1樓：濟南誰導渠聯
餐飲行業競爭力比較大，客戶口味不定，專一度其實也不高，所以特色口味都很關鍵，如果你口味不行說什麼都是白說的，然後就是食品安全和管理制度。產品設計方面，口味越多陳本越大壓力越大，如果把控好是關鍵。最後就是給予的扶持多不多，很多加盟扶持小，自己壓力就大一些。
2樓：匿名使用者
裝修、房租、座椅 、廚房餐具 下來 20萬左右。 選好位置最重要，**量大的地方，針對中底消費人群。
3樓：梓豪天下煲仔飯
對於開煲仔飯加盟店，人們最關注的就是預算成本問題，影響成本預算的因素有很多，餐飲經營規模，經營專案，餐飲經營的所處位置等這些都會影響開店的預算成本的重要因素：
1，煲仔飯加盟店的經營規模：煲仔飯作為一個經營靈活的餐飲經營專案，可以作為中檔餐飲專案經營，也可作為低檔專案經營，如果經營中高檔專案的話，專案定位對店面大少和店面裝潢效果都有一定的要求，如果走高階路線，花費在店鋪上的預算相對會高一些。低端店鋪如果採用「輕裝修重灌飾」的方式就會節約成本。
2，經營專案，根據專案的特點，有些餐飲加盟專案要求走高階路線，例如西餐廳，咖啡廳等，但是對於煲仔飯這類特色中式快餐類專案，對店鋪的要求就不是那麼苛刻，如果成本預算有限的話，10-20平米就可以開店經營。開小型店鋪的話如果客流量可觀，生意回本更加快。
煲仔飯怎麼做好吃
4樓：c小廚是我
仔飯是源於廣東廣州地區的特色美食,用瓦做成的「煲」,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。
5樓：一人廚
教你煲仔飯簡單又好吃的做法
6樓：大雁做美食
煲仔飯怎麼做？準備生抽蠔油糖，香油水，加入一份大米1.5的水，鋪上臘腸，加入青菜雞蛋燜20分鐘。
7樓：罐頭小廚
吃一口就停不下來的戴氏祕製煲仔飯，居然用電飯煲就能做
8樓：魯姐美食
砂鍋煲仔飯怎麼做？砂鍋刷油，倒入提前泡好的大米，加入水和臘肉，放點薑絲，把調料湯汁倒入，然後打入雞蛋和菜 。
9樓：美食教學分享
在家也能做出煲仔飯 還帶鍋巴的那種 太香了
10樓：小微的美食
一個人不知道吃什麼的時候就來一份簡單的煲仔飯吧
11樓：林夕的微笑
材料米150g、臘腸200g，薑絲60g，青菜100g，蛋20g，醬油10g，雞精10g，糖20g
做法1.將米洗好泡水半小時。臘腸切片泡水5分鐘。
2.青菜過水燙熟。
3.鍋中抹油，米再放入鍋中放入適量的水。大火燒開，立刻關小火，煮成8分熟。
4.放入切好的臘腸，打入雞蛋，放上薑絲，蓋上蓋子悶10分鐘。
5.關火後倒入調料。
6.放上燙好的青菜即可。
煲仔飯怎麼做好吃?
12樓：匿名使用者
排骨煲仔飯
材料豬肋排 大米或香米 油菜
醬油、料酒、蠔油、鹽、糖、雞粉、豆豉 生粉
說做就做。首先，將豬肋排剁製成小塊後用適量的醬油、料酒、蠔油、鹽、糖、雞粉、豆豉、生粉等調料醃製半小時。其次，將大米或香米洗淨後放水中泡20分鐘後。
把備好的油菜一分四後洗淨，放入加入鹽和油的開水中燙至碧綠，取出後晾涼。
基本材料準備好了，下面就開始蒸了。
先把泡好的米放入備好的砂鍋中，加入等量的水後，在米上放入醃好的肋排。然後，鍋加蓋放火上，中火燒開後改小火。待米上無餘水時，將油沿鍋邊倒入一圈，蓋鍋蓋後繼續燜至無水汽方可關火，隨即放入備好的油菜即可上桌品嚐了。
鍋中的米粒粒分開，而且帶著排骨的味道，香氣怡人。排骨也融合了米的溫柔，香而不膩。加上青菜的素雅，完美得讓人讚不絕口。要是有興趣，你不妨也自己試試吧。
噴香臘味煲仔飯
材料大米100克 植物油1茶匙（5ml） 臘腸1根 臘肉1塊 幹香菇2朵 西藍花少許
料汁：生抽4茶匙（20ml） 美極鮮味汁1茶匙（5ml） 味露（或魚露）2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克） 雞精1/4茶匙（1克） 清水100ml
做法1）將幹香菇用40度左右的溫水浸泡半小時，泡軟後洗淨，切片備用。大米洗淨，放入清水沒過米麵，浸泡半小時。
2）在浸泡香菇和大米的同時，將臘肉和臘腸放入蒸鍋中，蒸制20分鐘，切片備用。
3）把西藍花切成小塊洗淨，放入加了鹽和油的沸水中焯燙半分鐘，撈出後放入冷水中浸泡1分鐘瀝乾備用。
4）將生抽，美極鮮味汁，味露，鹽，糖，雞精和清水倒入碗中，攪勻後備用。
5）將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水（水面與米麵的距離約等於食指的第一個關節高度），大火煮開後，調成小火，淋入植物油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘左右。
6）開啟蓋子看一下，水分快收干時，放入切片的臘腸，臘肉和香菇片，繼續蓋上蓋子，用小火燜制10分鐘。
7）食用前淋入料汁，放入焯好的西藍花，攪勻後就可以吃啦。
13樓：大雁做美食
煲仔飯怎麼做？準備生抽蠔油糖，香油水，加入一份大米1.5的水，鋪上臘腸，加入青菜雞蛋燜20分鐘。
14樓：一人廚
教你煲仔飯簡單又好吃的做法
15樓：魯姐美食
砂鍋煲仔飯怎麼做？砂鍋刷油，倒入提前泡好的大米，加入水和臘肉，放點薑絲，把調料湯汁倒入，然後打入雞蛋和菜 。
16樓：美食教學分享
在家也能做出煲仔飯 還帶鍋巴的那種 太香了
17樓：小微的美食
一個人不知道吃什麼的時候就來一份簡單的煲仔飯吧
18樓：c小廚是我
仔飯是源於廣東廣州地區的特色美食,用瓦做成的「煲」,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。
19樓：罐頭小廚
吃一口就停不下來的戴氏祕製煲仔飯，居然用電飯煲就能做
20樓：匿名使用者
去買做飯的書就好了，一看就會了
21樓：於是忘了季節
一般現在的時尚年輕人都用電飯鍋做煲仔飯，有的電飯煲有煲仔飯功能，只要輕輕一按，就可以做出來一鍋煲仔飯。我也用電飯煲做過，但有小夥伴們要求用砂鍋做煲仔飯菜譜，我今天就用了砂鍋做。這樣味道真的不太一樣了，鍋巴尤其的厚實香濃，那米飯的味道和電飯煲做出來的，就是不太一樣，小夥伴們愛吃粒粒香濃的煲仔飯，可以試試用砂鍋做，這種做法就是火候尤其重要。
只要掌握好火候，有點耐心，那煲仔飯就是成功了。這樣做米飯，不用炒菜就可以吃幾碗，太香了！
臘肉煲仔飯的做法
步驟step
主料：大米400克、臘肉300克
輔料：植物油、鹽、生抽、蠔油，泡髮香菇、胡蘿蔔、香蔥2根
步驟step
把l臘肉洗淨泡泡切小片
步驟step
最好用溫水清洗以後，在清水泡泡， 這樣可以去掉灰塵和雜質。
步驟step
把胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥洗淨切末、幹香菇用熱水洗洗泡軟切小丁。
步驟step
大米洗淨，也可以提前泡泡，但是看大米的吸水量，砂鍋里加大米和水，加清水要比平時稍微少一些，加胡蘿蔔個香菇丁拌均勻，因為胡蘿蔔和香菇要出水分。
步驟step
碼上臘肉片，可以把臘肉攪拌均勻，這樣好熟透，這樣熟透以後出的油脂要被大米吸收了更好吃。
步驟step
加一勺植物油，這樣米飯更加的 香濃好吃，而且不易粘鍋底，鍋巴特好吃酥脆。
步驟step
大火燒開轉小火燜10幾分鐘左右，一定要小火燜，小火燜出香味，用勺子沿著砂鍋一圈澆點植物油，接著再燜，要不停的轉換砂鍋，這樣米飯燜的均勻，不糊鍋底
步驟step
把生抽和蠔油、加少許的鹽拌均勻.
步驟step
用勺子均勻地澆在米飯上面，關火再燜3分鐘左右.
步驟step
撒上香蔥末，吃的時候拌均勻即可。
臘肉煲仔飯的成品圖
臘肉煲仔飯的烹飪技巧
技巧tips
1、大米一定要提前泡泡，這樣燜出來的米飯粒粒香濃軟糯
2、燜之前一定要加植物油，這樣燜出來的米飯粒粒飽滿，要不停的轉換砂鍋，這樣米飯燜的均勻，不糊鍋底
3、中間燜時候可以再加一次植物油，這樣米飯更油潤香濃，還不糊鍋底。
4、臘肉要清洗乾淨，不要切的太大了，這樣好燜熟透。
農村平房按壁掛爐和地鍋在一個房間，地鍋做飯冒熱氣行嗎？如不行怎樣避免？
22樓：溫爾泰燃氣壁掛爐
大鍋臺有兩個因素需要避免，1、明火，2、水蒸氣。
燃氣一定要定時測漏。
水蒸氣會對壁掛爐的元器件，如，主機板，控制器，金屬板材，電路接頭等有一定的腐蝕，水蒸氣是沒有辦法避免的，可以在鍋臺處安裝大功率的油煙機或者排風扇， 儘可能的排出室外。
開一間飾品店大概要多少錢，開一間飾品店大概要多少錢？
開一家15平米左右的飾品店，月租金按1000元計 算，裝修費用按5000元計算，裝置費用 櫃檯 貨物展示架 座椅等 至少也要1000元左右，再加上辦理營業執照等經營手續費用500元，1名人員工資1500元，進貨費用3萬元，在預備3萬元的流動資金，那這個店的前期總投資金額大概需要7萬元左右。開一家30...
開一間奶茶店大概需要投資多少錢，開一家奶茶店大概要多少錢投入
作為業內行家，為大家介紹下開一家店的大概投入 店鋪租金 開奶茶店要多少錢？店鋪租金是我們不得不考慮的一部分投資。店鋪選擇30 50平米大小，可以共顧客在店裡休息食用，也可以選擇10 15平米檔口店，打包銷售。不管是選擇哪一種店面，地址都儘量選擇 量大的商業街 步行街 或者學校附近，量大的地方，更利於...
開一間婚紗店成本需要多少錢開一間婚紗店大概需要多少錢？
現在人們對於自己的人生大事，可是很捨得投資的，因此，開個婚紗店是很不錯的，那麼，開個婚紗店要多少錢?今天就來為你分析一下開個婚紗店的主要費用。開婚紗店首先就是要想到店面的租金 這一塊的資金量是您開婚紗店裡最大的一筆開銷。選擇門面會更貴一些，當然門面有一個好處就是不用去更多的廣告，因為門面本身就是廣告...