1樓：漫閱科技
山珍海味一般的種類有：燕窩、熊掌、魚翅、魚脣、海蔘、乾貝、鱉裙等，均屬幹物。
①燕窩：是金絲燕的窩巢，以羽毛、苔蘚或海藻混合唾液而成，如膠狀。品種有：
血燕(呈淡紅色)、白燕(亦稱官燕，呈灰白色)、毛燕(呈灰黑色)。燕窩含有蛋白質50%、糖質30%，營養價值頗高。
②熊掌：是熊的手掌，亦稱熊蟠。(只做瞭解之用，禁止食用)
③魚翅：是板腮魚類的鰭，取自鯊魚及少數鰭科魚類。魚翅種類繁多，有背翅、鉤翅(臀部的鰭)、尾翅及翼翅(也叫牙笏翅，指胸部鰭)。
依照魚翅的顏色，可分為白翅及黑翅兩種，白翅呈淡灰色，取自黑緣鯊、騾鯊、白眼鯊之鰭。鯊魚的背翅形態龐大，多呈白色。黑翅色濃呈灰色，多取自青鯊、蒼海鯊、虎鯊之鰭。
④魚脣：指鯊魚等魚類嘴邊的嫩肉。
⑤魚骨：(也叫明骨，)是鱘魚骨頭。
⑥魚肚：是魚肚之乾製品，產於我國大陸沿海，以廣東、海南島所產的廣肚品質最佳；福建、溫州一帶產出的毛長肚次之；產於浙江嵊泗列島的黃魚肚，分單片、搭片鱉肚；長江下游的回魚肚肉厚而質美。魚肚含有豐富的蛋白質及磷、鐵、鉀等。
⑦魚皮：指鯊魚皮，有沙婆皮、海牛皮、石島皮、玉吉皮等品種。
⑧鮑魚：為貝類之一，屬單片貝，呈半圓形，產於我國大陸沿海中海藻密佈的岩礁區域。有7～8種，分佈地區廣泛。產量較多的有：盤大鮑魚、雜色鮑魚、耳鮑等。
⑨海蔘：系棘皮動物的一種，長約5～6寸，形如黃瓜，圓滑，呈黑色，普遍產於我國大陸沿岸。可分為：
梅花海蔘及光參兩大類。刺蔘呈黑，具有許多針，形如花瓣，產於遼東半島沿岸的，稱為遼參；產於廣東省沿岸的稱為廣參；產於浙東沿岸者則稱為瓜皮參。光參的針已退化，參體表面光滑，呈白色，多產於閩南沿岸。
海蔘含有蛋白質約61.4%，脂肪約20.3%，此外還富含鈣、磷等元素。
⑩乾貝：係一種海蚌(雙片貝)貝肉製成。另有江瑤柱是櫛江瑤貝肉的幹物，產於煙臺、大連等地。
2樓：阿歡的名單
人們歷來把「山珍海味」視為美食，並把「山珍海味」分為八珍，山珍海味都包括什麼？
山珍海味是指什麼動物
3樓：廢物利用
所說的山珍海味究竟是那些動植物呢？我的理解是；山上和海洋中所有吃了對人體有益的，好吃的都能稱之為山珍海味。沒有一個固定的的種類名稱能包懶得過來！
所以凡是好吃的，有益的，都能稱之為山珍海味。
4樓：
山珍，通常指陸地上的爬行動物，與海味對應。海味是指海里(湖裡)的生物 魚蝦蚌之類。旅遊勝地的飯店上的山珍基本就指當地山，湖的特產。
還有一種意思，就是群山中很稀有的，特殊的，美味的 有時也叫山珍，例如靈芝。一般的就是這些意思了，打了這麼多字。
5樓：匿名使用者
但也有人稱姜為山珍~鹽為海味
6樓：匿名使用者
i want to be your only one
常見的海鮮種類**及名稱有哪些？
7樓：手牽手的幸福
常見海鮮種類有魚類 、貝類、蝦類、蟹類等。
海鮮(seafood)，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有:
活海鮮、冷凍海鮮。
出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮多指海味。中國就有"山珍海味"之說。海鮮的分類有這麼幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮和幹海鮮。
海鮮有著很大的營養，有專家研究，每週吃一次海鮮，心臟病的危險就減半。到底海鮮中含有哪些未知營養對我們的身體有這樣的好處？下面是食客公認的十大海鮮，農副**為您介紹它們都具有哪些營養。
1、螃蟹。富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，其中大閘蟹的營養比其他的蟹含量高很多。歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。
熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。注意：高血脂患者只能偶爾食用。
2、煙燻三文魚和鹽漬生鮭魚。歐米伽3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。
注意：高血壓患者不宜過量食用。
3、蝦、小龍蝦、對蝦。含大量的維生素b12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
4、魷魚。含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、b族維生素和碘。b族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。
100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
5、牡蠣。富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。
注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
6、扇貝。富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。
注意：與其他海鮮相比能量較高，**者要適當食用。
7、龍蝦。富含碘、硒、b族維生素、維生素e及健康蛋白質。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質。注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。
8、貽貝。富含硒、鐵、葉酸、維生素a、b族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素b12需求，及碘需求的一半。不過孕婦儘量別吃。
9、章魚。含大量的b族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。牛磺酸可降低血膽固醇，有助預防心臟病，緩解壓力。
85克章魚含熱量140千卡。注意：買章魚時儘量挑小的，太大太老的不容易煮爛。
10、海螺和蛤。富含維生素a和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。
這類海鮮鋅含量較高，也有益**和頭髮健康。維生素a有助於改善視力。注意：
產地很重要，儘量別買近海的，受汙染的可能比較大。
8樓：全本二十卷
你想學習海鮮得辨別知識嗎這樣告訴你可以去某貓某東的海鮮頻道去看**拍攝的老漂亮了還有文字介紹包應有盡有啊！
9樓：匿名使用者
螃蟹，海蔘，海膽，
帶魚，鮑魚，金槍魚，
海帶，紫菜，海蜇，……
10樓：匿名使用者
常見的海鮮種類**有很多，你想知道哪種海鮮的是屬於螃蟹還是魚類呢？還是蝦類呢？
11樓：凱凱獅子座
常見的海鮮有魚蝦蟹帶魚之類的。
12樓：熱情的格調廚房
這6種海鮮大家認識幾種？第6種俗稱「海里的牛奶」，營養豐富
什麼是觀賞魚？觀賞魚有哪些種類，觀賞魚的種類有哪些？
觀賞魚是指那些具有觀賞價值有鮮豔色彩或奇特形狀的魚類。通常有三大品系組成，即溫帶淡水觀賞魚 熱帶淡水觀賞魚和熱帶海水觀賞魚。溫帶淡水觀賞魚主要有紅鯽魚 中國金魚 日本錦鯉。熱帶淡水觀賞魚有三大系列，一是燈類品種，二是神仙魚，三是龍魚。海水觀賞魚主要來自印度洋 太平洋中珊瑚礁水域，品種多 體彩怪異，具...
什麼是復混肥料，其種類有哪些，復混肥料的分類和養分含量表示法是什麼？
答 復混肥料是指氮 磷 鉀3種養分中，至少有兩種養分由化學方法和 或 摻混方法制成的肥料。含氮 磷 鉀任何兩種元素的肥料稱為二元復混肥。同時含有氮 磷 鉀3種元素的復混肥稱為三元復混肥，並用n p2o5 k2o的配合式表示相應氮 磷 鉀的百分比含量。復混肥料根據氮 磷 鉀總養分含量不同，可分為低濃度...
什麼是稱呼？稱呼有哪些種類禮節禮儀稱呼的種類有幾種
1.叫。對人稱呼其身份 名稱等。二十年目睹之怪現狀 第八回 繼之 道 這件事，大人很可以自去說，卑職怕說不上去。雷溪 道 老哥乃不可這麼稱呼，我們一向相好。郭小川 投入火熱的鬥爭 詩 喂，年輕人！不，我不能這樣稱呼你們，這不合乎我的也不大合乎你們的身份。2.表示被招呼物件的身份 地位 職業等等的名稱...