柿子上斑點,表面是白色,裡面是紫紅色,是什麼東西,柿子能吃嗎

2021-05-13 18:08:49 字數 506 閱讀 3465

1樓:小王閒談娛樂

能。在柿餅表面,通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜,那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物,入藥稱柿霜。

在新鮮的柿子裡含有大量水分,還含有葡萄糖和果糖等,當被晒成柿餅時,水分逐漸蒸發,果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來,這兩種糖的性質不一樣,果糖味道很甜,容易吸收水分。

在滲透到柿餅的表面時,就抓住空氣中的水分,黏附在柿餅的表皮上,類似蜜餞外面的糖漿,葡萄糖的甜味不如果糖,但卻不容易抓住空氣中的水分,滲透到柿餅的表皮上時,就成為一層白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整個柿餅都是乾燥的,原來這層白粉是葡萄糖粉末。

2樓:李木愚

柿子上白斑點叫杮蝨子,是柿樹的常見病。要打藥才能緩解,或下幾場雨會減少一點。斑點多的不處理,柿子慢慢的就會壞掉。

3樓:手挽滿弓無處發

這種蟲是白蠟蚧,是蚧殼蟲的一種,可以用介飛決等藥物撲殺,這種蟲子就是影響柿子外觀,不影響食用的,可以放心吃。

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