1樓：大漠孤煙直在哪
大蔥種子在一般在入秋時候收穫，即9-10月份收穫。
大蔥，學名：allium fistulosum l.var.
giganteum makion)，是蔥的一種，可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個型別。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾洩瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等症狀。
大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素等、維生素b、維生素c、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。
在東亞國家以及各處華人地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。而在山東則有大蔥蘸醬的食用方法。
2樓：占卜師沈清秋
回答你好親，很高興為您解答疑問。
適期收穫的標誌是大蔥充分成熟，有部分蔥葉變成黃白色，但尚未乾枯，一般在10月1日前後收穫較為適宜。
1. 秋大蔥的收穫既不能過早，又不能太晚。過早影響成熟度，產量下降，品質不佳;過晚也會影響大蔥的產量、質量和品質。
2. 適時收穫，即生理成熟期收穫，產量最高，質量最好，品質最佳。
3. 適期收穫的標誌是大蔥充分成熟，有部分蔥葉變成黃白色，但尚未乾枯，一般在10月1日前後收穫較為適宜。
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