1樓：五渴侯秉
學習調酒要先學習以下幾種主要知識：
1、學習掌握調酒技巧
正確使用調酒裝置和用具，熟練掌握調酒操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。另外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
2、學習瞭解酒背後的習俗
每一種酒都代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和生活習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
2樓：李樹的戀愛
「調酒師可以去酒吧學習或者去專業培訓調酒師的學校學習，酒吧學習時間成本要高一些，學校學習前期是要投入資金的，可以根據個人的需求來選擇是去酒吧還是去培訓學校學習。」
3樓：
想要學習調酒師，有專業的培訓機構到專業的培訓機構學習即可，如果是選擇跟隨師傅學習。
可以到比較好的酒吧找好的調酒師來進行學習。
4樓：上海歐米奇
如果對學習調酒感興趣的話，建議還是要去正規專業的學習，可以多瞭解一下
5樓：迷糊
調酒入門基礎課：調酒的基礎知識、用具及杯具；認識六大基酒、輔料、裝飾物、瞭解調酒方法。
品酒認酒課：品嚐六大基酒、餐前酒及餐後酒；瞭解飲用方法歷史和製作工藝。
進階流行雞尾酒課：前兩節課學了調和法和搖和法，這一節課學習攪合法和漂浮法，還有各種子彈杯雞尾酒。
速調畢業自創酒課：練習速調和切酒，自創雞尾酒。
6樓：匿名使用者
有專門的培訓機構，建議去正規的培訓機構學習。
7樓：武漢歐米奇學校
我覺得你學調酒還是得選擇那種正規的大學校。我在上了央視的，一個全國的品牌學的，是主要教西點的，有那種中餐和西點一起都教的地方，也不是很專業。你還是得自己去實地考察看看，主要看教學產品和師資力量，這樣自己學出來也比較成手
8樓：西安歐米奇西點學院
如果你對調酒感興趣，並且以後想從事這方面的話，建議選擇專業的學校去系統的學習一下，除了能學到調酒的技巧外，酒的品鑑、創新、背景等都會學到，對你在這個行業深耕有很大的幫助
怎樣自學調酒？
9樓：年年好運
想成為一名合格的調酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識，雞尾酒的配方，各種工具和果盤製作等等。
1.學習花樣調酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對於初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業練習瓶進行訓練。
2.要有教練和有經驗的調酒師指導，所學到的動作也會很規範和漂亮。
3.花樣調酒的心理訓練重於動作訓練，因為花樣調酒是調酒師經常在強烈的燈光與眾多的觀眾**下進行技能展示 。
4.如果是因為興趣而學習調酒的，應從酒品的基本知識入手，先了解中外名酒如何分類，再去學習有關雞尾酒調製的基本規則，然後根據流行的雞尾酒配方學習調製雞尾酒，你會發現學雞尾酒調製要比學做菜容易得多。
5.調酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調製出許多你意想不到的夢幻般的味覺。
10樓：參劈參
做一名調酒師，有條件的話最好到正規的學校學習。當然在酒吧拜師學習可能接觸實踐的機會多些，但很多知識是酒吧裡面學不到的。簡單說一下調酒師：
調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。
最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧
正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
瞭解酒背後的習俗
一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。
而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質
調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
想要學習調酒,如何入門?
11樓：安徽新東方烹飪學校
在調酒師心中，每杯酒都有它自己的故事。調酒的魅力在於 ，每個人的情感不同 ，調出的酒也大不相同 ，酒隨人的情感而變 。很多人厭倦了朝九晚五的工作，嚮往自由的時間。
調酒師的白天和下午都可以獨自享受，傍晚去酒吧為工作做準備，晚上一邊工作，一遍聽顧客們娓娓道來他們的故事。這個自由卻又感性的職業吸引了無數人群，想要成為調酒師的人數不勝數。
12樓：合肥歐米奇西點學院
先選擇一所學校學習調酒，你都不會如何入門呢？ 這個時候就是最重要的了，你選擇哪所進行學習，那你就要好好的實地考察了，當你學會了你就要去了解一下酒背後的文化了，這個很重要。
13樓：子非魚
做一名調酒師，有條件的話最好到正規的學校學習。當然在酒吧拜師學習可能接觸實踐的機會多些，但很多知識是酒吧裡面學不到的。簡單說一下調酒師：
調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。
最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧
正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
瞭解酒背後的習俗
一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。
而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質
調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
14樓：昆明歐米奇西點學院
∪︿∪最好這個不一定，只能說目前各方面都比較好，例如辦學時間，肯定是越長的越好，其次是設施裝置，你那個諾基亞肯定是幹不過蘋果，學技能，學校有哪些裝置就是這個道理，最後是師資力量，從業3年的老師和從業10年的老師，教出來的學生肯定是有區別的。˙▂˙
15樓：歐米奇何老師
可以從簡單的學起，基本的裝置儀器，酒的種類開始，有條件可以去正規學校學習。
16樓：安徽新東方烹飪學校
入門從簡單的理論開始，然後瞭解常見雞尾酒的調配，其實最好是去專業院校系統學習的，做教育的老師比酒吧的師傅更會傳道受業解惑
17樓：廣州歐米奇西點學院
學調酒的話，去專業正規的院校學習比較好，當學徒比較累學不到什麼系統的技術，建議你可以考慮一下專業院校，上網搜尋一下，瀏覽一下學校的課程情況，有時間最好實地去看看，可以更詳細地瞭解學校的情況。
18樓：綠林俠道
網上搜尋的教程和方法都是理論，建議去酒吧找位調酒師學習才能學到真功夫。
19樓：灬北辰
您好，請問您所在地是哪兒？您好。這個看你怎麼想了，學廚師也是一種學習。學廚師而且更是掌握了一門技術！
一、未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師範大學、昆明學院等高校合作，開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！
二、就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。
三、工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。
四、2016昆明地區滇菜烹調師、滇式麵點師技能大賽將於本月25、26日在雲南新東方烹飪學校隆重舉辦
20樓：匿名使用者
首先你得懂酒，其次你得有位師傅
21樓：爆發吧
建議去專業學校進行學習，學習約兩個月就能接觸到約124種產品，不僅如此，有關於原材料供貨，經營管理，營銷手段等，你也能一併學到。在酒吧或是自學，可能要2-3年才能出師，在酒吧的學習主要還是從打雜做起，可能過4-5個月後，師傅才會開始教你受用的知識和調配手法。自學更是困難重重，浪費了時間還是雲裡霧裡，效率極低。
22樓：那不勒斯
建議你找正規學校學習。
精品調酒專業（兩個月），所學課程包括：
40個學習日，160課時，學習品種：約124款。實訓操作課，所有材料、裝置免費使用。
1.雞尾酒類:白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒、金酒類、特基拉類雞尾酒、伏特加類雞尾酒、經典類雞尾酒等。
· 特基拉類：特基拉日出、瑪格麗特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、奧美嘉辣椒、仙人掌、猛牛、邊境之南等（約15款）。
· ·白蘭地類：款邊車、亞歷山大、奧林匹克、白蘭地蛋諾、戴安娜、馬頸、巴黎探戈、b&b白蘭地黛絲等(約12款）。
· ·威士忌類： 古典、曼哈頓、威士忌酸、教父、薄荷朱麗葉、羅布羅伊、乾薑傑克、第五大道、蘇格蘭之霧等 （約15款）。
· ·朗姆酒類：莫吉托、藍色夏威夷、邁泰、椰林飄香、自由古巴、卡普瑞納、喪屍、得其利、愛琴海、混血姑娘、加勒比咖啡等（約15款）。
· ·伏特加類：大都會、**沙灘、莫斯科騾子、螺絲起子、奢華曲奇、血腥瑪麗、咖啡馬天尼、神風、黑俄羅斯等 （約20款）。
· 2.金酒類：金湯力、尼格羅尼、新加坡司令、幹馬天尼、紅粉佳人、金菲士、櫻桃女士、紫羅蘭等（約15款）。
3.自釀自制類：自制苦精、生薑伏特加、花草糖漿、日本山椒柚子糖漿等（約5款）。
4.酒水文化理論知識：葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌、白蘭地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒等(約10種）。
5.酒吧模擬營業：實景模擬酒吧營業、點單、製作、盤點、備貨、成控、製表等（約10項）。
6. 其他類：混合果蔬汁、時令果盤、冰球等（約22種）。
專業調酒師培訓？調酒師培訓去哪裡學
當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的 教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點 就業情況 就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。師資力量 師資力量強大的說明對教學...
該去哪學調酒師，想成為一名調酒師該去哪學？
要問學習調酒去 好，我來告訴你一下，學習調酒，你一定要注意以下幾個問題。一 看學校大不大 如果學校大的話，那麼這個學校至少從他的這個資金上來說還是多充足的，也就是學校大，才能裝更多的學生，學生自然就多。那麼這樣的學校，他資金充足，能提供學生更多的實操材料，材料多，你學習起來練習的機會也會更多，機會多...
哪裡有調酒培訓學校，調酒師培訓去哪裡學
有調酒培訓學校 上海和廣州。雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒，金酒 龍舌蘭 伏特加 威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁 蛋清 苦精 牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。配方 鹽，適量，1 4盎司，龍舌蘭酒3 4盎司，柑橘酒3 4盎司，檸檬汁3 4盎司。做...