1樓：你可能是豬嗎
一般的料理機都可以打肉餡的，不過清洗起來比較麻煩一些。市場上對料理機的定義是集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身，對於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等均能輕鬆應對。榨汁機都變得比較多元化了，既可以榨果汁，又可以攪拌和幹磨，所以名字自然也就變成了料理機，也就是廚房的一些小事情它都可以料理，女生的鮮榨果汁，家用的花椒大料，攪拌肉餡等，可謂比較方便，可是這方便之餘也給我們帶來不少的麻煩。
拓展資料：
1. 市場上銷售的料理機，一般配備了三個杯，分別用作研磨乾粉和攪拌；做奶昔，果醬等；榨汁和刨冰。不過，也有稍高階一點的料理機，配備了一個專業的榨汁杯。
2. 強調料理機的杯體材料是因為食物直接與杯體接觸，因此杯體材料必須是食品級材料。食品級材料就是可與食品直接接觸，不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質，對食物的味道也不會產生任何影響。
3. 各品牌料理機杯體的顏色有差異，對消費者來說，判斷塑料質量最直觀的方法，就是看顏色和透明度，一般來說顏色越淺、透明度越高的質量越好。市場上料理機產品的效能標準劃分為六大類：
出汁率、噪音指標、穩定性、易用性、飛渣情況、杯體材質。
2樓：我愛的他是鹿晗
一般的料理機都可以絞肉餡
市場上對料理機的定義是集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身，對於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等均能輕鬆應對。
使用料理機打肉餡時最好把肉塊切成小塊，這樣打出來的肉餡較細，感覺較粗糙時可打第二遍，這樣打出來的肉餡較細小，這樣打出來的肉餡可作水餃、包子、餛飩、扁食等。
資料拓展
料理機是集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身，用於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化後的產物。
.如果是攪拌肉餡的話，就是比較難清洗的一個步驟，在刀頭處經常會有碎肉末難以清理，這就需要技巧了，首先在攪拌肉的時候，要多放些油，這樣會減輕它的粘性，攪拌完後，用剩下的幹饅頭渣，在進行攪拌，就可以將附著在到頭上的殘渣直接去除了。
3樓：天萱翠乙
用料理機打肉餡效果非常好，現在手工打肉餡較少且打的粗糙，打的細小的肉餡費工費時。
使用料理機打肉餡時最好把肉塊切成小塊，這樣打出來的肉餡較細，感覺較粗糙時可打第二遍，這樣打出來的肉餡較細小，這樣打出來的肉餡可作水餃、包子、餛飩、扁食等。
4樓：匿名使用者
一般的料理機都可以絞肉餡，不過需要把肉先切成小丁，再放入料理機中，同時還需要用絞肉的刀片。
怎麼使用料理機絞肉餡？
5樓：青春離線
具體做法如下：
用料：豬肉、生抽、老抽、雞精、鹽、糖、胡椒粉、熟油、姜、蔥、芹菜1、首先先把豬肉洗乾淨，然後用刀切成塊狀或者片狀。
2、然後把豬肉放進料理機裡面，攪打成肉碎。
3、打好之後，加入調料攪拌均勻，就可以進行烹飪了。
4、這時候把洗乾淨的芹菜，用刀切成末狀。
5、然後把肉餡和芹菜混合，加入蔥末、薑末。
6、再加入生抽、老抽、雞精、鹽、糖、胡椒粉和熟油，攪拌均勻，做好的肉餡可以用來做餃子和包子。
6樓：匿名使用者
1、需要對購買回來的豬肉進行徹底的清理，建議在清洗的時候可以放入一些花雕酒，這樣就可以把豬肉表面的血水很好的清除乾淨，在清洗的時候可以順便的把豬皮去除，這樣可以保證打磨出來的肉質更加的細膩順滑，此外在選擇豬肉的時候最好是可以肥瘦適中。
2、把洗好的豬肉放一部分到破壁機裡面，建議大家不要一下子放太多，可以分兩次打磨，如果放太滿的話在打磨的時候就會出現一些問題，放好蓋上蓋子之後就可以直接按下功能鍵，如果是打肉餡的按鍵的話就直接點選即可，如果沒有的話，可以選擇果汁鍵來替代也是可以的。
3、在經過一定時間的攪拌之後，破壁機會自動停止工作，這個時候我們再開啟蓋子，把裡面的肉餡取出來就可以了，在取肉泥的時候要注意不要被刀片劃傷，此外要及時的清洗，這樣可以避免破壁機出現細菌滋生情況。
擴充套件資料
一、破壁機工作原理
1、破壁料理機是採用超高速電機，帶動不鏽鋼刀片，在杯體內對食材進行超高速切割和粉碎，從而打破食材中細胞的細胞壁，將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分釋放出來的一種食材加工產品。
2、影響破壁率和破壁效果的主要因素包括：
1）電機的負載轉速。
2）經由聯結器傳動到刀片的轉速。
3）刀片的數量、長度、厚度引數。
4）杯體的形狀引數等。
二、破壁機清潔保養
1、使用後可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右，即可以清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可用開杯器取出刀組清洗。
2、使用後清洗容杯、杯帽和帽蓋，若加工油膩性食物，則用洗滌劑清洗，然後用清水洗乾淨並擦乾，注意不要用腐蝕性清洗用品。主機用乾淨的溼布擦拭乾淨即可。
3、本機應放在陰涼乾燥處，以免電機受潮。
7樓：匿名使用者
使用料理機絞肉餡是先將肉切成3cm左右的肉塊放進料理機內，料理機將蓋住蓋，將料理機調到5檔開始打肉餡，絞15秒後絞的肉即可。
具體作法步驟：
1、將肉切成3cm左右的肉塊，放進料理機內2、將料理機的蓋蓋住，準備絞肉
3、料理機調到5檔開始打肉餡
4、15秒後絞的肉餡成品，即可
破壁料理機如何打肉餡？
8樓：
1、把食材放入破壁機，不要放太滿，可以分多次製作，然後蓋緊蓋子。按下功能鍵，有肉餡鍵的直接按，沒有的可以用果汁或五穀鍵代替。
2、一定要等到破壁機停止工作後，再開啟蓋子，將肉餡取出，注意：在取肉泥的時候不要被刀片劃傷。
3、用後要及時清洗，防止細菌滋生。可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右清洗，也可以用開杯器取出刀組清洗，洗後要擦乾，防止生鏽。
9樓：林學禮
將肉洗淨切至三分之一手指的大小然後放入破壁料理機中，開啟開關攪拌至需要的大小即可。
1.破壁料理機集合了榨汁機、果汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
2.由於超高轉速（22000轉/分以上）能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。
3.破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
4.破壁就是利用外力將細胞壁打破，將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。常見食材中（果肉、種子）細胞大小一般在20-400μm之間。
10樓：白又又
絞肉餡一般用醬汁功能，這樣出來的餃子餡不會太碎太糜，自己把肉切成小塊狀，這樣的加工過程中非常容易成顆粒狀的餡。
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