1樓：大肚肚魚
乾啤酒乾啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、乾淨、在口中不留餘味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。
上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。口味乾爽，殺口力強，屬於低熱量啤酒。
乾啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。乾啤酒由於原麥汁濃度只有8—100b，熱值比較低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不發酵的糖多在2.
0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；乾啤酒色度比較低，多為7-8ebc，苦味也較低，多在10ebc，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.
55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲後不留有餘味。
無醇啤酒，即指不含酒精或酒精含量其甚微的啤酒，其酒精含量一般不足1％，但仍保留著傳統啤酒的色、香、味。
無醇啤酒問世的原因，主要有兩個，一是人們飲食生活的變化，尤其對飲食品多樣化的需求日漸強烈，希望新型飲料產品不斷出現，以滿足各種人的需要，如兒童、婦女和司機等；二是隨著人們對酒之功過的討論，尤其酒精對人體的為害，逐漸被人們認識，所以希望能夠除掉或降低啤酒中的酒精含量。當然還有其它原因，如教會的禁戒，某些疾患對酒精的忌諱等
2樓：漫步在豬圈
糖尿病患者不管是什麼酒都是不能喝的，影響**效果不說，對身體都有很大危害，加重肝腎負擔。糖尿病患者體質一般都比較弱，抵抗力差，所以不建議糖尿病患者飲酒。
3樓：龍之焰術
都不行，啤酒本身就是糖轉化成酒精的，但是在國外有一種飲料可以代替啤酒，糖尿病人也能喝的，好像叫健怡a&w無醇飲料
4樓：匿名使用者
啤酒是麥芽，大米等富含碳水化和物的原料經酵母發酵而成的酒精飲料，根據口味需求，在工藝中可以能夠實現有多少碳水化合物可以被酵母利用，反過來講，就是可以剩下多少糖。所謂超幹，剩餘糖很少的啤酒，一般發酵度高於80，也就是一聽啤酒中大約不超過6，7克吧。無醇就相反，糖幾乎沒有被髮酵成酒精，反而不適合糖尿病患者
總之，少喝為妙，不管什麼啤酒
啤酒有多少種?無醇啤酒、乾啤、生啤等有何區別？
5樓：匿名使用者
啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀製而成的，含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%）的各類熟鮮啤酒。
啤酒一般可根據生產方式，產品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費物件、啤酒的包裝容器、啤酒發酵所用的酵母菌的種類來分。
按色澤分類從啤酒的顏色分，有淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒：淡色啤酒色澤淡金黃色。在國內佔市場銷售量的98％以上。
這種啤酒口味清爽、殺口感強、酒花香突出。濃色啤酒呈棕色或紅褐色。這種啤酒的口味醇厚、麥芽香味突出。
黑色啤酒顏色深紅褐色乃至黑褐色。外觀很象醬油、醋。這種啤酒是在釀造時加入焦香麥芽，使啤酒的顏色加深。
這種啤酒具有一般啤酒特性外，其原麥汁濃度高、麥芽焦香突出，泡沫細膩、口味濃醇、苦味較輕。
按生產工藝分類
在原輔材料或生產工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：純生啤酒：
這是在生產工藝中不經熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩定性的啤酒。全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），採用浸出或煮出法糖化釀製的啤酒。
小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（佔總原料40％以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀製的啤酒。渾濁啤酒：
這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 ebc濁度單位的啤酒。
其他分類按生產方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝後，不經過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，儲存時間不宜太長，在低溫下一般為一週。熟啤酒，是指啤酒經過包裝後，經過低溫滅菌的啤酒，儲存時間較長，可達三個月左右。
此外從啤酒含的酒精度來看，有含酒精啤酒、低醇啤酒及無醇啤酒之分。
按消費物件可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精(或低酒精度)啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適於司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜於糖尿病患者飲用
本生啤酒還有純生啤酒，無醇啤酒有什麼區別嗎？
6樓：花楹說生活
1、意思不一
本生啤酒：通過過濾而不是高溫來進行殺菌的啤酒。
純生啤酒：通過嚴格的過程控制，實現了無菌釀造，保證了酵母的純種發酵的啤酒。
無醇啤酒：酒精度小於0.5%的啤酒。
2、口感不一
本生啤酒：口感清爽。
純生啤酒：口感新鮮。
無醇啤酒：口感比較淡。
3、氣味不一
本生啤酒：香氣突出。
純生啤酒：酒香清醇。
無醇啤酒：具有部分啤酒風味。
4、發酵不一
本生啤酒：是短麥芽接入酵母發酵。
純生啤酒：是麥汁接入酵母發酵。
無醇啤酒：其是以大麥為主要原料，加入啤酒花，經糖化，在發酵過程中使用特殊酵母。
5、特點不一
本生啤酒：無菌釀造，採用的是矽藻土過濾機，不得有雜菌汙染和氧的侵入。
純生啤酒：無菌釀造，採用的是純淨工藝法，使整個釀造包裝系統中不得有雜菌汙染和氧的侵入。
無醇啤酒：酒精度低，採用特殊工藝發酵法來控制釀製過程中的酒精含量而釀製的含二氧化碳的酒。
7樓：避雷櫃
本生啤酒和純生啤酒都屬於生啤酒，指通過過濾而不是高溫來進行殺菌的啤酒，保留了啤酒酵母的活性。而無醇啤酒是指經過脫醇處理，酒精度在0.5%vol以下，原麥汁濃度大於等於3.
0°p的啤酒。
【純生啤酒】是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
純生啤酒與一般的【生啤酒】又有所區別，純生啤酒是採用無菌膜過濾技術，濾除了酵母菌和雜菌，保質期可達180天；生啤酒雖然也未經高溫殺菌，但它採用的是矽藻土過濾機，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質期一般在3-7天。
【無醇啤酒】（脫醇啤酒）是指酒精度小於0.5%vol，原麥汁濃度大於等於3.0°p，大部分啤酒標識的麥芽汁濃度範圍在「10.
1%～14.1%」，無醇啤酒的酒精量確實遠低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國也將「0.
5%」作為無醇門檻。儘管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無醇啤酒後駕車，因為血液檢測其酒精含量在酒後駕車範圍之內。
8樓：匿名使用者
啤酒是通過啤酒酵母發酵而成，將其中的糖份轉化成酒精，通過巴士殺菌方式來終止酵母的發酵作用。本生或純生啤酒是指未經巴士殺菌工藝的、內含有啤酒酵母的啤酒；而無醇啤酒是指啤酒內含酒精（乙醇）的量很少的啤酒；一般啤酒的乙醇含量在3.5克/100ml左右。
它們是兩個不同概念。
無醇啤酒和普通啤酒的區別是什麼？
9樓：胖強
降低酒精的攝入對身體損傷小，開車也安全。
無醇的老實說味道很差，喝普通啤酒，控制酒量最好。
10樓：匿名使用者
無醇啤酒並非一點酒精沒有
行業標準定義為酒精含量小於0.5%的啤酒即為無醇啤酒，普通啤酒一般在2-4%
無醇啤酒前期的工藝和普通啤酒是一樣的，就是在發酵成熟後通過脫醇處理把酒精除掉，難免會造成一些風味上的改變，因此有些人會覺得「沒味」
其實無醇啤酒一瓶下去馬上「波波吹」還是超標的，司機開車前最好不要喝，無醇主要還是給一些不勝酒力的人應付場合用的
什麼是無醇啤酒？
11樓：小白
無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬於低酒精度軟飲料啤酒。目前國際上普遍認為，酒精含量在0．5％(v／v)以下可稱為無醇啤酒。國內外無醇啤酒的製造方法可分為兩大類：
即限制發酵法和正常發酵後脫酒精法。
無醇啤酒最早由瑞士推出，其後德國、美國、英國、日本等國家相繼開發出同類產品。在我國，無醇啤酒的起步較早，但發展卻很緩慢，2023年廣東江門市飲料廠從德國懷納公司引進我國第一條無醇啤酒生產線，2023年廣州惠州又從瑞士ass公司引進無醇啤酒生產裝置；97年青島啤酒公司濰坊分公司、98年山東華中琥珀啤酒公司、2023年山東廣寒宮啤酒公司分別從德國史密特公司和gea公司引進無醇啤酒生產裝置，從此無醇啤酒走上了快速發展的軌道。在我國，無醇啤酒經過十五多年的發展，現已被消費者接受，並逐步取得了一定的市場份額，也漸漸成為一個新的消費潮流。
無醇或低醇啤酒的生產工藝大致可以分為兩類，一類是限制發酵法，另一類是脫醇法。限制發酵法是限制麥汁中的可發酵性糖的含量及其限制其向酒精轉化的方向，即通過控制啤酒發酵過程中酒精的產生量使其處在所要求的範圍內，如ludwigii酵母法、barrell專利法、高溫糖化法等。脫醇法是將正常發酵啤酒中的酒精通過各種手段去除，以達到要求的標準，如減壓蒸發法、膜過濾法等。
因此生產中無論採用何種方式，其生產的關鍵在於要求啤酒中的酒精含量低而各種風味物質卻不能少，其他質量指標也必須有相應的保障。
無醇啤酒的生產原理及特點：在密閉蒸餾柱中，控制一定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精的揮發係數大於水，酒精蒸發到氣相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程時間越長，脫醇越徹底。汽液分離後，液相冷卻為無醇啤酒，蒸汽冷凝後，為較高濃度的酒精。
為減少風味物質的損失，蒸汽冷凝部分迴流。蒸發溫度越高，處理時間越長，風味物質損失越多。故本工藝的主要控制引數是真空度、蒸發溫度、蒸發壓力。
無醇啤酒可預防心血管病
不含酒精成分但保留風味物質的啤酒，正越來越受到追求健康生活的消費者歡迎。德國科學家研究發現，無醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發生的風險。科學家解釋說，由於血小板的凝聚會引發血栓和心肌梗塞，所以試驗結果表明普通啤酒、無醇啤酒以及酒精與水的混合溶液都起到了一定的預防心血管疾病的作用。
無醇啤酒對身體有害麼
12樓：娛樂遊戲小百科
適量喝對身體無害，無醇啤酒的酒精量確實遠低過普通啤酒，屬於低酒精度軟飲料啤酒。有以下益處：
1、無醇啤酒有益健康
不含酒精成分但保留風味物質的啤酒，正越來越受到追求健康生活的消費者歡迎。德國科學家研究發現，無醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發生的風險。
2、抗癌作用
醇啤酒可以顯著降低熟的肉類和魚類等食物中含有的一種可破壞人體基因、誘發某些癌症的化學物質「雜環胺」，將它的危害性降低85%以上。這說明，無醇啤酒還具有很好的抗癌作用。
擴充套件資料
無醇啤酒介紹
無醇啤酒是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經糖化，在發酵過程中使用特殊酵母，採用特殊工藝發酵法來控制釀製過程中的酒精含量而釀製的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產品特性、使用原料和生產工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。
所謂無醇啤酒，通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%，國際上的標準認為，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特徵的啤酒就是無醇啤酒。
白酒和啤酒有什麼區別白酒和啤酒的區別？
白酒和啤酒的區別 從釀造原料來看 啤酒是以大麥芽 酒花 水為主要原料 白酒由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，也叫 燒酒 老白乾 燒刀子 等。從味道 營養價值來看 啤酒具有獨特的苦味和香味，營養成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b b b，菸酸，泛酸以及礦物質等 白酒很香...
啤酒中的酒花是什麼東西，釀造啤酒時用的酒花的作用是什麼？
啤酒花啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10釐米，中空。葉對生 卵形 有長柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數葉狀苞片，雌黃10餘對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山 阿爾泰山的山坡林間有大量野生分佈，為本品原產地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和...
關於青島的啤酒街和小吃街的疑問，青島的啤酒街和雲霄路哪個人氣旺？哪家店的菜好吃？
1 兩個地方不太遠，打車就可以 2登州路啤酒街吃海鮮燒烤就可以 3青島啤酒比嶗山啤酒稍微貴點，但是來一次，不喝太不划算了吧 嶗山啤酒喝二廠的，據說二廠生產的和青啤差不多，本人從不喝酒，所以都是聽朋友說的 4青島的排骨米飯比較特色，京九 或者萬和春排骨米飯 比較正規好吃青島閩江路是條美食街，當地人常來...