1樓:匿名使用者
歌謠傳唱:「姑蘇小吃名堂多,味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃,老虎腳爪絞連棒……」蘇州人講究精細,小食點心,樣樣細緻美味,讓食客永遠存著一點回味和思念。
一、蘇式鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的,看起來金黃油潤,吃起來皮層酥鬆,口味甜鹹多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;鹹餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的,恐怕還是鮮肉月餅。
老字號的攤位前,常年都能見到等待月餅出爐的隊伍,中秋佳節更是供不應求。
二、楓鎮大面
鮮有一碗麵,會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香,因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外,還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉,但也和普通的燜肉不同,它是白色的,做法複雜,且燜制時不能放醬油,純粹靠鹽調味。於是,燜肉肥美,入口即化;麵湯鮮滑,酒香醇厚。
三、紅白湯奧灶面
紅油爆魚面,白湯滷鴨面,嘗過奧灶面的人,多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨特風味。胥城大廈的國家級餐飲大師潘小敏十多年前親赴崑山奧灶麵館學藝,讓正宗奧灶面落戶蘇州,且不斷改進配方和口味,湯水更精緻,滋味更豐厚,澆頭除爆魚、滷鴨外,還添了燜肉和野生蝦仁。
四、雞頭米羹
蘇州人吃"水中人蔘"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米,質量最好;二是買少量,一次吃完,吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時節吃,一旦錯過,就只能眼巴巴地等來年的上市了。
五、蟹殼黃
蟹殼黃,形如蟹殼,色如蟹黃。蘇州人嗜茶,舊時茶館裡,點單率最高的兩種茶點之一,即是蟹殼黃。在曾經物質匱乏的年代,極偶爾的,能把蟹殼黃當作早點心,那種齒頰留香的感覺,註定要成為美好的永恆。
頗受人喜愛的傳統茶食中,椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅,做工考究,一層層薄如蟬翼,真正見功夫。
六、魚味春捲
蘇州春捲皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋,一手抖動麵糰,一掀就是一張,乾淨利落。春捲皮更是薄如紙,圓如鏡,透明柔軟。
魚味春捲,顧名思義,用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心,魚味濃郁,"魚米之鄉"的地方特色鮮明。
七、油氽緊酵
「氽」(tǔn)是流行於江浙滬一帶的烹調術語,又稱浸炸;緊酵,指用酵量少,蒸後緊實,氽後外脆內鬆。蘇州人更樂意稱它"興隆饅頭",含興旺發過之意。也正因著這份美好的含義,故在冬令上市,作為春節親友間的饋贈吃食,往往供不應求。
八、小餛飩
小餛飩是江南人家最尋常可見的小點。幾乎透明的皮薄如縐紗,中間透出一點粉紅色的肉餡,盛在最常見的白瓷湯碗裡,清澈的湯裡撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲,又或再添少許紫菜和蝦皮,湯鮮味美,意猶未盡。
九、糖粥
「篤篤篤,賣糖粥」的兒時童謠深入人心,糖粥的軟糯香甜也同樣令人難忘。蘇州的糖粥是頗有名氣的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一層紅色豆沙,有紅雲蓋白雪之美。吃時拌勻,入口熱、甜、香、糯。
十、酒釀餅
春節一過,街上就開始瀰漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅,是春天時令的蘇式食品,只賣一季。外觀形似小月餅,餡料有豆沙、芝麻等。
尤其是玫瑰餡,白皮紅瓤,似要滲到皮上來。趁熱咬一口,噴香、酸甜、脆嫩,皮軟、餡甜、味糯,有一種餅不醉人人自醉的感覺。
以上是網上查到了。
我也是蘇州人啦~依我的經驗,肉月餅是絕對的好吃!要在長髮買哦!還有大多數超市裡都有賣滷汁豆腐乾的,這個也相當的美味!
還有糖粥,在山塘街有的賣,不過你要帶回老家的話可能會不好吃了~~你可以去山塘街看看,那兒真的很多哦~!另外如果你爸愛喝酒的話你可以考慮吳江一帶出的白酒和黃酒,據說是蠻不錯的~(我爺爺常喝,他就是吳江的)你也可以帶點蘇州的手工制的工藝品回去給你媽媽,山塘街也有~還有鎮胡的刺繡很有名,不過第一很貴,第二如果不是那種很喜歡刺繡的人感覺買回去也沒什麼用啦~另外再次說明一下,我個人覺得蘇州還是吃的東西比較ok,另外不要去專門賣蘇州特色的店裡買,很貴,你看準了東西去山塘街逛逛或者有的東西超市裡就有!
好了打了那麼多,一定要選我做最佳答案哦!
2樓:匿名使用者
我當年去的時候,買了好多刺繡的小錢包,回來送人
蘇州特產有哪些?要那種很實惠的能送人的?
3樓:匿名使用者
1.洞庭東山正宗碧螺春 300~1000元/斤
2.太倉肉鬆且既有軟包裝,又有盒裝、罐裝,以及高檔禮品裝,因此太倉肉鬆已成為人們逢年過節,走親訪友的饋贈佳品
3.採芝齋糖果
蘇式糖果享譽中華,有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個品種,如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆鬆糖、松子南棗糖等,其中以採芝齋獨家生產的粽子糖最為有名。
4.宋錦
「錦」是一種高階絲織品,蘇州出產的宋錦與南京的雲錦、四川的蜀錦並稱為「中國三大名錦」。其織造工藝考究,經絲有面經和底經兩重,故又稱「重錦」。
宋錦最大的特色是圖案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香,常用於裝裱名貴字畫、高階禮品盒,也可製作特種服裝和花邊。
5.桃花塢木刻年畫
蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫並稱「中國三大木刻年畫」。
桃花塢年畫始於明末,距今已有350多年的歷史,最早的作坊在蘇州桃花塢街上,因而得名。清雍正、乾隆年間盛極一時,與楊柳青年畫並稱「南桃北柳」。
年畫形式內容多反映民間生活,富有裝飾性。其濃郁的民族風格也受到了外國人的青睞,如日本浮世繪就受到了桃花塢年畫的影響。
6.蘇繡
蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時代,蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡並稱為「中國四大名繡」。
蘇繡的題材以人物、山水、花鳥、動物為主,有繡片、冊面、屏條、屏風等。新中國成立後,蘇州藝人成功地創造了雙面繡,其代表作是「雙面貓」。
此外還有滷汁豆腐乾 ;陽澄湖大閘蟹 ;太湖銀魚 ;鱸魚 ;洞庭東、西山出產的楊梅 ;狀元蹄 ;麥芽塌餅; 雞頭米;襪底酥 ;青糰子 ;薰青豆 ;檀香扇、摺扇、絹官扇;陸墓的蟋蟀盒;水八仙(芡實--雞頭米,茭白,紅菱,荸薺,水芹,茨菇,蓮藕,蓴菜)
4樓:匿名使用者
最佳答案-網友投票選出
觀前街是個土特產集中的商業區域。
有采芝齋土特產商店,稻香村土特產店,葉壽合土特產店(都是百年老店哦。)還有玄妙觀絲綢一條街,黃天源糕點,
太監弄美食一條街等等。。。。。。。
5樓:匿名使用者
我打一次去送蘇州特產怎麼樣
蘇州一帶有什麼特產可以送給親朋好友的?
6樓:匿名使用者
你做的是蘇州特色餅,蘇州又是個美麗的古城,所以就要打旅遊文化牌。
在起步階段,專可以依託蘇州的景屬點旁邊的特色店,成為其土特產的供貨商,你的產品定位應該是遊客的紀念品或者回家送給親朋好友的禮品,所以要用好一點的包裝,這樣也能把定價抬上去,要不你的利潤就太小了。
以後有了一定的能力,你的選擇就很多了,可以重新定位產品,開發新產品,多了。
個人的淺見
蘇州有什麼特產方便帶回去給朋友同學吃?
蘇州的特產有哪些?哪些適合帶回去送人啊……?
7樓:匿名使用者
到五芳齋裡去你要什麼就有什麼都是特產,你到那一看在聽聽介紹就滿足了!
蘇州有什麼特產或小東西比較適合送人呀?
8樓:太叔靜逸牧蕩
蘇州特產有:
碧螺春茶、採芝齋糖果、宋錦、蘇式蜜餞、蘇式糕點、滷汁豆腐乾、蘇繡、太湖銀魚、桃花塢木刻年畫、紅木雕刻、緙絲(刻絲)、蘇扇、微雕、玉雕、太倉肉鬆、太倉糟油、常熟花邊、崑山並蒂蓮、奧灶面、陽澄湖大閘蟹、長江三鮮。
9樓:快樂從現在開始
蘇州市的10大特產有哪些(下)
蘇州有什麼好吃的特產?能帶走給朋友的那種 70
10樓:子秴
陽澄湖大閘蟹抄
太湖三寶
碧螺春襲茶
萬三蹄滷汁豆腐乾
糕點大王黃天源
西山白沙枇把
蘇州觀前街的小吃最多,有好人民間小吃,裡面的東西不貴,而且上菜速度很快哦!
還有往前走就是川福樓,如果你們2,3個人的話,點4,5個菜一般100塊左右,人多的話吃也最多200出頭把,裡面的水果年糕非常好吃,還有手撕排條,還有蟹黃豆腐,很好吃,**也不貴!
還有川福樓旁邊的朱鴻興也很好吃,**和隔壁的綠揚餛飩差不多把,裡面主要是他的餛飩好吃
天津有什麼特產(帶給家人),天津有什麼特產可以送人的
首選十八街桂發祥的麻花,老少皆宜 工藝類的就是泥人張和楊柳青年畫。狗不理包子和耳朵眼炸糕可以品嚐,但不適合長途攜帶 天津三絕之狗不理包子 天津三 絕之桂發祥麻花 天津三絕之耳朵眼炸糕 天津楊柳青年回畫 泥答人張彩塑 天津特產 2 風箏魏 天津特產 1 五頓食破津菜 天津炸糕 糖炒栗子 麵茶 崩豆張 ...
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陽澄湖大閘蟹抄 太湖三寶 碧螺春襲茶 萬三蹄滷汁豆腐乾 糕點大王黃天源 西山白沙枇把 蘇州觀前街的小吃最多,有好人民間小吃,裡面的東西不貴,而且上菜速度很快哦!還有往前走就是川福樓,如果你們2,3個人的話,點4,5個菜一般100塊左右,人多的話吃也最多200出頭把,裡面的水果年糕非常好吃,還有手撕排...