1樓：教育評論員說
餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。
餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。
餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。
2樓：達人秀才
滋粑是純糯米做成，在老家只在紅白喜事現做現吃。一般不貯藏太久。每個做成缽口大，有的乾脆做成米篩大。
滋粑海椒是貴州人（尤其是遵義人）做辣子雞的辣椒佐料。具體做法是：乾的朝天紅辣椒經開水煮軟，在擂缽中加姜、蒜、花椒、鹽和煮軟的紅辣椒，搗成泥狀即成滋粑海椒。
用滋粑海椒炒的辣子雞是辣雞菜的極品。食客經常是辣得頭上冒汗、眼中有淚，但從不肯停下手中筷子。為中國拳擊實現獎牌零的突破，獲得奧運拳擊銅牌的鄒市明就特別愛吃滋粑海椒做的辣子雞。
各位有興趣，可以一試，切記不能加醬油，否則敗色！
3樓：匿名使用者
餈粑，南方各族小吃， 流行於中國南方地區。貴州，重慶，四川，湖南，福建，湖北，廣西、陝西等省市都有，又以福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嚐。
餈粑 是以糯米，土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食。口感香甜。現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫效能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出。
大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人，以表吉利。
4樓：匿名使用者
類似年糕，我好喜歡吃喔，但不會做，太累人了`
請問什麼是滋粑辣椒?
5樓：匿名使用者
餈粑辣椒是貴陽人喜歡的一種辣椒佐料。四川火鍋特別是重慶火鍋底料的配料中就有餈粑辣椒。
滋粑辣椒具體做法是：乾的朝天紅辣椒經開水煮軟，在擂缽中加姜、蒜、花椒、鹽和煮軟的紅辣椒，搗成泥狀即成滋粑辣椒。當地叫餈粑海椒。貴陽花溪幹辣椒加工成的餈粑辣椒為上品。
你沒有餈粑海椒也可以用幹辣椒代替，但其味道就不是餈粑海椒的味道了。
耒陽煎糟粑怎麼做？是用什麼原料？
6樓：樂觀的紫夢時代
1.冷藏的滋粑拿出，備用。
2.熱鍋放油，放入滋粑。
3.煎至兩面金黃。
4.盛盤，撒上白糖，即可。
7樓：淡定看世
人家問的是zaoba（耒陽土話），不是餈粑
這個是什麼東西,這個東西是什麼東西
這是野生獼猴桃。是很好吃的水果,營養價值很高。這個東西是什麼東西?這是煙霧報警器,紅外線探測的,一般用於家庭 酒店等場所,以火災報警為主要用途。請問這個是什麼東西?這是瑪瑙的小掛墜和錢幣的 請問這是什麼東西?這是一塊玉嗎?科37歲各十塊預埋,這塊什麼玉我也不知道有好幾種呢,這種有種和田玉啊,什麼樣我...
這是什麼東西，這是什麼東西？
你這個東西確實是很奇怪啊，有點像地瓜有點像紫薯，但是地瓜那種紫色的地瓜又很少，紫薯呢又有點太大了，但是呢，我感覺還是應該是紫薯吧，應該是有人烤的紫薯，那這種烤法好吃嗎？會好吃嗎？我一再的疑問它會好吃嗎？應該不會太甜吧，所以說這種東西不要了，去吃還是烤地瓜香？看似牛肉，又似其它肉 不是紫薯就是紫山藥。...
這是什麼東西，這是什麼東西？
毛菍 學名 melastoma sanguineum sims.是桃金娘目野牡丹科野牡丹屬植物。大灌木，高1.5 3米 莖 小枝 葉柄 花梗及花萼均被平展的長粗毛，毛基部膨大。葉片堅紙質，卵狀披針形至披針形，頂端長漸尖或漸尖，基部鈍或圓形。傘房花序，頂生，常僅有花1朵，有時3 5 朵 苞片戟形，膜質...