，濾幹水分，方便切。
2~把牛腩切成小方塊。然後備作料:八角3個、桂皮2塊、香葉10片、郫縣豆瓣1大勺、白鍵缺糖拍和5湯勺。
3~鍋中放四川菜籽油2大湯勺，隨著加白糖，燒至鍋中起泡泡，再加入以上備的大料，一起翻炒 ，然後倒入切好的牛肉，加上料酒，一起繼續翻炒，炒10來分鐘，加入膏湯（沒有加開水也行），放上鹽、雞精、味精、胡椒，大火燉30分鐘，轉小火再燉30分鐘。
4~起鍋盛不鏽鋼盆裡，待涼透後，放入冰箱冷藏室即可。一般可以放5~10天。
開口的牛奶放在冰箱裡能放多長時間
17樓：長虹美菱股份****
牛奶開口後微生物就開始接觸牛奶，慢慢導致牛奶變質，放在冰箱會好些的，進冰箱前應紮好口，不要開口存放，喝的時候如果發現有口感、風味和狀態變化就別再喝了。
牛排冷凍能放多長時間，牛肉在冰箱裡最多能放多長時間？
在將牛排購買回家之後，如果不是馬上食用牛排的話，就應該將牛排放在冷藏室裡面保鮮，因為牛排作為一種容易腐壞的食物不及時保鮮，就容易讓牛排流失掉原有的口感與味道。而是將牛排放在冷藏室中保鮮也不適宜放置過長時間，因為這也會破壞牛排原有的口感，因此牛排放在冰箱中冷藏大概可以存放多久？牛排放冰箱是冷藏還是冷凍...
新鮮蜂蜜能放多長時間呀，在冰箱裡可以長時間放嗎
純天然bai的成熟蜂蜜具有極強du的抗菌能力，被認為是世界zhi上唯一不dao 會腐敗變質的食品。天然蜂蜜內只要沒有容出現冒泡 發酵現象，不管它放置了多久都是可以食用的 但超市中那種人種加工過的蜂蜜它的保質期是18個月。當然，如果你儲存的好，將其密封放在陰暗處 冰箱中也可以 保質期可以多達3年。只要...
魚能活多長時間，魚最多能活多長時間
魚的壽命長短與其飼養條件及魚體體質有關，一般人認為魚壽命只有6 7齡，但有人觀察到魚在良好的飼養條件下可以活10年以上甚至更長時間。當魚顯出老態時，觀賞價值越來越低也就沒有飼養價值了。放養方法 要求水質清新，放養密度合理，一般一個水族箱 60釐米x30釐米x35釐米 可放養2齡金魚5 6尾 如果水族...