1樓：關注職業教育
一般的加工食品只要在保質期內，放入冰箱中儲存是比較安全的。
在0℃-4℃的低溫下儲存罐頭、飲料、調味品等，能夠保質。
多數水果在冰箱中儲藏，可以推遲腐爛和軟蔫的時間。
如果以為有了冰箱就萬事大吉，經常將蔬菜存放在冰箱中數日，卻是非常危險的。
蔬菜中最大的危險來自其中的硝酸鹽。
硝酸鹽本身是沒有毒的，但儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這是一種有毒物質，它在體內與蛋白質類物質結合，是導致胃癌的重要原因之一。
新鮮蔬菜買來後應當儘快食用。
葉菜類中硝酸鹽含量較高，尤其不可久放。若買來蔬菜當天沒有烹調，應及時裝入保鮮袋，扎口放冰箱中暫時儲存，不宜放在室溫下。
肉類菜餚可以多次加熱，但蔬菜烹調後要當天吃完，不要反覆熱剩菜。
凡是已經發黃、水漬化的蔬菜，其中亞硝酸鹽含量都非常高，千萬不可食用。
2樓：
自從有了冰箱，人們常常在週末出門採購，然後把食品存放在冰箱裡慢慢地享用。一般的加工食品只要在保質期內，放入冰箱中儲存是比較安全的。在0℃?
4℃的低溫下儲存罐頭、飲料、調味品等，能夠保質。多數水果在冰箱中儲藏，可以推遲腐爛和軟蔫的時間。
但如果以為有了冰箱就萬事大吉，經常將蔬菜存放在冰箱中數日，卻是非常危險的。
日前有研究表明，蔬菜中最大的危險來自其中的硝酸鹽。硝酸鹽本身是沒有毒的，但儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這是一種有毒物質，它在體內與蛋白質類物質結合，是導致胃癌的重要原因之一。
新鮮蔬菜買來後應儘快食用。葉菜類中硝酸鹽含量較高，尤其不可久放。若買來蔬菜當天沒有烹調，應及時裝入保鮮袋，扎口放冰箱中儲存，但不宜久存。
肉類菜餚可以多次加熱，但蔬菜烹調後要當天吃完，不要反覆熱
3樓：
有害，冰箱中放水果，蔬菜，肉類，海產品，我們未吃完的食物，他們之間會發生交叉汙染，例如海產品，由於水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖。冰箱冷藏室的溫度一般在0℃~5℃左右，這溫度對大多數細菌的繁殖有明顯的抑制作用。一些嗜冷菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等都依然很活躍。
它們的大量繁殖自然會造成食品的變質。所以，食用這樣的食物後，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身症狀。這就是人們所不知道的「電冰箱食物中毒」。
為了防止「電冰箱食物中毒」，家庭可考慮選用－18℃的低溫冷凍箱，它對於家庭食品保鮮和儲存，以及減少食品再汙染方面都具有較好的效果。熟食在冰箱冷藏的時間不宜太長，一般說來，細菌耐寒不耐熱，在高溫下很快死亡。在電冰箱使用過程中，要長期保持電冰箱的內部清潔衛生，生、熟食要分開放，並且存放時間不能過長。
所以各類食物之間最好用保鮮膜或保鮮盒分開裝置，減少細菌之類的交叉汙染。
4樓：匿名使用者
1，新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。
2，蔥頭、蘿蔔、土豆、胡蘿蔔可以放很久，注意土豆別發芽就行。
3，實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外皮剝掉。
4，西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。
5，蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。
6，大蒜和蔥就別放冰箱了。
7，綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉。
8，生薑容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生薑發烏就不要吃了。
9，菌菇類的儘快吃，容易壞。
10，鮮豆腐現買現吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。
5樓：
蔬菜中的氮肥在細菌的作用下會形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽的生成不受溫度影響，而且放置的越久，亞硝酸鹽生成的就越多。所以建議大家買菜時，最好現買現吃，不要偷懶一次性買好幾天的菜。」
據記者瞭解，醫學研究顯示，亞硝酸鹽在人體內可轉化成亞硝胺，而後者是一種致癌物。而在我們的飲食中，不可避免地含有亞硝酸鹽，但只要攝入量在限定值以下，一般不會影響人體健康。2023年，聯合食品新增劑專家委員會對亞硝酸鹽每日允許攝入量設定了最高限值為0.
07毫克/千克。
6樓：year幸運寵兒
新鮮蔬菜買回來後應儘快食用。葉菜類中硝酸鹽含量較高，尤其不可久放。若買來的蔬菜當天沒有烹調，應及時裝入保鮮袋，扎口放入冰箱中暫時儲存。
肉類菜餚可以多次加熱，但蔬菜烹調 後要當天吃完，不要反覆熱剩菜。凡是已經發黃、水漬化的蔬菜，其中亞硝酸鹽含量都非常高，千萬不可食用。
7樓：君哥爰生活
經常把蔬菜放冰箱中存放數日有哪些危險，你問，就你的問題我解答如下，
冰箱的最長儲存期保溫時不要超過兩三天，蔬菜是不耐儲存的，要根據蔬菜品種分葉菜，和徑菜，蔬菜不同，儲存的天數就不同，不要一概而論，將蔬菜通通的放進保溫層內進行儲存，這樣的話，時間一久蔬菜就會變質，蔬菜就會大爛掉，請你不要保溫當做冷凍層使用。冷凍層溫度零下16度以下，保溫箱的溫度應該是在零上10度左右，所以說不易長期儲存。
我以上的回答，如果對你有幫助的話，請你採納，謝謝！
8樓：
蔬菜如果長時間的存放，會隨著時間的延長，導致營養素的流失，雖然低溫可以減慢蔬菜衰老的速度，但是，並不代表這些蔬菜可以在冰箱長期的儲存；
蔬菜長時間的儲存會因為水分的流失發蔫，失去原來的口感和外觀；
蔬菜長時間的儲存也會增加蔬菜中的亞硝酸鹽的含量，蔬菜本身就有硝酸鹽，在還原酶的作用下生成亞硝酸鹽，對人體的健康不利。
9樓：匿名使用者
蔬菜在冰箱裡存放時間過長，一是蔬菜的營養成分會下降，二是口感也不好，三是雖然冷藏也會變質。有些蔬菜也不適合在冰箱存放，如黃瓜香蕉等。還有現在的蔬菜農藥殘畄物較多，放在冰箱裡不易揮發。
另蔬菜都含硝酸鹽，放時間長了會轉化為亞硝酸鹽，吃了對人體是有害的。最好是現吃現買，又新鮮又有營養。
10樓：匿名使用者
經常將蔬菜在冰箱中存放數日，有哪些風險，一般而言，蔬菜在冰箱低溫環境，儲存數天是沒有問題的，細菌在低溫環境不活躍，蔬菜也就不會腐爛變質，不同蔬菜儲存時間是不一樣的，洋蔥頭放一個月也沒有問題，生菜只能放三五天。
11樓：
冰箱不是保險箱，蔬菜在冰箱中存放多日，不僅營養成分會減少，會滋生大量的細菌，還會產生有害的物質，特別是葉菜，因為其內部含有大量的硝酸鹽成分，在存放過程中會被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽食用後是誘發胃癌的危險因素之一，所以為了自己的身體健康，還是要吃新鮮的蔬菜為好
12樓：勤疏惠
蔬菜長時間的在冰箱裡存放是很不好的，因為蔬菜本身有很多的細菌，在冰箱裡面時間長了會發展更多的細菌，蔬菜長時間的存放還會發黴，我們在食用有細菌和發黴的蔬菜，會有很多的害處的。
13樓：fia我娶妳
蔬菜長時間放在冰箱，也容易變質腐爛。個人建議蔬菜還是隨吃隨買，不要買太多扔冰箱，不就不安全，還不衛生。冰箱不是萬能的，新鮮的蔬菜才是最好的。
肉類也不要長時間放冰箱儲存，時間過長對肉類儲存也沒啥作用了！
14樓：
經常把蔬菜放冰箱，沒什麼危險，只是有些菜很容易爛了，沒那麼好吃，不新鮮。
15樓：點點豆豆
普通冰箱容易滋生細菌，如志賀菌，沙門氏羅切特、李斯特菌等，所以即使放進冰箱，也不能長時間存放，新飛五重除菌冰箱，除菌率高達99.9%，所以放進去的食物相對安全，可以比普通冰箱延長保鮮時間一倍左右
16樓：
一般新鮮的蔬菜要現吃現買，如果吃不完，把它挑選乾淨用報紙包好，放在冰箱裡，也不要太久，否則會產生致癌物。如果炒熟的菜放在冰箱內，然後反覆熱，產生亞硝鹽會更多，所以要注意。
17樓：o_o老於
冰箱冷藏蔬菜最好不要超過48小時，時間長了不新鮮也容易變質腐爛，如果冰箱冷藏室長時間不清理和滅菌，會使蔬菜之間細菌的互相傳播導致變質，容易引起腹湯和中毒。
18樓：翠花的店
蔬菜會變質容易滋生細菌，可以用方便袋裝起來，冰箱東西多異味多，再吃就會拉肚子，尤其是含葉的青菜，輕易不要放冰箱，一次別買太多少買，保持食物的新鮮
19樓：匿名使用者
放時間長了，就壞了，不能吃了。時間長蔬菜會出現不同的變質、凍傷現象。存放不當甚至會發黴。
20樓：娛情娛理吧
會讓冰箱產生異味，並且蔬菜放久了會容易腐爛，也不新鮮，趕緊吃吧
21樓：
新鮮的蔬菜水果不建議放在冰箱裡面很長時間時間長了裡面一些維生素會流失。而且冰箱裡面還會滋生一些細菌。
蔬菜在冰箱裡能存放多久
22樓：贛南臍橙
我一般剩菜最多放2天，最好是當天炒的菜不留到第二天，剩菜再回鍋或者微波後，不好吃。
鮮肉分成小塊用保鮮袋分裝，放到冷凍層，隨吃隨取，只要冰箱沒斷電，放幾個月都沒問題。
新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。
蔥頭、蘿蔔、土豆、胡蘿蔔可以放很久，注意土豆別發芽就行。
實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外皮剝掉。
西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。
蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。
大蒜和蔥就別放冰箱了。
綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉。
生薑容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生薑發烏就不要吃了。
菌菇類的儘快吃，容易壞。
雞蛋在保鮮層放久了也容易壞，1-2個月吧，一次別買太多。
鮮豆腐現買現吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。
幹豆腐（非油豆皮）分張折成塊分裝保鮮袋，放冷凍層，吃的時候用冷水緩。
保證冰箱清潔，菜可以放久一點，髒兮兮的，菜還真容易壞掉。
23樓：邸覓兒班翔
如果以為有了冰箱就萬事大吉，經常將蔬菜在冰箱中存放數日，那其實是非常危險的。
自從有了冰箱，人們常常在週末出門採購，然後把食品存放在冰箱裡慢慢地享用。一般的加工食品只要在保質期內，放入冰箱中儲存是比較安全的。在0℃—4℃的低溫下儲存罐頭、飲料、調味品等，能夠保質。
多數水果在冰箱中儲藏，可以推遲腐爛和軟蔫的時間。
但如果以為有了冰箱就萬事大吉，經常將蔬菜存放在冰箱中數日，卻是非常危險的。
日前有研究表明，蔬菜中最大的危險來自其中的硝酸鹽。硝酸鹽本身是沒有毒的，但儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這是一種有毒物質，它在體內與蛋白質類物質結合，是導致胃癌的重要原因之一。
新鮮蔬菜買來後應儘快食用。葉菜類中硝酸鹽含量較高，尤其不可久放。若買來蔬菜當天沒有烹調，應及時裝入保鮮袋，扎口放冰箱中儲存，但不宜久存。
肉類菜餚可以多次加熱，但蔬菜烹調後要當天吃完，不要反覆熱剩菜。凡是已經發黃、水漬化的蔬菜，其中亞硝酸鹽含量都很高，千萬不可食用。
哪些食物不宜存放在冰箱中
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哪些食物不宜存放在冰箱中
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哪些食物不宜存放在冰箱中
1 香蕉 在12 以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放入冰箱裡面 麵包在烘烤過程中，...