1樓：莎士比
起源應該就是來自梧州，然後加了許多的配料，十分的好喝。
2樓：
艇仔粥的起源應該很悠久了，很多人都喜歡喝這個粥
3樓：青山尋青衫
起源就是當時人的很窮，只能把海里撈上來的海鮮全往粥裡扔
4樓：泡椒魚頭不要頭
可能是因為食艇仔粥的配料比較豐富，營養比較高，而且食用比較方便。
5樓：笙笙橙
這個粥特別好喝，配料很豐富，營養價值高，很受到歡迎
6樓：
原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經營。此品集多種原料之長，多而不雜，爽脆軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。
7樓：apdshop潮牌工作室
這個美食最先開始是一些水上人家在船上進行售賣的。
8樓：怎麼還沒下課啊
就是以前當地的人民將大米和各種河鮮煮在一起熬出來的粥。
9樓：
這種粥最初都是在船上售賣的。所以叫廷仔粥。是當地人的最愛。
10樓：匿名使用者
舊時廣州西郊，河流兩旁遍植荔枝樹，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的「荔灣晚唱」便指這裡。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來。其中有小艇（廣州話俗稱「艇仔」）專門**「艇仔粥」，故稱「荔灣艇仔粥」。
如果岸上或另一艇上游客需求，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也**這種叫 做荔灣艇仔粥的粥品了。
艇仔粥是廣東省廣州區域聞名的漢族小吃，傳遞正宗的艇仔粥應該是在漂泊於河上的艇 仔上製作的，乃至必須在艇仔內部吃。艇仔粥是以得名。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蜇、花生仁、浮皮、油條屑為原料，煮粥的手法也依照滾粥衝燙粥料的手法，登時衝滾、稍後品嚐。
其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。
舊時廣州西郊，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來，其中有小艇專門**「艇仔粥」，漸漸地，連陸上的小食店都**這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。現在無論在街頭食肆酒樓，或高階賓館都可品嚐到這種廣州特有的粥品。
關於梧州艇仔粥的由來起源，有許多的說法，其中有一個說法是這樣的，梧州區域山清水秀，於是在過去的時候有許多的梧州人便靠水而生，這些梧州人的衣食住行往往都是在水上，大概說在他們棲身的舟艇內。在這些水上人家之中，有許多的人們每每食用一種粥，即是將河鮮與大米同煮，這樣煮出來的粥味美鮮香，由於這種粥是在舟艇上烹調製作的，人們就將其稱之為艇仔粥。由於艇仔粥的味道甘旨可口，是以漸漸在梧州城中盛行起來，深得人們的喜好，久而久之，就成了梧州著名的美食了。
梧州艇仔粥，要緊以大米為原料，配上富厚多樣的配料，這些配料要緊有河蝦、魚片、叉燒、蔥花、蔬菜等等，這使得艇仔粥葷素搭配恰當，煮出來的粥味美香鮮，口感極佳，是人們來到梧州不得不要品嚐的美食之一了。
11樓：愛看**的昕
梧州地區山清水秀，因而在過去的時候有很多的梧州人便靠水而生，這些梧州人的衣食住行往往都是在水上，或者說在他們居住的舟艇內。在這些水上人家之中，有許多的人們常常食用一種粥，就是將河鮮與大米同煮，這樣煮出來的粥味美鮮香，由於這種粥是在舟艇上烹飪製作的，人們就將其稱之為艇仔粥。由於艇仔粥的味道美味可口，因此逐漸在梧州城中流行起來，深得人們的喜愛，久而久之，就成了梧州有名的美食了。
艇仔粥的做法是怎麼做的有哪些材料 艇仔粥來歷和及第
12樓：畸形的豬
食材明細
瑤柱50g
豬肚100g
珍珠米 400g
瘦肉150g
浮皮 100g
炸花生 適量
蔥15g
油條1條
姜5g香菜15g
鹽5g味精1g
胡椒粉1g
雞粉5g
香麻油 2g
清淡口味
煮工藝半小時耗時
簡單難度
艇仔粥的做法步驟
生魚切片、豬肚切絲、浮皮切絲、姜切絲。
煲中加水燒開，放入薑絲、豬肚、浮皮、珍珠米。
小火煮30分鐘，加入瑤柱。
加入肉絲、魚片。
加入調味料。
小竅門煮粥需要按照食材的特點依次放入煲制，最後加入炸花生米和油條後必須要儘快食用，避免浸泡過久失去口感。
艇仔粥怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
艇仔粥的做法
艇仔粥的製作材料：
主料：粳米100克,魷魚(鮮)100克,豬肚300克
輔料：乾貝25克,豬肉皮50克,秈米粉（排米粉）50克,花生仁（生）50克
調料：鹽2克,味精1克,大蔥3克,姜3克,醬油5克,豬油（煉製）5克,鹼3克
做法：1. 將乾貝去除老筋，用溫水浸開，撒碎；
2. 魷魚食用鹼水浸泡，發透後漂洗乾淨，切成細絲，放入滾水中燙過；
3. 沙爆豬皮用冷水浸發，沖洗乾淨，切成絲條，放入沸水鍋內煮爛；
4. 豬肚擦洗乾淨；
5. 燒鴨斬成小件。
6. 花生仁去衣，放入沸鹽水中滾過，撈出晾乾；
7. 放入慢滾油鍋內，炸至呈金黃色時撈出、瀝乾油分；
8. 米粉用沸油炸香；
9. 粳米洗淨，用冷水浸泡半小時後撈出瀝乾；
10. 取鍋加入適量冷水，先用旺火燒滾；
11. 加入粳米、乾貝、豬肚，待沸後改用小火慢煮至粥成，用鹽、味精調味；
12. 其餘各料均放入大碗內，衝入滾粥，再加入豬油、醬油、姜（切絲）拌勻即可。
梧州什麼地方有好吃的？
14樓：匿名使用者
梧州好吃的好多，請客吃飯商務就餐當然選江濱，國龍酒店，新東方酒樓也不錯，但宴請外地客商，家庭休閒遊，團體活動當然找梧州農耕文化園的映山樓餐廳了，有大草坪廣場，錦鯉魚池，摘葡萄，游泳，山泉水做的農家菜，還有林蔭環山小道大氧吧，空氣非常清新。
15樓：匿名使用者
鴛江麗港步行街、騎樓城老字號特色小吃街、旺城廣場，這3個地方最多美食，
梧州的特色小吃有哪些？
16樓：蘇打
梧州市毗鄰港澳，其風味美食、特色佳餚令食家稱賞、叫絕，真的無愧於「食在梧州」的美譽。其中，有拍入《中國一絕》風情電視紀錄片的紙包雞，氣味芳香，鮮嫩甘美，製作工藝獨特，名揚海內外。有「桂東南第一味」美譽的龍虎鳳燴、甜酸爽脆的「神仙缽」、田螺雞煲、艇仔粥,冰泉滴珠豆漿和龜苓膏更是世無雙。
梧州特色小吃有哪些？
17樓：蹨譏力螆
梧州蛇園蛇宴、梧州大酒店龍虎鳳燴80年代馳名粵港澳，不過現在已經不存在，非常可惜，現在就是新粵西樓紙包雞、滴珠豆漿、四坊井田螺、梧州蜜棗、三錢龜苓膏最出名，艇仔粥、田螺雞煲不知道算不算梧州特色，總之也很多人吃
18樓：侯凌青
就在梧州學院旁邊的小市場的臭豆腐、沙縣小吃，還有溜吧的雙皮奶等等
蔡瀾：最正宗的艇仔粥是怎麼做的，看完可以試試做
19樓：匿名使用者
正宗艇仔粥做法和材料
1.用白雲山水褒粥底(以前用的是清澈的珠江水.)2.
材料完全不需要下鍋生滾(這就是特色中的特色)3.把褒滾的白粥底倒進已經放入配料的碗裡讓客人自己攪拌均勻就可以吃了4.碗裡的材料有:
鮮魚片,炸粉絲,海蜇皮,脆花生,叉燒絲,煎蛋絲,薑絲和鹽, 少許白糖.
5.最後要在粥面撒上蔥花,和薄脆(類似彈散的食品)
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