吃河豚魚有什麼危害，吃河豚魚為什麼會中毒

1樓：匿名使用者

1、鮭魚和河豚不能同食，否則會有生命危險。?

2、河豚魚食時忌菸灰，否則可能中毒。

3、吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有「拼死吃河豚」之戒。因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗淨，然後用油煮煎，再放入佐料反覆燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。

為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋「蘆根湯」以備解毒之用。總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。

4、幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（ttx），它是一種神經毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1 小時才能破壞，鹽醃、日晒亦均不能破壞毒素。

毒素主要存在於河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、**、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和**，精巢和肉多為弱毒或無毒。在熟制河豚時，一定要嚴格細心地除去河豚的內臟、眼睛，剔去魚腮，剝去魚皮，去淨筋血，用清水反覆洗淨。

2樓：畸形的豬

由於河豚的處理要求很高，如果處理不好而食用的話，會帶來危險，最方便的話是去飯店吃河豚菜餚。

鮭魚和河豚同食有生命危險，具體原因不明。

春末夏初河豚產卵，不要食用，以免中毒。

3樓：知了叫禪

可能會死………………

吃河豚魚為什麼會中毒?

4樓：月亮愛你

河豚魚的毒性是由其體內的河豚毒素引起的。

河豚中毒可不是玩笑，嚴重者導致呼吸困難，往往在數小時內死亡，切勿食用。

每年3至4月，是河豚魚的產卵季節，此時河豚魚皮下脂肪含量高，肉質鮮美，也是河豚魚毒性最強時節，河豚魚的毒性是由其體內的河豚毒素引起的，是目前自然界中發現的最毒非蛋白質物質之一，屬於神經毒素的一種，毒性相當於劇毒藥品***的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。

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預防河豚食物中毒辦法：

首先，要學會認識河豚魚，自覺做到不購買、不食用，不要輕信「人工養殖河豚魚毒性小或無毒」等傳言。

其次生產經營者要強化守法意識，嚴格執行國家法律和相關規定，自覺做到不銷售、不捕撈和加工製作河豚魚，消除食品安全風險隱患。

廣大群眾要提高自我保護意識，提高對河豚及其毒性的認識，消除「吃河豚」的僥倖心理。在沿海地區特別是在海灘附近不要撿食廢棄的魚，不要到路邊或市場買不認識的魚類。

5樓：庾佳表羲

河豚魚的血液和肝臟都是有毒的，如果處理不當就容易中毒而且做河豚魚是需要有資格證的