1樓：匿名使用者
汽水中含有大量二氧化碳，搖晃的時候，造成二氧化碳從中釋放，所以有氣泡。
根據亨利定律，在定溫下，溶入水中氣體的量與水面上氣體的分壓大小成正比。故調製汽水時，常規以數個大氣壓的二氧化碳通入水中，使大量的二氧化碳氣體得以溶入水中。罐裝完後的易拉罐汽水，其水面上約有 2～3 個大氣壓的二氧化碳。
在汽水裝瓶或裝罐後，溶解在液體中的二氧化碳會依循亨利定律（henrys law）與軟木塞、瓶蓋或拉環下的氣體達到平衡；這個定律說明，在平衡時，氣體溶解於液體中的數量時會和氣體的壓力成正比。開啟一個瓶罐，液麵上二氧化碳氣體的壓力就會急劇下降，破壞了原先已達到的熱力學平衡。如此一來，液體中的二氧化碳分子便呈現過飽和狀態（super saturation）。
為了要與大氣壓力重新取得平衡，二氧化碳分子就必須從這個呈過飽和狀態的液體中逃逸。當我們把飲料倒入杯中時，有兩個機制會讓溶解的二氧化碳逃離：從液體的表面擴散出去，或是形成氣泡。
但是，若要群聚這些溶解的二氧化碳，使氣泡誕生，這些氣體分子就必須擠開周圍那些受到範德華力（van der waals force，一種偶極吸引力）強力牽引在一起的液態分子，因此氣泡的形成會受到這個能量障礙的牽制。然而，要克服能量障礙所需達到的過飽和比例，根本就超過氣體溶解於碳酸飲料中的量。要在只稍稍過飽和的液體中（包括香檳、氣泡酒、啤酒及汽水皆是如此）形成氣泡，就必須要有事先存在的氣體空腔，在氣泡的形成過程中，溶解的二氧化碳分子會跑進這些微小的氣袋中，最後就長成一個肉眼可見的氣泡。
氣泡受到毛細管力的拉扯，起初一直停留在成核點，隨後這個氣泡所受的浮力會不斷增大，最後從成核點分離出來，而這也提供了讓另一個新氣泡形成的契機。同樣的過程會不斷重複，直到溶解的二氧化碳都用盡，氣泡也就不會再繼續產生了。在干擾源的存在下，處於不穩定狀態的過飽和可樂溶液，將更容易迴歸至穩定的平衡狀態。
搖晃可樂瓶的操作，對開瓶後的可樂飲料而言，便是一種干擾源，因此搖晃可樂瓶時，可看到許多氣泡冒出可樂瓶口。
2樓：
汽水屬於碳酸水，碳酸本來就是種弱酸，分子不穩定，搖晃汽水使破壞這種不穩定的結構使氣體逸出，也就是冒氣泡
3樓：loftsky的學習聖地
搖晃使裡面的二氧化碳逸出來了
雪碧,汽水,啤酒在開啟瓶蓋後都會有很多氣泡冒出，若將它們搖晃或攪拌，會有更多的氣體溢位【初一科學】
4樓：匿名使用者
選a ，原因：雪碧汽水是一種碳酸飲料，碳酸是二氧化碳氣體溶於水而生成的酸。它的酸性很弱，溫度稍高一些，便會分解出二氧化碳氣體，當我們喝汽水時，汽水從瓶子裡倒出來，外界壓強（指空氣壓強和人體內的壓強）突然降低，二氧化碳在水中的溶解度隨著壓強降低而變小。
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