1樓:老妖真精
提起鋪蓋面,你肯定不會陌生,因為在重慶市區及各區縣,有不少榮昌人以此為生並使它聲名遠播,如您想吃原汁原味的鋪蓋面,最好還是在榮昌本土。
鋪蓋面的製作看似簡單,店主通常是在揉好的麵糰上扯下一小坨,麻利而熟練地拉成一張薄薄的麵皮(這也是考驗店主熟練程度的一招,不熟練的會將麵皮扯得千瘡百孔),拋入沸水中一兩分鐘後撈起。一碗麵通常有四五塊,碗底鋪的是碗豆,湯是骨頭湯,再舀幾匙雜醬餡,撒幾顆蔥花。嘗一口,面滑爽細膩,咬來有勁道,喝一口湯,鮮美無比,三下二下一碗就沒了,怎麼樣,再來一碗。
如今榮昌城內最為正宗的要數敖家巷的蘭氏鋪蓋面,**也便宜,二兩1.50元、三兩1.80元。
2樓:
通常是在揉著比較硬的麵糰上,通過兩隻手掌的夾、扯等動作,從麵糰上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均勻後下鍋煮熟即可出鍋。出鍋後,配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等,口感有肉感而不硬,下肚後渾身熱乎乎的,冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面,整個人從裡到外都散發的暖意。
在中國飲食文化中,麵條在中國不僅有2000多年的歷史,目前習慣吃麵條的人約有8億之眾。自二十世紀八十年代,工業化的方便麵快速發展以來,2023年以達到480億份,產值290億人民幣,成為世界方便麵產銷第一大國,麵條融營養、美學、史學於一體,形成東方食品中一支不可忽視的主流食品,各式麵條約500多種,是色、香、味、形的完美統一。中國的麵條起源於東漢,後由"遣唐使"傳入日本,元代之後由威尼斯商人馬克-波羅傳至義大利和歐洲。
中國的麵條如同茶葉、豆腐、美酒一樣為人類餐飲發展做出了巨大的貢獻。
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discipline 和黑bai暗聖經一個公du 司的確認無誤後望及時zhi採納 遊戲的主 dao人公 早見拓回 郎 因為某些原因離開家答,進入了聖arukadia學院。這是個女生佔壓倒性多數的學校。在 宿舍裡開始新生活,看似是美好的開始,但是早見很快就遭到屢屢襲來的不幸,十分後悔來到這個學校。宿舍...
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胡頹子,別名 蒲頹子 半含春 盧都子 雀兒酥 甜棒子 牛奶子根 石滾子 四棗 半春子 柿模 三月棗 羊奶子,拉丁文名 elaeagnus pungens thunb.胡頹子科 胡頹子屬常綠直立灌木,高3 4米,具刺,刺頂生或腋生,長20 40毫米,有時較短,深褐色 幼枝微扁稜形,密被鏽色鱗片,老枝鱗...
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緣分五月 歌手 江智民 另一種鄉愁 就算前世沒有過約定 今生我們都曾痴痴等 茫茫人海走到一起算不算緣分 何不把往事看淡在風塵 只為相遇那一個眼神 彼此敞開那一扇心門 風雨走過千山萬水依然那樣真 只因有你陪我這一程 多少旅途多少牽掛的人 多少愛會感動這一生 只有相愛相知相依相偎的兩個人 才能相伴走過風...