1樓：佟佳振梅貳冬
要看你對於
「不同咖啡」的定義是什麼了。
如果按樹種來分，有100多種，
主要有阿拉比卡arabica（小粒種）和羅布斯塔robusta（中粒種）佔主要，其他類似於來比利卡libilica等小品種世界產量不高。
最大的區別就是顆粒和形狀，口感差別也很大。目前世界公認的是阿拉比卡優於羅布斯塔。
還有按照產地來分，主要分中南美，非洲和亞洲產區。不同的產區咖啡豆的特性也是不一樣的。無論從顆粒，大小，杯品的飽滿、酸度、風味等都不一樣的。
也沒有特別的誰好誰話，個人口味不同而已。
還有不同的就是外面說的諸如拿鐵、濃縮、卡布基諾不同的名稱，只不過是沖泡的比例（咖啡、水、牛奶）的不同而已。
最後就是因為營銷的品牌不一樣造成「不同」的類似於藍山、曼特寧、貓屎咖啡等，其實也是出自於其產地的名字或者特有的加工方法二造成的不同而已。
2樓：化振英胥夏
沒有一定性的標準，通常說的咖啡製作標準是指某個咖啡廳自己核定的標準。通常都是按照espresso從咖啡機萃取的時間來判斷。希望能幫助你。
3樓：緒雁揭念
阿拉比卡種咖啡豆：有優質的香味和酸味；主要形狀是扁平和橢圓形；咖啡樹一般在5-6米高；每年的收穫量比較大；一般種植的高度在500-2000米；耐腐性比較差；溫度較高或者較低，雨量多或者少，都不適合種植；一般需要3年可以結果；佔世界總銷售量的70%-80%；羅布斯塔種香味像炒過的麥子，酸味不明顯，比阿拉比卡種咖啡豆園，樹高在5米左右，每年的收成比較大，一般生長在海拔500米以下，耐腐、耐高溫、耐多雨；一般生長期在3年，佔全世界銷售的20%-30%。瓜地馬拉豆的等級按照shb/hb/sh/epw/pw/egw/gw劃分。
巴西最高等級是no.2;坦尚尼亞豆是按照aa/a/b/af/c/tt/f/e/pb劃分，其中pb指的是圓豆；牙買加藍山是按照no.1/no.
2/no.3劃分。
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