1樓：最愛多鐸
想知道食用斑點香蕉是否有害，首先得確認香蕉上的黑斑怎麼形成的。
像其它植物一樣，香蕉也會害病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。
炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來，因此成熟後，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點，兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。
之所以稱之為炭疽病是因為這個和人的炭疽病症狀相似。相信這麼一聯絡大家就更不願意買這種香蕉了。炭疽是人類傳染病，有著極高的致死率。
二戰時期的炭疽病毒生物**的使用給人們留下了不堪的印象。
那麼吃了患炭疽病的香蕉會不會染病？
答案是不會。
炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼干係，當然無法使人致病。表皮發黑說明香蕉已成熟，此時味道甜，口感好，最宜食用。
如果又放置了幾天，導致果肉發黑，就不要食用了。
患病香蕉會發黑，正常的香蕉放置久了也會發黑，這又是怎麼回事呢？
原來，這和蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的**保護著血肉、骨骼一樣，而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了，裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。
有條件的可以做個實驗，把一些沒有斑點的香蕉拿出來放在冰箱裡，數小時後香蕉皮上就會出現黑斑，因此，在冬天的時候，賣香蕉的人會用塑料布把擱香蕉的筐子包起來，就是為了保證溫度，防止香蕉在低溫下變黑，影響賣相。
那麼，這種有黑斑的香蕉能不能食用呢？當然可以。
香蕉皮變黑就是一個預示，預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用，因此消費者在挑選香蕉時，如果不是很在意外貌，完全不必擔心上面的黑斑。只要裡面的果肉沒問題就可以食用。
2樓：芽芽天下聞
香蕉皮上面出現了黑斑點，到底還能不能吃？轉給身邊人注意一下
3樓：張薇唐寶玉
只要剝開皮裡面沒壞，還是可以吃的。因為香蕉很容易氧化，表皮就會起黑點，但是裡面不一定就壞了的。
4樓：匿名使用者
當然能吃，熟透了才會變黑
5樓：一頁沉浮
可以的，這時候吃更好
6樓：小娟
能吃，而且對身體還挺好
香蕉皮上有很多黑點，還能吃嗎?
7樓：科學闢謠
香蕉味道可口，含著維生素、多種微量元素；容易消化吸收，有排毒的功效；食用後能使人身心愉悅，有「快樂食品」之稱；價錢也不貴；擁有這麼多優點，怪不得是美猴王的最愛，也是人類最喜歡的水果之一。
在水果店挑選香蕉時，人們一般鍾情於通體金黃色的。退而求其次，可以稍微帶點青色，回到家中放一放自然就黃了，到時候再吃。而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點，就會馬上擱下。
也有人唱反調，買香蕉就應該買帶有黑斑的香蕉。香蕉長黑斑點說明它成熟，成熟的香蕉免疫活性相較於青綠色的香蕉要強得多。斑點香蕉到底能不能食用呢？
要求香蕉不帶斑點只是為了美觀還是為了人體健康呢？
這種黑斑香蕉很常見
想知道食用斑點香蕉是否有害，首先得確認香蕉上的黑斑怎麼形成的。
像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。
炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。因此成熟後，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點。
兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。
之所以稱之為炭疽病是因為這個和人的炭疽病症狀相似。相信這麼一聯絡大家就更不願意買這種香蕉了。二戰時期的炭疽病毒生物**的使用給人們留下了不堪的印象。
炭疽是人類傳染病，有著極高的致死率。那麼吃了患炭疽病的香蕉會不會染病？
答案是不會。炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼干係，當然無法使人致病。
表皮發黑說明香蕉已成熟，此時味道甜，口感好，最宜食用。如果又放置了幾天，導致果肉發黑，就不要食用了。
患病香蕉會發黑，正常的香蕉放置久了也會發黑，這又是怎麼回事呢？原來，這和蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的**保護著血肉、骨骼一樣。
而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。有條件的可以做個實驗，把一些沒有斑點的香蕉拿出來放在冰箱裡，數小時後香蕉皮上就會出現黑斑。
因此，在冬天的時候，賣香蕉的人會用塑料布把擱香蕉的筐子包起來，就是為了保證溫度，防止香蕉在低溫下變黑，影響賣相。
並非所有香蕉都是美美噠
那麼，這種有黑斑的香蕉能不能食用呢？當然可以。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。
因此消費者在挑選香蕉時，如果不是很在意外貌，完全不必擔心上面的黑斑。只要裡面的果肉沒問題就可以食用。
和正常香蕉比，黑斑香蕉價值是提升了還是降低了呢？
網上有一種流傳甚廣的說法，稱「黑斑多的香蕉可以抗癌」，事實上，這種說法最早在2023年「東京帝京大學教授山崎正」的一篇文章出現。不過，除了香蕉含有所謂的「第七營養素」①以外，山崎正再也沒有任何其它方面的研究成果出現在網路上。目前針對食物防癌的研究確實有很多，從植物中分離出能夠**癌症的有效成分也是癌症藥學科中一個重要的發展方向。
但是從目前看來，日本學者關於香蕉的研究最多隻進行到動物實驗，是否真的對人體有效，還是一個未知數。所以，對於長有黑斑的香蕉可以抗癌的說法，沒有經過臨床試驗，缺乏資料支撐，不可盲目下結論。
為了美觀，最後教幾招保鮮香蕉的小竅門。千萬不要放在冰箱中冷藏。香蕉一般長到六七成熟的時候就被採下，這樣看著新鮮。
貯存採摘下香蕉的適宜溫度約為13℃，而冰箱中存放蔬果的溫度約為4℃，最高8℃也達不到要求。把香蕉放在這種溫度中，如若香蕉沒成熟，容易發生冷害，則無法成熟；若是已成熟，放一天就會變黑，果肉也會變得軟爛。如果想延長香蕉的儲存時間，可以用保鮮膜將香蕉的根莖部包裹住。
原理很簡單，香蕉釋放的乙烯氣體可以加速香蕉成熟，變成褐色，而大部分乙烯氣體**於香蕉的根莖部，裹住後就能減慢香蕉成熟過程。除此之外，在切開的香蕉根莖部位抹點檸檬汁或者食醋也能防止其變成褐色。
另外還要提醒大家，食用時最好選擇新鮮、肉滑的香蕉，但過量吃香蕉會導致腹瀉、腹脹等症狀，一般每天吃1-2只香蕉為宜。
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備註：
①所謂「第七營養素」，其實是一個很籠統的概念。蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、水和維生素是人體所必需的六大營養素，目前通俗的將膳食纖維統稱為「第七營養素」。
8樓：佳尼斯
如果香蕉皮上出現黑點時，意味著香蕉熟透了，可以吃了。處於這種狀態的香蕉，甜度很高，口感更好，但不能久放。如果香蕉表皮上的黑點太多，香蕉就已經熟過頭了，黑點會從表皮進入果肉裡。
剝開香蕉皮，裡面的果肉也呈現黑色，這樣的香蕉就屬於嚴重腐爛，不能再吃了。
9樓：樂哈健康網
香蕉味香醇，富有營養，有「智慧之果」的美譽，在水果店選購香蕉時，常常會發現香蕉上會有一些褐黑色的斑點，很多人看到這些黑點以後會不敢買，既不美觀，又怕是個壞香蕉，接下來就瞭解香蕉皮有黑點能吃嗎？
香蕉有黑點可以吃
香蕉上面有黑點是可以吃的，這些黑點俗稱為「梅花斑」，有人也把皮有黑點的香蕉稱為「芝麻蕉」，這是香蕉成熟的標誌，有黑點說明這個香蕉已經完全成熟，此時的口感和風味最佳，是最佳食用時機。
香蕉為什麼會有黑點
香蕉皮長黑點其實是香蕉炭疽病的表現，因與人炭疽病症狀相似而得名，病原菌是香蕉盤長孢，這種菌並不會對人體產生任何作用，所以有黑點也可以吃，而且這種成熟的香蕉鞣酸含量低，通腸潤便的功效更加明顯。
什麼樣的香蕉不能吃
未成熟的香蕉：香蕉未成熟，含有大量鞣酸，外皮呈青綠色，入口澀味很重，這是鞣酸發出的，鞣酸的收斂性強，吃未熟香蕉易造成便祕。
過度成熟的香蕉：當香蕉皮上的黑點過多，香蕉摸起來軟，果肉也出現發黑甚至腐爛時 ，說明這個香蕉已經過度成熟，不能再吃。
香蕉如何保鮮
香蕉買回來後若想多存放幾天，就不宜將香蕉放在塑料袋中密封儲存，塑料袋中的乙烯會催熟香蕉，加速香蕉的成熟；也不宜放在冰箱中，冰箱的低溫易將凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
建議：將香蕉買回後，用清水沖洗，擦淨水分，放在陰涼處懸掛存放，夏天防熱，冬天防凍，避開蘋果等易催熟周邊水果的東西。
小貼士香蕉雖好吃，但是忌空腹食用和過量食用，香蕉中鉀，鎂，鈣等元素含量豐富，香蕉性寒，空腹食用易引起腸胃不適，如果大量食用，一下子大量攝入這些金屬元素，血液中這些元素的含量急劇增加，會造成機體的酸鹼比例失調，危害健康，多吃香蕉還會引起胃酸分泌大大減少而導致腸胃功能紊亂和情緒波動大。
10樓：南京華廈朱善華
只要裡面的果肉沒有變壞，是完全可以吃的。因為香蕉皮帶斑點或變黑僅只是預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。
表皮有斑點或發黑說明香蕉已成熟，此時味道甜，口感好，最宜食用。但是有點要說明，如果香蕉還在這種情況下放置幾天，導致裡面的果肉發黑，就不要食用了。
補充：正常的香蕉放置久了會發黑或有斑點， 這是因為蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的**保護著血肉、骨骼一樣。
而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。因此，在冬天的時候，賣香蕉的人會用塑料布把擱香蕉的筐子包起來，就是為了保證溫度，防止香蕉在低溫下變黑，影響賣相。
11樓：憶←塵→諳
應該是更加熟了吧，但可以肯定的是：只要裡面沒黑就能吃。
香蕉一般都會在乙烯利裡面浸一下，其實就是催熟，每一根擺上架香蕉都是這樣的（不是在剛摘下來的時候），這樣不會影響到香蕉什麼，可以放心的吃。
下面說一下賣香蕉的一般流程（記住，只是一般都是這樣，不排除個別例外的）：先從樹上摘下來，做一些保鮮措施，比如用少量製冷劑降低溫度等；再通過貨車運送到銷售點；然後銷售點從車上卸貨時再浸一下乙烯利。
所以雖然香蕉摘了下來，但還是在乙烯利的作用下慢慢成熟，太久了就會熟爛，現在起個黑點沒多大事
香蕉皮能吃，香蕉皮可以吃嗎
可以。香蕉皮中含有可抑制真菌和細菌的有效成分 蕉皮素，可以用它來 由於真菌和細菌感染所引起的 瘙癢症或者因為 乾燥誘發的老年性 瘙癢。玉米鬚香蕉皮 配料 玉米鬚50克，香蕉皮50克。步驟 把玉米鬚 香蕉皮切碎後同入砂鍋，加水600毫升，用小火煎成300毫升，用紗布過濾，取汁。功效 清熱解毒 利尿降壓...
香蕉皮可以做什麼，香蕉皮能做什麼用？
香蕉皮有哪些妙用呢？香蕉片妙用這麼多，早知道就好了 教你香蕉皮的六大妙用 一 巧使 滋潤光滑 面部是乾性 的人，可用香蕉皮內側貼在臉上 皮的內側朝臉皮的一面 晾10分鐘左右，再用清水洗淨。二 巧擦皮沙發 皮沙發或皮椅子，使用期很長，平時就應該注意清潔與保養工作，否則時間久了要清理就不那麼容易了。這裡...
談談 香蕉皮如何祛斑
最有效的祛斑方式應該是分析自身色斑形成的原因進行去除。也就是科學的祛斑方式。祛斑單單隻依靠一種祛斑產品是不能夠把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具體原因，根據色斑形成的原因選擇適合自己的祛斑方式和正規的祛斑產品才是科學的祛斑方式。想要徹底的祛斑，首先要知道斑是怎麼形成的，從問題的根源出發，才能更...