1樓:
豬肉含有的營養是植物油沒有的,兩者可以互補。但是豬肉的膽固醇相對比較高,如果血脂高的人建議不要吃。
過去舊社會老百姓都是吃豬肉的。
長期吃豬油對身體有害嗎,
2樓:大野瘦子
有害。動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外,對人體不利。
但動物油味道較香,具有促進脂溶性維生素a、d、e、k等的吸收作用 。另外,動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。
3樓:帥哥都是我們的
長期吃豬油對身體是有害的。
過量的食用豬油會造成肥胖的危險,肥胖會誘發心腦血管疾病等其他疾病,患有糖尿病的人,大量的食用豬油,會誘發糖尿病併發症的產生,此外,豬油中還含有不少的低密度脂蛋白,而這種物質是一種壞的膽固醇,會對心血管造成不好的影響,反覆經過高溫的豬油,還會產生一些致癌的化學物質。
豬油為由豬肉提煉出,中國豬油產量居世界首位,不僅**中國境內家庭食用,也廣銷國外。動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾,深受人們歡迎。
4樓:我是暖暖半夏
1、豬油含有高達 40% 的飽和脂肪酸,各國的膳食指南都建議,要減少飽和脂肪的攝入。
真想預防心臟病,還是別用豬油做飯了,會吃下去很多飽和脂肪酸及膽固醇。
如果血脂本身就異常,就更要管住嘴,限制飽和脂肪。
如果拿豬油和多數普通植物油比一比,比如橄欖油飽和脂肪含量是 14%,而豬油是 39%……接近 3 倍了呢!
2、飽和脂肪酸攝入量過高是導致血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)升高的主要原因,繼發引起動脈管腔狹窄,形成動脈粥樣硬化,增加患冠心病的風險。故進食較多的飽和脂肪酸也必然進食較多的膽固醇。實驗研究發現,進食大量飽和脂肪酸後肝臟的 3-羥基-3- 甲基戊二醯輔酶 a( hmg-coa )還原酶的活性增高,使膽固醇合成增加,植物中富含飽和脂肪酸的有椰子油、棉籽油和可可油。
3、《中國居民膳食指南》中建議,飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的 10%。普通成年女性每天大約需要 1800 千卡的熱量,那麼飽和脂肪就應當控制在 20 克以內;如果全部轉換成豬油,那就是 50 克
4、但是有飽和脂肪的,可不止豬油啊!
每天吃的肉、蛋、奶、堅果、餅乾、糕點,還有食用油等,都含有飽和脂肪。很可能還輪不到豬油上場,就遠遠超標了。
豬油拌飯、蔥油餅、鹹肉菜飯、八寶飯、豬油 / 油渣炒 ***……不論甜點、鹹的、葷的、素的,全都可以有豬油。
很多傳統中式點心裡,也是少不了豬油的,無論是層層酥脆的餅皮,還是細膩潤滑的餡心:
鹹鮮可口的蛋黃酥、花香濃郁的玫瑰餅、各式各樣的月餅(雲腿月餅在向我召喚!),萌萌噠湯圓…… 所以如果非要吃的話……反正不能多吃!
擴充套件資料
一般來說,動物性脂肪如牛油、奶油和豬油比植物性脂肪含飽和脂肪酸多。但也不是絕對的,如椰子油、可可油、棕櫚油中也含有豐富的飽和脂肪酸。動物性食物以畜肉類含脂肪最豐富,且多為飽和脂肪酸。
豬油、黃油等少用,最好不用,可用植物油代替部分動物油;花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,儘量不吃或少吃,或減少油類攝入。蛋黃和動物內臟,如肝、腦、。腎等含膽固醇相當高,應儘量少用或不用,忌食最好。
應少吃油炸食品。動物油如黃油、豬油也要嚴格控制,豬皮、雞皮不要吃,其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
5樓:是柚子呀
其實我們平常的一些糕點中也是使用了大量的豬油的,比如桃酥、月餅等。大家要控制好,因為豬油並不是在烹飪的時候才會使用。 另外豬油在消化時會與糖分相結合,這樣一來糖分就會長時間停留在體內,也可能會導致三高的患病率。
6樓:刑讓敬丁
豬油,中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。
適合人群:一般健康人可以食用。寒冷地區的人適合食用。
適用量:每天20克。
動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。
奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素a和維生素d含量很高的調料,所含的脂肪比例小於黃油,較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。
主治:1.赤白帶。煉豬油三合、酒五合,煎開,一次服下。
2.大小便不通,用豬油、薑汁各二升,微火上煎至二升,加酒五合同煎,分次服。
3.上氣咳嗽。用豬油四兩,煮開多次,切小,和醬醋吃下。
4.手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。
5.口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤,黃連末一兩,合煎取汁、熬濃。每服棗大一團,一天服五次。
6.瘰癧。用豬油淹生地黃,煮開
六、七次,塗患處。
食療作用
豬油味甘、性涼、無毒
有補虛、潤燥、解毒的作用。
可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、**皸裂等症
可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。
禁忌:豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用,放涼後會有一種油腥氣,影響人的食慾。
動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也應注意。
食物相剋
豬油不可與梅子食用。
所以只要在適合攝取量內,每天吃豬油是沒問題的。
7樓:茆玉花拜緞
豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
適合人群:一般健康人可以食用。寒冷地區的人適合食用。
豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用,放涼後會有一種油腥氣,影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也應注意。
功能主治:
1、赤白帶。煉豬油三合、酒五合,煎開,一次服下。
2、大小便不通,用豬油、薑汁各二升,微火上煎至二升,加酒五合同煎,分次服。
3、上氣咳嗽。用豬油四兩,煮開多次,切小,和醬醋吃下。
4、手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。
5、口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤,黃連末一兩,合煎取汁、熬濃。每服棗大一團,一天服五次。
6、瘰癧。用豬油淹生地黃,煮開
六、七次,塗患處。
8樓:匿名使用者
吃多了對身體肯定是不好的,但是也不能完全不吃,因為豬油當中含有一些飽和脂肪酸,是人體所必須的,可以適當的少吃一點豬油。吃多了豬油容易導致人體的甘油三酯和膽固醇的升高,和動脈周樣硬化有直接的關係,長期過多的吃豬油,是導致人體的動脈周樣硬化,甚至斑塊形成的一個重要的危險因素。其實人的飲食油脂類的食物還是要適量,不能過多的攝入,過多的攝入容易導致肥胖,易出現代謝異常,也就容易出現一些糖尿病,脂肪肝、肥胖、高血脂、高血壓等疾病。
在飲食上需要適當的攝入一些新鮮的蔬菜和水果,來補充人體的維生素和植物纖維,並且保持腸道的通暢。
9樓:危永修越甲
豬油含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外,對人體不利。
10樓:嚴倫慎申
經常吃豬油肯定是不好的
勞動力比較大的人可以吃
普通人不宜多吃
植物油對身體更好
特別是老年人更應該少吃豬油,小孩子可以吃無妨。
11樓:業竹花嬋
不是很好,有的油很差,也很多脂肪,造成高血壓等疾病啊!要注意吃這些東西。
12樓:liuen獅子
這個肯定不好,動物油脂經過高溫油炸會釋放出有害物質
13樓:閉墨徹媯汝
豬油用來烹飪蔬菜類會十分的香
不過豬油的動物脂肪對身體不好
吃多了發胖
還容易造成心腦血管疾病
14樓:毋憐襲欣
動物油脂內含有大量的飽和脂肪酸,如果過多的食物動物油脂,可能引發高脂血症,肥胖等。
宜多吃植物油為好,這裡的不飽和脂肪酸含量高,可以調節血脂平衡的,另外最好多蔬菜水果,
15樓:匿名使用者
長期吃豬油對身體非常不好,豬油裡還含有很多脂肪而且還不太乾淨
16樓:匿名使用者
吃少量豬油對身體有益。長期吃過量豬油對身體有害。
17樓:匿名使用者
豬油在冷凍情況下就會凝固,是不飽和脂肪酸,所以在體內也容易在血管內凝固,罹患心腦血管疾病的可能性會大為增加。
18樓:匿名使用者
豬油新鮮的就沒事,壞的就不行了,吃了壞肚子
19樓:無盡天
沒關係,動物油老年人少吃點,年輕人一般不要緊。
我家以前都是吃豬油的。
20樓:匿名使用者
動物脂肪和人體的脂肪結構接近,因此容易被吸收,腸道容易積蓄脂肪,未來容易罹患心腦血管疾病。
祝健康!
21樓:xin8_隨遇而安
應該是太油膩了吧,身體受不了
22樓:匿名使用者
長期吃豬油對身體絕對有害。
動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外,對人體不利。但動物油味道較香,具有促進脂溶性維生素a、d、e、k等的吸收作用 。
另外,動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。
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