1樓：匿名使用者
座次安排。正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。 安排座位時應考慮以下幾點：
一，是以主人的位置為中心。如有女主人蔘加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列二，是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。
離門最遠的、面對著門的位置是上座，離門最近的、背對著門的位置是下座，上座的右邊是第二號位，左邊是第三號位，依次類推三，是在遵從禮賓次序的前提下，儘可能使相鄰者便於交談四，是主人方面的陪客應儘可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起
入席時，自己的座位應聽從主人或招待人員的安排，因為有的宴會主人早就安排好了。如果座位沒定，應注意正對門口的座位是上座，背對門的座位是下座。應讓身份高者、年長者以及女士先入座，自己再找適當的座位坐下。
2樓：匿名使用者
中國人的禮儀比較講究，尤其是餐飲禮儀，宴席排座位分為兩種，一種是圓桌，一種是長桌； 首先我們來說下長桌的禮儀，宴會中主桌在宴會客廳的中間，男主人坐在主桌的一頭，女主人坐在主桌的另一頭，也就是說兩個人坐在兩頭，一般是男主人面向門口，女主人背向門口，中國人以右為尊，男主人的右手邊坐男主賓，女主人的右手邊坐女主賓，男主人的左手邊坐男次賓，女主人的左手邊坐女次賓，以此類推，右一，左一，右二左二，右三，左三。。。這個主桌上的席位安排，其餘各個桌子的安排也是遵循以右為尊的原則，主桌的右邊放次桌，主桌左邊再次之，以此類推，右一，左一，右二左二，右三，左三。。。每張桌子上面都需要主賓陪客，其坐位安排同主桌。
下面我們來說下圓桌的座位安排，圓桌有一個好處就是沒有涉及到以右為尊的問題，由於這種坐法比較公平，所以國際上很多回憶都採取圓桌坐法，因此，很多國際會議被稱為圓桌會議，我國的國宴也是採用圓桌的坐法。在圓桌會議中，則可以不用拘泥這麼多的禮節，主要記住以門作為基準點，比較靠裡面的位置是比較主要的座位，就可以了。坐法也是比較隨意，但是在排位置是還是要安排以右為尊的原則。
不管主人坐在什麼位置，都要安排主賓坐在主人的右手邊。
宴會座次有什麼講究？
3樓：易書科技
中國素以「禮儀之邦」聞名天下。中國人自古就格外重視長幼尊卑的次序，我們在生活的各個方面都能看到嚴格的禮儀慣例。熟悉席位排列規則的人在宴會中，特別是在大型宴會中，很容易就能看出誰是主人，誰是貴賓，誰是普通客人。
如果舉辦宴會者把貴賓安排到了次要位置，對方就可能誤以為你故意製造難堪，如果賓客在宴會上坐錯了位置，主人和其他客人就可能誤以為你心存不滿或故意挑釁，無論是想舉辦宴會，還是即將參加宴會，我們都要事先了解宴會座次的排法，依禮而坐。除此之外，宴會桌上還有許多講究，如果不加了解，一旦出錯，就將給宴會帶來不和諧的音符，使自己在主人和其他客人面前出醜。
宴會開始前，安排好桌次和座次
中餐宴會的賓主身份及眾人的長幼尊卑，首先體現在桌次的安排上。任何規格的宴會，只要宴席超過一桌，就會涉及到桌次問題。
宴會用桌，方桌、圓桌都可以，但以圓桌居多。原因在於圓桌方便大家取食、交流，又暗喻「圓滿」之意。餐桌的擺法要依房間的大小和結構而定，主桌位置的確定總體上奉行「以右為上」、「以中為上」、「以遠為上」的規則。
宴席只有兩桌時，面向正門而居右的餐桌為主桌；當宴席有3桌或3桌以上呈直線排列時，位於正中的餐桌為主桌；當3桌以上多行並行排列時，面對正門、距離正門最遠、居於其所在行正中的餐桌為主桌；當3桌以上以圓環狀排列時，居於正中的餐桌為主桌。其他的餐桌，距離正門越遠、離主桌越近、位置越靠右，桌次越高。擺放整齊的餐桌，應該保證每兩張餐桌之間的距離相當，每兩張座位之間的距離相等，餐桌上的用具及檯布規格和擺放位置相同，力求整齊劃一。
曉陽剛參加工作一個多月，就趕上了公司舉辦的元旦晚宴。晚宴在公司的多功能大廳裡舉行，大廳裡擺了十幾張圓桌。曉陽和同事們一起進入大廳。
曉陽搶先找了個居中的桌子，在其中一個座位上坐下了，隨即拉開自己周圍的椅子招呼同一辦公室的同事。同事們紛紛擺手，示意曉陽不要亂坐。曉陽不解地看著同事們，固執地坐在原座。
正在這時，曉陽所在的部門經理進來了，看到曉陽，立即滿面堆笑地說：「呵呵，曉陽挺有領導氣質呀！看來你以後前途無量嘍！
」曉陽這才明白，中間的這張大桌是領導們的。她趕忙起身離開，卻無法抹去自己在經理眼中所留下的冒失莽撞的印象，後來無論曉陽如何努力，總是被分配一些雞毛蒜皮的任務，幹起來很累，卻沒有發展空間。
參加大型宴會，千萬不要不分青紅皁白就亂坐。
在座次的排列上，總的規則是以主人為中心，從主人的右側開始，依次按照賓客的職務、地位、與主人的關係遠近來排列座位的尊卑。兒童可坐在父母身邊而忽略座次席位排列的規則。每一張為來賓準備的桌上，都應有一位主人的代表就座，與主人位置方向一致或相對。
我們應儘量讓身份地位相當、性格愛好相近、沒有利益衝突和個人恩怨的賓客坐在一起，將彼此熟悉的陪客分散穿插在眾賓之間，以免某些客人受到冷落。
如果宴會規模很小，是在小餐館的大廳裡舉行，這種情況下，少受打擾的位置如靠牆、靠裡的座位，是最尊貴的座位。反之，距離過道較近的座位是下座。
就座後，遵循程式和慣例
中餐宴會隨著時代變遷，正慢慢變革，並與國際化接軌，逐漸形成獨特的宴會程式。
稍具規模的宴會開始之前，主人都會在餐廳門口、家門口或單位門口迎接來賓，對於貴賓，還有可能讓主方接待人員列隊歡迎。如果遇到這種場面，一定要熱情與主人及其他迎接人員問好，千萬別端著架子。
進入宴會廳後，要先根據自己的身份找準自己的座位，或者在接待人員的引導下確定自己的座位。作為普通客人，要等主人和主賓落座後，自己才能從容入座。
如果宴席是臨時安排的，主人請客人點菜時，既不要迫不及待地點最貴的菜，也不要百般推託不點菜，或者點最便宜的菜。價位中等，口味大眾化的菜品，是你最好的選擇。別人點菜時，不要隨便提建議或探頭張望，露出迫不及待的表情。
上菜前，如果服務人員奉上溼毛巾，不要用來擦臉，它的使用部位只限於雙手和嘴角，如果你用它擦瞼、擦桌子，那就大錯特錯了。
中餐宴會的上菜程式，各地會因為特色而不盡相同，但基本程式是區別不大的。通常是先上冷盤，相當於西餐中的開胃菜；再上主菜，這道菜一般是高階名菜；然後上數目和菜色繁多的熱菜；接下來是調整胃口的湯；最後是甜菜和搭配的點心；水果是宴會結束前的美味。先鹹後甜、先炒後燒、先清淡後厚重、先名貴後一般，是中餐宴會上菜的基本次序。
隨著一盤盤美味逐一上桌，你便可以大致知道宴會進行到什麼程度，並能估計出宴會結束的時間。
宴會的意義往往不在於品味美食，而在於交流和聯絡。因此在宴會上，主人及賓客會有一個交流溝通的過程。主人向來賓致詞，請主賓致詞的環節必不可少，可以稱得上是宴會的「重頭戲」，有的是在眾賓坐定後，有的會安排在熱菜上完之後，在此期間，賓客要停下手中的餐具，停止吃菜和喝酒，專心聆聽。
當水果上桌時，你就要做好離席的準備了，吃完水果，主人站起來時，客人才能開始「告別行動」。
告別時，客人不要匆忙離去，而應保持熱情從容，禮貌與主人告別，如果你通過這場宴會認識了新的朋友，趁機交換****是比較合適的。
酒桌上座次有什麼講究？
4樓：勤奮的陸
酒桌上座次的講究，總的來說是 「尚左尊東」、「面朝大門為尊」，具體如下:
1、若為圓桌，則以正對大門的為主賓，主賓左右兩邊的位置，則以距離主賓的距離來看，越靠近主賓位置越尊，相同距離則左側尊於右側。
2、若為方桌，假如有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主賓。如果不正對大門，則東面的一側右席為首席。
3、如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主賓身份、地位，親疏分坐。
4、如果你是主人，你應該提前到達，然後在靠門位置等待，併為來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應該聽從東道主安排入座。
擴充套件資料
中國最早的禮和最普泛、最重要的禮，可以說就是食禮，「夫禮之初，始諸飲食」，用食來敬神，表明「禮」是極隆重的事，並且是起源很早的。禮是以個人的文化學識與心性修養為基礎的。檢驗一個人修養的最好場合，莫過於叢集宴會了。
因此，「子能食食，教以右手」（《禮記·內則》），家庭啟蒙禮教的第一課便是食禮。而中國宴會繁縟食禮的基礎儀程和中心環節，即是宴席上的座次之禮——「安席」。
史載，漢高祖劉邦的發跡就緣於他於沛縣令的「重客」群豪宴會上旁若無人「坐上坐」。當時還是「席地而坐」，「上坐」，乃宴席的「尊位所在」，亦即「席端」。這種宴席上的「上坐」，因坐制的飲食基礎器具、几案、餐桌椅形制的歷史演變而有時代的不同。
兩漢以前，「席南向北向，以西方為上」，即以面朝東坐為上。《史記·項羽本紀》中鴻門宴會的座次是一規範：「項王、項伯東向坐，亞父南向坐，亞父者，范增也。
沛公北向坐，張良西向坐」，此即顧炎武所謂：「古人之坐，以東向為尊。」著是指的「室」內設宴的座禮。
而在位於宮室主要建築物前部**坐北朝南的「堂」上，則是以南向為最尊，次為西向，再次為東向。隋唐以後，開始了由坐床向垂足高坐起居方式的轉變，方型、矩型諸種形制餐桌均以齊備，座次利益也因之有新的改變。
方桌以邊長92.5釐米、高87.5釐米的「八仙桌」為代表，貴客專桌，等而下之可2人、3人、4人、6人或8人一桌。除專桌以外，兩人以上者，一般為1:1主陪客制。
圓桌是應聚宴人多和席面大的要求之運而生的。最初也讓用慣了方桌的人們頗不順應，正如袁枚《園幾》詩所說：「讓處不知誰首席，坐時只覺可添賓。」
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有時親戚朋友在一起可能還可以隨便些，而如果是接待客人就要講究點規矩了。各地風俗不同，排法也不同，總體來說，關於酒桌上的座次可以分3種情形；
1、家庭聚會
家庭聚會酒桌上的座次，一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就，不論誰請客，輩份最高或年齡最長者要坐在最裡面面向門口的顯要位置；接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。
如果是長輩請客，可能要指派一人坐在靠近門口的位置，負責做好各項招待工作；如果是晚輩請客，請客者會自然坐在靠近門口的位置。
2、朋友聚會
朋友、同學、戰友等聚會酒桌上的座次，一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置，也叫「坐東」或「莊主」，有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者，其餘的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友，所以有時也不計較這些，誰坐哪兒都無關緊要，但莊主的位置別人是不會去坐的。
3、接待客人
接待客人屬於外交範疇，酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。總的來講，酒桌上的座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。
若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門—側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的—側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
主賓—般很好安排，誰的官大誰就座，倒是不分年紀大小，除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人，那另當別論。
副陪坐在主陪的對面，坐在「副陪」右面的叫「三賓」，左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候，是順時針，從主賓開始、主陪、副賓—次到過來。上菜的時候也是放到托盤上，然後順時針轉到主賓的面前。
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