1樓：
紅米原來原先就是大米 ，紅曲米是中國傳統的藥品時兩用品。被黴菌發酵過的，你作為食品新增劑生產原料 ，做輔科比較多，大多數都是上色的
2樓：吾明照四方
當然是可以的，但是我感覺味道並不太好，不適合自己口味的東西，肯定不要亂吃
3樓：小棋子動漫社
可以做法
1. 粳米洗淨，冷水浸泡30分鐘
2. 紅曲米稍用水衝（紅曲米是熟糯米飯接種發酵而成），不宜淘洗3. 將粳米、紅曲米放入電飯煲內，加涼水。米與水的比例1:1.54. 按下功能鍵，設定時間30分鐘即可
5. 烹飪完成後，斷電，再燜10分鐘，開蓋將米飯拌勻即可
4樓：匿名使用者
紅曲米原先就是大米，紅曲米是中國傳統的藥、食兩用品。被黴菌發酵過的，也作為食品新增劑生產原料
做輔料比較多，大多是上色的
比如丁香排骨
主料：寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
輔料：白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
做法：1、將排骨在開水中氽過後，撈出洗淨裝盤；
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
1、氽排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。
也有煮粥的
超市買的紅曲米可以和大米一起燜米飯嗎？
5樓：mister陳
超市買的紅曲米可以和大米一起燜米飯，紅曲米是由置放於白米中的紅酵母發酵而成，有降低膽固醇的功效。
6樓：匿名使用者
紅曲米的作用主要是染色，比如說是燉肉的時候要想讓肉的顏色更好看一些，可以放一點紅曲米
7樓：一始水
超市裡買的紅曲米可以和大米一起悶飯吃的，因為紅曲米，它是一種菌類，對人體有很好的營養作用
紅曲米作米飯用先泡嗎？，泡多久？
8樓：熊珈藍佑
紅區米做米飯是需要先泡的，一般泡半個小時左右是最好的。
9樓：十八子
人名都名壞了吧 可以先泡 也可以不先破先破的話可以恩 他就熟得快一點呀 就可以多吃一點點而已 快還你怕那個幾個小時就可以了
10樓：老天爺會飛
紅曲米做米飯先用泡嗎？泡多久？你好個人認為。用水把米洗淨以後泡半個小時左右就可以了。
11樓：哈爾和城堡
做米飯的話，基本上是需要先泡的，基本上泡一個小時到兩個小時左右就可以了。
12樓：sunny晨光熹微
不需要的，我們家都不用泡，直接拿來做米飯。
13樓：雷哥玩家
紅曲米做米飯，一般的都是泡一夜。
14樓：麗莎
紅曲米做米飯，應該不用泡吧，直接淘米洗了，用電飯鍋煮就好了
15樓：我愛嬋丫頭
在正常情況下泡一到兩個小時就是比較好了，長時間是不行的。
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