1樓：晨雨梧桐
含有高草酸的食物有豆類，葡萄，香菜，菠菜，草莓，韭菜以及竹筍等。這些食物內含有的草酸是比較高的，食用之前最好用水燙一下，這樣能夠去掉裡面的草酸。草酸吃多了很容易導致結石的產生，所以儘量少吃一些草酸鈣多的食物，一旦出現了結石，就要積極的**。
結石也分輕重，如果是輕微的結石可以保守的方式**，在醫生的指導下吃排結石的藥物調理，如果是比較大的結石，吃藥**是沒有效果的，需要做手術**。無論是哪種**的方式都要大量的喝水以及做一些戶外運動，都有效的幫助結石排出體外，導致結石產生的因素也是很多的，多方面的注意。
草酸普遍存在於許多食物中，想要避免草酸鈣結石，就減少食用草酸含量高的食品吧！像茶、花生和堅果類、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麥麩等等。避免高鈉食物 同時也要減少鈉的攝取，勿經常食用調理食品、速食，加工食品及高鹽食品，例如：
1. 肉製品，如香腸、火腿、臘腸等。
2. 湯塊或罐頭湯品
3. 醃漬食品或泡菜
4. 速食麵、粥 不能同吃的食物組合:
一、雞蛋與豆漿 豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。
二、牛奶與巧克力 牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸發生反應，生成不溶於水的草酸鈣。這樣一來，牛奶和巧克力中的營養物質不但得不到較好的吸收利用，還可能會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響身體健康。
三、菠菜與豆腐易患結石症 豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體消化吸收，不但影響人體對鈣質的吸收，而且還會增加人體患結石症的機會。 菠菜中含有草酸，這不僅使菠菜帶有一股澀味兒，還能和食物中的鈣相結合，產生不溶於水的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收。
特別是正在生長髮育的兒童，如果經常吃有草酸的菠菜，可能起鈣質缺乏症。 不過，只要把菠菜放入開水中煮3分鐘，約有80%的草酸溶解在水裡，這時撈出菠菜，再做菜吃，既可以除去澀味，又能大大減少草酸的壞作用，菠菜的營養成分損失也不太大。
四、海鮮與啤酒 海鮮中含有嘌呤和苷酸這兩種成分，而啤酒中則含有分解它們的催化劑－－維生素b1。如果頻繁地吃海鮮並同時飲用啤酒，啤酒中的維生素b1會催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，還容易導致人體血液中尿酸水平的急劇升高，誘發痛風，甚至出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
五、海鮮與水果 葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，生成沉澱凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，大大影響腸胃的消化功能。所以，人們在吃過海鮮後，最好間隔4小時以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良。哪些食物不能多吃?
1.皮蛋(松花蛋)，製作皮蛋需要用一定量的鉛,多吃會引起鉛中毒。
2樓：阡陌上花開
你好，含草酸多的食物有如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等草酸含量就很高。除這些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸，而黃瓜、南瓜、西瓜、絲瓜等則完全不含草酸。
富含草酸的菜有:(深綠色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍、豆類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘藍菜科的蔬菜
富含草酸的食物有:茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、大黃、番茄、豆腐和可樂
富含草酸的水果有:葡萄、草莓
菠菜，竹筍，青蒜，洋蔥，茭白，毛豆等都含有較多的草酸。草酸除味澀影響口味外，更重要的是它與食物中的鈣離子結合，形成不溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用。同時，草酸鹽還阻礙食物中鐵的吸收.
在我們身邊，草酸一般用作除鏽劑或者可以除去白衣衫上的墨水汙跡，而它其實也是一種可以能致人死命的危險的化學物質。可是大家知道平時愛吃的巧克力中也含有草酸嗎？不要慌張，這種危險情況極少出現。
我們每天都通過許多不同渠道攝入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而在少數食品中含量很高。可可就屬於含量最高的食品之一，每100克可可中含有500毫克草酸；綠色蔬菜中的草酸含量一般很高，每100克菠菜含600毫克，大黃含500毫克，甜菜、花生、茶中也有較多的草酸。
3樓：
研究顯示每200克菠菜中就有730毫克的草酸，將這些菠菜吃進肚子之後，經過長時間的消化，新陳代謝之後，只有少量的草酸會隨著尿液排出，因此，像李女士這樣頓頓吃，就會使體內的草酸含量增多，造成腎結石的後果，所以草酸含量高的食物需少吃，那麼除了菠菜之外還有哪些食物的草酸含量高呢？
為了儲存食物，我們充滿智慧的祖先們發明了多種儲存方式，像醃製就是最常見的手法，醃製的食物相比較新鮮的食物別有一番風味，深受大家的喜歡，酸菜就是其中之一，很多人喜歡吃酸菜，不僅開胃消食，還能增強食慾，與其他食材搭配在一起更是美味，比如常見的酸菜魚。
酸菜在醃製的過程中，大量的維生素c被破壞，營養成分隨之降低，經常食用會導致胃部的酸性物質過多，導致胃痛，維生素c的減少降低排石能力，人體的免疫力也會受到影響。
所以酸菜不能多吃，根據研究顯示，酸菜中含有大量的草酸和鈣，食用之後會在腸胃中生成草酸鈣，從而被身體吸收，不容易排出體外，尤其是大量吸收進入腎臟之後，會在腎臟中沉澱形成腎結石，甚至引起其他尿路部位的結石，非常不利於身體健康。
4樓：卞楣英
哪些食物含草酸比較多一覽表。哪些食物含草酸比較多，比如菠菜含草酸就比較多。
5樓：66創新
含草酸較多的食物有菠菜，油菜，油麥菜，茼蒿，韭菜。等。
6樓：晨耕
菠菜，莧菜，空心菜，鹹菜，甜菜，這些菜含草山酸較高。
哪些食物含草酸最高？
7樓：時尚白日夢
草酸多的食物 菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。草酸是生物體的一種代謝產物，廣泛分佈於植物、動物和真菌體中，並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高。
由於草酸可降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石。草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用後形成的產物，屬於酸性物質，可導致人體內酸鹼度失去平衡，吃得過多還會中毒。而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。
8樓：匿名使用者
富含草酸鹽的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等。
9樓：貓貓狗狗的閒聊
菠菜，筍的草酸含量較高。
10樓：匿名使用者
如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和莧菜中含草酸分別高達606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。除這些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸，而黃瓜、南瓜、西瓜、絲瓜等則完全不含草酸。
草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分。但在我們平時的飲食中，要避免攝入過多含草酸的食物。因為草酸不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。
我們中國人總體鈣攝入水平很低，如果過多的攝入高草酸食物無疑是雪上加霜。
防止草酸鈣結石的形成，不僅要減少食物中的草酸，還要防止飲食中草酸含量高的食物和鈣含量高的食物同食，如菠菜和含鈣高的豆製品、牛奶，就是容易形成草酸鈣的食物搭配。
如果一定要這樣食用，可以將高草酸蔬菜用沸水焯1分鐘，待草酸溶解於水後再食用。如果平時常規服用鈣劑以補充鈣的人，那就更要注意了，除了對高草酸食物進行上述處理外，服藥時間最好和吃飯時間錯開2個小時以上。
另外，我們也要注意在一些人工合成食物中的木糖醇含量，因為木糖醇進入人體內後最終代謝成草酸經腎臟排洩。如果短時間大量或長時間攝入木糖醇，可使血清草酸水平驟然或緩慢升高，超出生理飽和度後易形成結晶沉積到腎臟，導致腎損害。
總之，草酸對我們的身體無益，但是平時飲食中的草酸只有8%～12%被吸收，所以也不用過分誇大了草酸的危害。高草酸的食物還含有很多其他的有益營養成分，只要能夠正確適當的食用即可。
什麼食物含草酸比較多
11樓：雙伶伶
什麼食物含草酸比較多？含草酸多的食物，有菠菜，芥蘭，等一些綠葉菜含草酸都比較多，吃的時候，可以進行焯水處理。
什麼蔬菜含草酸多
12樓：匿名使用者
含草酸多的蔬菜包括紅薯，芹菜，菠菜，芽甘藍，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡蘿蔔，青椒，茄子，生菜，芹菜等。另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，捲心菜，蘿蔔，花菜和黃瓜等。
草酸是蔬菜中普遍存在的成分，不過含量差異很大，最多能夠相差百倍。一般來說，藜科、傘形科和莧科的蔬菜，含草酸相對多一點。比如說，菠菜的草酸含量是0.
97%，莧菜是1.09%，而在餐館裡用來裝飾盤子的歐芹則高達1.70%。
野菜大部分草酸含量較高，比如馬齒莧，含量達1.31%（以上均為美國農業部測定資料）。
所以，很多野菜要沸水焯過之後再擠去苦澀的水，才能夠下口。與此相比，十字花科甘藍屬的蔬菜，特別是質地脆嫩的常見蔬菜，如大白菜、小白菜、圓白菜、芥藍、芥菜等，草酸含量都非常非常低，在0.1%以下。
我們實驗室最近用氣相色譜法進行的測定也表明，芥藍樣品的草酸含量低於檢測限。
13樓：墨汁諾
以下四類蔬菜
含草酸多，不宜生吃。
一、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
二、含草酸較多的蔬菜
含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。
三、芥菜類蔬菜
芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
四、馬齒莧等野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水焯一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。
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