1樓:文爺君呷蒸毿
大黃豆和小黃豆哪個更適合做豆漿
做豆漿是小黃豆好,大黃豆出油率高,適合榨油。
豆漿的原料是大豆(即黃豆)。大豆中含有豐富的維生素b1、b2及e群,是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止衰老不可或缺的營養素。大豆中還含有豐富的礦物質及亞油酸、植物纖維,對於預防動脈血管硬化,降低膽固醇,預防骨質疏鬆、貧血及防止直腸癌、增加腸內bifidus菌功能都有良好的效果。
大豆中的植物脂肪和蛋白質不僅可以增加營養,而且即使大量進食人也不會發胖。
【主料】
黃豆40g。
【輔料】
冰糖10g、水200ml。
【步驟】
1、提前4-8小時把黃豆浸泡好,清洗乾淨。
2、放入豆漿機內,加入的水不能低於最低刻度或高於最高刻度。
3、同時放入適量的冰糖。
4、接上豆漿機電源,選擇倍濃豆漿,然後按下啟動鍵,豆漿機開始工作。
5、15分鐘後,豆漿機就會發出響亮的聲音,豆漿好了。
小貼士1、不加糖的就是一款原味豆漿,如果豆漿機磨得不夠細的還是要用網隔下豆渣再喝,不過連豆渣一齊喝更好。
2、黃豆要提前浸泡好再磨,幹磨的效果沒溼磨的好。
3、黃豆的量要隨你家豆漿機的容量變化。
黃豆泡多久可以打豆漿
最好是泡2-3天。
1、一般6-7個小時以上才可把黃豆泡透,冬天時間會長一些。沒泡透黃豆就榨豆漿,裡面的鈣無法完全吸收,非常浪費。
2、黃豆是高蛋白食物,含鈣量很高,且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵,但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黃豆,裡面的植酸基本都被泡掉了,用這樣的黃豆榨豆漿,不但出漿率高,而且不會影響人體對鈣質的吸收。
3、2-3天能泡出點小芽來的黃豆,在發芽過程中植酸被分解,豆芽還增加了許多維生素c,再來榨豆漿營養會豐富。
小黃豆和大黃豆的區別
我們平常說的小粒黃豆,不是單純指顆粒較小的普通黃豆,而是一種特殊黃豆,這種黃豆本身顆粒就相對小一些,是天生的小黃豆(如東農690等品種),我們稱之為「小粒黃豆」或「小粒豆」。因為這種黃豆營養豐富,發豆芽或做豆漿都要高於普通黃豆,所以市場上的**會貴一些。在網上經常有人看到說大粒黃豆和小粒黃豆沒有區別,這是對兩種黃豆差異不瞭解所導致的錯誤認識。
另外,黃豆中還有一種比普通黃豆更大的被稱為超大粒黃豆,一般為豆漿機專用,在這裡就不做介紹了。
小粒黃豆(華善小粒黃豆)雖然營養豐富,但是做菜豆就有些浪費了,也不能夠突出其口感,所以我們做黃豆豬蹄之類的用普通有機黃豆就好。但是做豆漿的話,普通黃豆一斤可以產出八斤濃豆漿,而小粒黃豆可以出十一斤濃豆漿;而做豆芽的話,小黃豆的出芽率更是高達95%左右,遠高於普通黃豆的70%。
同時,小粒黃豆還是製作納豆的專用黃豆。在日韓等國家,所有的納豆都是用小粒黃豆做出來的,而且大部分原材料都是國內進口的,所以國內很少看到有優質的小粒黃豆賣——因為都出口了!同時,即使國內的超市有賣小粒納豆,也相對貴一些。
現在,想要區分小粒黃豆和普通黃豆中較小的顆粒,一般都是從視覺上,小粒黃豆比普通黃豆更飽滿,顆粒完整度高,賣相好。當然,最保險的方法就是去專門的有機專櫃購買,安全放心,不用費神。
小粒黃豆(華善小粒黃豆)的市場現在剛剛,無論是市場需求還是前景預期,都相對非常樂觀。相信隨著人們對小粒黃豆瞭解的加深,小粒黃豆(尤其是有機小粒黃豆)的銷量會越來越好,並在一定程度上取代部分普通黃豆。end
2樓:避雷櫃
做豆漿是小黃豆好,大黃豆出油率高,適合榨油。
豆漿的原料是大豆(即黃豆)。大豆中含有豐富的維生素b1、b2及e群,是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止衰老不可或缺的營養素。大豆中還含有豐富的礦物質及亞油酸、植物纖維,對於預防動脈血管硬化,降低膽固醇,預防骨質疏鬆、貧血及防止直腸癌、增加腸內bifidus菌功能都有良好的效果。
大豆中的植物脂肪和蛋白質不僅可以增加營養,而且即使大量進食人也不會發胖。
【主料】
黃豆40g。
【輔料】
冰糖10g、水200ml。
【步驟】
1、提前4-8小時把黃豆浸泡好,清洗乾淨。
2、放入豆漿機內,加入的水不能低於最低刻度或高於最高刻度。
3、同時放入適量的冰糖。
4、接上豆漿機電源,選擇倍濃豆漿,然後按下啟動鍵,豆漿機開始工作。
5、15分鐘後,豆漿機就會發出響亮的聲音,豆漿好了。
小貼士1、不加糖的就是一款原味豆漿,如果豆漿機磨得不夠細的還是要用網隔下豆渣再喝,不過連豆渣一齊喝更好。
2、黃豆要提前浸泡好再磨,幹磨的效果沒溼磨的好。
3、黃豆的量要隨你家豆漿機的容量變化。
大黃豆和小黃豆哪個更適合做豆漿
3樓:幸福的
小黃豆。
在選擇榨豆漿的黃豆時,應儘量選擇顆粒較小的,因為顆粒較大的一般都是菜用大豆,**也比較高,更適合炒菜醃製。
一般的情況下,東北大豆粒子比較圓,種粒顏色比較深,而且有光澤,看起來比較好看。南方的大豆相對來說,籽粒沒有那麼圓,一般是橢圓形,籽粒的顏色也沒有東北大豆那麼漂亮。推薦用南方的大豆,因為南方大豆含蛋白質含量比較高。
4樓:避雷櫃
做豆漿是小黃豆好,大黃豆出油率高,適合榨油。
豆漿的原料是大豆(即黃豆)。大豆中含有豐富的維生素b1、b2及e群,是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止衰老不可或缺的營養素。大豆中還含有豐富的礦物質及亞油酸、植物纖維,對於預防動脈血管硬化,降低膽固醇,預防骨質疏鬆、貧血及防止直腸癌、增加腸內bifidus菌功能都有良好的效果。
大豆中的植物脂肪和蛋白質不僅可以增加營養,而且即使大量進食人也不會發胖。
【主料】
黃豆40g。
【輔料】
冰糖10g、水200ml。
【步驟】
1、提前4-8小時把黃豆浸泡好,清洗乾淨。
2、放入豆漿機內,加入的水不能低於最低刻度或高於最高刻度。
3、同時放入適量的冰糖。
4、接上豆漿機電源,選擇倍濃豆漿,然後按下啟動鍵,豆漿機開始工作。
5、15分鐘後,豆漿機就會發出響亮的聲音,豆漿好了。
小貼士1、不加糖的就是一款原味豆漿,如果豆漿機磨得不夠細的還是要用網隔下豆渣再喝,不過連豆渣一齊喝更好。
2、黃豆要提前浸泡好再磨,幹磨的效果沒溼磨的好。
3、黃豆的量要隨你家豆漿機的容量變化。
5樓:匿名使用者
既然大黃豆不如小黃豆好,為什麼還建議用大黃豆,你是不是沒睡醒?
6樓:匿名使用者
小黃豆,大黃豆的個頭較大,如果用豆漿機做出來,難免會有豆沒有磨好。而且大黃豆不如小黃豆的口感好,所以我建議大黃豆【以前做過】
7樓:永珍景觀燈
大黃豆,質量更好,營養價值高
8樓:習柰
小黃豆更出豆漿,而且比大黃豆還更香,專業人士回答哦
9樓:廣州新辰景包裝
小黃豆更適合做豆漿,因為它小,更容易磨,另外單粒豆子的營養並不多
10樓:匿名使用者
都一樣的,一斤黃豆出的豆漿沒什麼區別,主要是水加的多少
11樓:牧羊人
當然是小黃豆啦,營養也好,
12樓:
都一樣的吧 用水泡泡 沒啥的
13樓:似乎不充分
豆漿的主要原料是大豆
磨豆漿用大黃豆還是小黃豆好
14樓:
大黃豆和小黃豆哪個更適合做豆漿
做豆漿是小黃豆好,大黃豆出油率高,適合榨油。
豆漿的原料是大豆(即黃豆)。大豆中含有豐富的維生素b1、b2及e群,是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止衰老不可或缺的營養素。大豆中還含有豐富的礦物質及亞油酸、植物纖維,對於預防動脈血管硬化,降低膽固醇,預防骨質疏鬆、貧血及防止直腸癌、增加腸內bifidus菌功能都有良好的效果。
大豆中的植物脂肪和蛋白質不僅可以增加營養,而且即使大量進食人也不會發胖。
小黃豆和大黃豆的區別
我們平常說的小粒黃豆,不是單純指顆粒較小的普通黃豆,而是一種特殊黃豆,這種黃豆本身顆粒就相對小一些,是天生的小黃豆(如東農690等品種),我們稱之為「小粒黃豆」或「小粒豆」。因為這種黃豆營養豐富,發豆芽或做豆漿都要高於普通黃豆,所以市場上的**會貴一些。在網上經常有人看到說大粒黃豆和小粒黃豆沒有區別,這是對兩種黃豆差異不瞭解所導致的錯誤認識。
另外,黃豆中還有一種比普通黃豆更大的被稱為超大粒黃豆,一般為豆漿機專用,在這裡就不做介紹了。
小粒黃豆(華善小粒黃豆)雖然營養豐富,但是做菜豆就有些浪費了,也不能夠突出其口感,所以我們做黃豆豬蹄之類的用普通有機黃豆就好。但是做豆漿的話,普通黃豆一斤可以產出八斤濃豆漿,而小粒黃豆可以出十一斤濃豆漿;而做豆芽的話,小黃豆的出芽率更是高達95%左右,遠高於普通黃豆的70%。
同時,小粒黃豆還是製作納豆的專用黃豆。在日韓等國家,所有的納豆都是用小粒黃豆做出來的,而且大部分原材料都是國內進口的,所以國內很少看到有優質的小粒黃豆賣——因為都出口了!同時,即使國內的超市有賣小粒納豆,也相對貴一些。
現在,想要區分小粒黃豆和普通黃豆中較小的顆粒,一般都是從視覺上,小粒黃豆比普通黃豆更飽滿,顆粒完整度高,賣相好。當然,最保險的方法就是去專門的有機專櫃購買,安全放心,不用費神。
小粒黃豆(華善小粒黃豆)的市場現在剛剛,無論是市場需求還是前景預期,都相對非常樂觀。相信隨著人們對小粒黃豆瞭解的加深,小粒黃豆(尤其是有機小粒黃豆)的銷量會越來越好,並在一定程度上取代部分普通黃豆。
15樓:大和尚大雷子
做豆漿是小黃豆好,大黃豆出油率高,適合榨油。
豆漿的原料是大豆(即黃豆),大豆中含有豐富的維生素b1、b2及e群,是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止衰老不可或缺的營養素。
大豆中還含有豐富的礦物質及亞油酸、植物纖維,對於預防動脈血管硬化,降低膽固醇,預防骨質疏鬆、貧血及防止直腸癌、增加腸內bifidus菌功能都有良好的效果,大豆中的植物脂肪和蛋白質不僅可以增加營養,而且即使大量進食人也不會發胖。
16樓:大寫的服
豆漿是一種既營養又好喝的飲品,不管年少老幼幾乎都愛喝,俗稱中國人的牛奶。早晨煮一杯熱騰騰的豆漿,再吃點饅頭、雞蛋或者麵包,一份營養美味的早餐就ok了,既省事又舒心。豆漿到處都能買到,但是在外面買的豆漿乾不乾淨,假不假,這個無法保證。
還是自己做的豆漿比較放心,那做豆漿難嗎?其實做豆漿很簡單,只需要買個豆漿機,一切就好辦了。下面我來教教大家,講的不好或者拍的**不好看,不要介意啊!
方法/步驟
1先準備好做豆漿的東西,大豆、豆漿機、量體杯(豆漿機自帶的)、小盆,使用豆漿機前一定要把豆漿機清洗一遍,不然裡面的灰塵就煮在豆漿裡面了。
2用量體杯量取一整杯大豆,不要少於這個量,不然煮出來的豆漿不好喝。然後把大豆倒在小盆裡,淘洗乾淨,接著用清水浸泡大豆,水量一定要超過大豆的位置,浸泡6-10個小時,這個大家可以看情況決定,最好在晚上泡,這樣早晨就可以做豆漿了。
310個小時後大豆泡的飽滿個足的,這時我們最好再把泡好的大豆淘洗一下,然後倒在豆漿機裡,接著往豆漿機裡倒入清水(溫水或者涼水都可以),蓋上機蓋。水要在豆漿機兩個刻度線之間,不要低於下面的刻度線,也不要高於上面的刻度線。這樣做出來的豆漿口感才比較好。
4接下來就可以煮豆漿了,插上電源線,選擇溼豆按鈕,再按啟動,豆漿機就開始運作起來了。一開始我們會聽到「轟」的一聲,就代表機子在磨大豆了,一般二十分鐘就能煮好,這期間會有斷斷續續的響聲,不用害怕,這是機子在工作。
5等豆漿煮好後,豆漿機會發出嘀嘀嘀的聲音,這時我們拔掉電源線,就可以倒豆漿了。有的豆漿機裡面沒有自動過濾器,豆漿和豆渣是混在一起的,這時我們可以用豆漿機自帶的過濾網,自己過濾。往杯子裡倒豆漿時隔著過濾網就可以把豆漿和豆渣分開了,一杯香噴噴的豆漿就這樣做好了。
end注意事項
煮豆漿插電源線前,要把豆漿機身的插頭處和機蓋的手柄裡面擦乾,不要進入水,不然容易觸電。
大豆也可以不需要浸泡,豆漿機有幹豆煮豆漿功能。不過泡過的大豆煮出來的豆漿較濃較香些。
豆漿和豆渣可以放一起喝,分不分開看個人口味。
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