1樓：匿名使用者
主料雞蛋3枚 北五味子20克
輔料鹽適量
五味子煮雞蛋的做法步驟
1. 五味子洗淨，浸泡30分鐘。雞蛋洗乾淨。
（五味子浸泡後容易煮）2. 雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鐘。（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）
3. 雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。在案板上輕輕把雞蛋殼打碎，使表面形成均勻的小裂紋。
4. 鍋中加適量冷水，加入五味子，雞蛋，大火煮開，小火煮30分鐘。
5. 煮完後浸泡至少一小時後盛出（浸泡一段時間雞蛋會比較入味）。
6. 剝開即可享用啦。
小貼士功效簡介：何為五味子，《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」。五味子因南北產地不同而功效各異。
南五味子色紅，可用於**風寒咳嗽。北五味子色黑，可以**體虛汗多傷精等症。**2型糖尿病多選北五味子。
2型糖尿病患者體內多有熱，或因多食少動而致鬱熱，或為氣陰不足而致虛熱，因此常見有口乾、口渴、自汗、盜汗、心煩失眠等症，而五味子具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心，用於遺尿尿頻、久瀉不止、自汗盜汗、津傷口渴、短氣脈虛、內熱消渴、心悸失眠。
五味子的功效，五味子的功效和食用方法？
五味子性溫，味甘 酸，歸肺 心 腎經，適用於氣津兩傷，陰血不足，久瀉不止等症。現在向您介紹五味子的功效與作用及禁忌和食用方法。1 五昧子可收斂固澀，益氣生津，補腎。常用於改善和緩解氣虛津傷，體倦多汗，氣短心悸，肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳，或喘咳日久，肺氣耗傷 腎氣不固，遺精，尿頻，久瀉不止等症。五...
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