1樓：賬號那麼難註冊
1.你的問題是錯誤，不成立的，啤酒裡沒有任何成分能與二氧化碳發生反應。
2.雖然我們在飲用啤酒時，會出現很多二氧化碳，也就是我們看到的白沫，這是低分子蛋白質與二氧化碳的結合體，只是物理結合，不存在化學反應，就跟你用肥皂水吹泡泡的原理一樣
3.啤酒裡的二氧化碳是怎麼來的呢，一個就是在發酵過程中，酵母菌生長所產生的，它大部分都溶解在酒體中，就是一搖晃酒瓶就會產生泡沫；第二個**就是灌裝中用二氧化碳來隔絕氧氣，防止啤酒被氧氣氧化，在啤酒瓶中空餘的部分，二氧化碳的含量在99.9%以上
啤酒含有什麼成分
2樓：
啤酒： 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體面包」，是一種低濃度酒精飲料。
啤酒的主要成分：1.7種人類不能合成的氨基酸
2.平衡人類的肽和氨基酸
3.酒花素
4.多種維生素等成分
啤酒的化學成分：
1.總酚物質
簡介：本類物質**於麥芽和酒花，根據原料的不同，會在啤酒當中有不同的含量。根據本類物質不同的結構與分子的大小，對啤酒的物理特性有著影響，比如：
色度、口味、泡沫等等。過量的本類物質會於氧氣一起造成啤酒中蛋白質沉澱和非理想口味。
檢驗原理：本類物質會於三價鐵離子在鹼性溶液下反應生成棕色的洛合鐵。通過光度計在600nm下進行測量。
檢驗過程：-啤酒通過搖晃去除二氧化碳（麥汁或嫩啤酒通過離心機澄清）。
-10ml待測樣品加入8ml cmc-edta溶液，在25ml容量瓶混合
-加入0.5ml三價鐵離子溶液
-加入0.5ml氨溶液(3.5%)
-加水至25ml線
-10分鐘後在600nm下對盲樣品通過光度計在1cm的厚度下測定吸收值。
-盲樣品：10ml樣品加入8ml cmc-edta溶液，在25ml容量瓶混合,加入0.5ml三價鐵離子溶液，加入0.5ml氨溶液(3.5%)，加水至25ml線
結果：總酚物質(mg/l)=820 * 測定值
正常值：150-200mg/l
2.苦味值
簡介：麥汁和啤酒當中的苦味物質是異構a酸。
檢驗原理：異構a酸被異辛烷(2，2，4-三甲基戊烷)在酸性環境下萃取出，並且在275nm時有最大的吸收值。
檢驗過程：-麥汁或嫩啤酒通過15分鐘3000轉/分鐘離心澄清。（勿過濾）
-啤酒通過搖晃除二氧化碳。
-10ml樣品在20ºc下恆溫。(如果是麥汁，則5ml麥汁加5ml水)，加到離心瓶裡
-加入0.5ml 6n 鹽酸，20ml異辛烷和三個玻璃球
-擰緊離心瓶的蓋，15分鐘、20ºc下進行機械搖晃
-3分鐘3000轉/分鐘離心分離
-在275nm下對異辛烷通過光度計測量吸收值
結果：be=測定值 * 50（麥汁be=測定值*100）
正常值：啤酒：10-40 be 麥汁：20-60be
啤酒中的co2是怎樣生成的
3樓：匿名使用者
我補充下「 曉熊_mb」的回答：在製作啤酒時，先在低溫抵押中把co2融入啤酒中，形成這樣的反應：h2o（l）+co2（g）→h2co3（aq）
然後當你在常溫常壓下開啟啤酒時就會出現如「 曉熊_mb」所說的情況。
一句話就是說，廠家把co2裝進啤酒裡，而你把co2從啤酒裡放出來。
4樓：曉熊
平衡總是要向能夠減弱這種改變的方向移動
h2co3（aq）=h2o（l）+co2（g）在反應過程中，開啟瓶蓋，壓強變小，
那麼反應將會朝著壓強變大的方向移動，也就是朝著正方向移動，那麼co2就變多了
啤酒的主要成分是什麼？
5樓：百度使用者
啤酒： 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體面包」，是一種低濃度酒精飲料。
啤酒的主要成分：1.7種人類不能合成的氨基酸
2.平衡人類的肽和氨基酸
3.酒花素
4.多種維生素等成分
啤酒的化學成分：
1.總酚物質
簡介：本類物質**於麥芽和酒花，根據原料的不同，會在啤酒當中有不同的含量。根據本類物質不同的結構與分子的大小，對啤酒的物理特性有著影響，比如：
色度、口味、泡沫等等。過量的本類物質會於氧氣一起造成啤酒中蛋白質沉澱和非理想口味。
檢驗原理：本類物質會於三價鐵離子在鹼性溶液下反應生成棕色的洛合鐵。通過光度計在600nm下進行測量。
檢驗過程：-啤酒通過搖晃去除二氧化碳（麥汁或嫩啤酒通過離心機澄清）。
-10ml待測樣品加入8ml cmc-edta溶液，在25ml容量瓶混合
-加入0.5ml三價鐵離子溶液
-加入0.5ml氨溶液(3.5%)
-加水至25ml線
-10分鐘後在600nm下對盲樣品通過光度計在1cm的厚度下測定吸收值。
-盲樣品：10ml樣品加入8ml cmc-edta溶液，在25ml容量瓶混合,加入0.5ml三價鐵離子溶液，加入0.5ml氨溶液(3.5%)，加水至25ml線
結果：總酚物質(mg/l)=820 * 測定值
正常值：150-200mg/l
2.苦味值
簡介：麥汁和啤酒當中的苦味物質是異構a酸。
檢驗原理：異構a酸被異辛烷(2，2，4-三甲基戊烷)在酸性環境下萃取出，並且在275nm時有最大的吸收值。
檢驗過程：-麥汁或嫩啤酒通過15分鐘3000轉/分鐘離心澄清。（勿過濾）
-啤酒通過搖晃除二氧化碳。
-10ml樣品在20ºc下恆溫。(如果是麥汁，則5ml麥汁加5ml水)，加到離心瓶裡
-加入0.5ml 6n 鹽酸，20ml異辛烷和三個玻璃球
-擰緊離心瓶的蓋，15分鐘、20ºc下進行機械搖晃
-3分鐘3000轉/分鐘離心分離
-在275nm下對異辛烷通過光度計測量吸收值
結果：be=測定值 * 50（麥汁be=測定值*100）
正常值：啤酒：10-40 be 麥汁：20-60be
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6樓：精鷹啤酒裝備
精釀啤酒的主要原料就是麥芽、酵母、水和啤酒花，啤酒花是最重要的
7樓：匿名使用者
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含
二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。
但在德國，除製造出口啤酒外，國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、澱粉、糖漿和糖類物質等。
根據所採用的酵母和工藝，國際上啤酒分下面發酵啤酒和上面發酵啤酒兩大類。啤酒具有獨特的苦味和香味，營養成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質等。
8樓：君未的過往故事
啤酒的製作原料是什麼呢？據說這種花在市場上一斤70元
9樓：山東華獅趙厚影
啤酒主要是以水、麥芽為主要成分，大米為輔料，加啤酒酒花經糖化、發酵釀製而成。含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的發酵酒。
10樓：傳說當中的毛驢
啤酒主要是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國，除製造出口啤酒外，國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。
國際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、澱粉、糖漿和糖類物質等。根據所採用的酵母和工藝，國際上啤酒分下面發酵啤酒和上面發酵啤酒兩大類。
啤酒具有獨特的苦味和香味，營養成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質等。
如何證明一瓶啤酒中的氣體是二氧化碳?
11樓：鳥傑魔方
通入澄清石灰水，如果石灰水變渾濁，那麼生成的氣體是二氧化碳。
數學輔導團為您解答，有錯誤請指正，不明白請追問。
沒問題就採納吧，祝你學習進步，更上一層樓！(*^__^*)
12樓：快樂小子
用帶導氣管的膠塞塞住啤酒瓶口，把啤酒中的氣體通入澄清石灰水，如果澄清石灰水變渾濁，就可以證明啤酒中的氣體是二氧化碳了。
13樓：匿名使用者
啤酒顯弱酸性、啤酒中氣體通入澄清石灰水有沉澱生成
14樓：周真好真好
通澄清的石灰水 石灰水變渾濁即為二氧化碳
啤酒的主要成分是什麼啊？
15樓：匿名使用者
啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。這些原料都是純天然物質，如德國的啤酒廠大都還按照2023年皇家頒佈的德國純粹法令，只使用這4種原料，其他大部分的國家或地區在啤酒中都有新增輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、澱粉、水果、蜜糖等。這些輔助原料使啤酒呈現不同的風味，如美國啤酒大多新增玉米，使其味道較淡；臺灣和日本則習慣新增米，使味道稍甜；德國啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。
九成的水
啤酒大概有九成是水，明顯地水是很重要的成分。不同的水源有不同的礦物成分，水會影響啤酒的品質和味道。通常情況下，軟水適於釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒。
淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物汙染；硬度低；鐵、錳含量低，它們的含量高對啤酒的色、味有害，而且能引起噴湧現象；不含亞硝酸鹽。
水是啤酒的"血液"，水中的無機物的含量、有機物和微生物的存在會直接影響啤酒的質量。一般啤酒廠都需要建立一套釀造用水的處理系統。也有些啤酒廠採用天然高質量的水源，甚至採用冰川雪水來釀造啤酒的。
穀物是靈魂
穀物是啤酒的中心和靈魂，它會影響味道、顏色和口感。一般來說，越深色的穀物，會使啤酒味道越重。有些大型啤酒廠會使用米或其他廉價的穀物，但必須***，而且只會使用由幾種含麥芽的小麥和大麥等穀物釀製。
好的釀酒者會經常靈巧慢慢地從穀物提取最多的糖分，這些糖分是酵母的食糧，釀酒者亦會經常平衡穀物的甜味和酒花的苦味。
啤酒主要由發芽的穀物如大麥中抽取精華。酒花使啤酒有風味和防腐，然後加入酵母，酵母將穀物的糖分轉為酒精，這過程須要在密封的容器量內進行，以避免弄壞啤酒，這個發酵過程約需要一至兩星期，然後啤酒尚要儲存一至八星期，方可飲用。
大麥是釀造啤酒的主要原料，但是首先必須將其製成麥芽，方能用於釀酒。大麥在人工控制和外界條件下發芽和乾燥的過程，即稱為麥芽製造。大麥發芽後稱綠麥芽，乾燥後叫麥芽。
適於啤酒釀造用的大麥為二稜或六稜大麥。二稜大麥的浸出率高，溶解度較好；六稜大麥的農業單產較高，酶活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩定。啤酒用大麥的品質要求為：
殼皮成分少，澱粉含量高，蛋白質含量適中，一般在9%～12％；淡黃色,有光澤；水分含量低於13％；發芽率在95％以上。玉米、玉米澱粉的性質與大麥澱粉大致相同。但玉米胚芽含油質較多，影響啤酒的泡持性和風味。
除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應超過1％。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。
玉米為國際上用量最多的輔助原料。
成熟的酒花
啤酒花作為啤酒工業的原料開始使用於德國。
酒花的英文是hop，拉丁學名是蛇麻，中國俗稱蛇麻花、啤酒花、忽布子等，是一種多年生纏繞草本植物，屬桑科律草屬，有的植株生長期可長達 50年，葉子呈心狀卵形，常有三五個裂片，葉面非常粗糙，主枝按順時針方向右旋攀沿而上。只有雌株才能結出花體，每年六七月間開始開花，盛開之時，香飄十里。
世界啤酒花主要產地在歐洲、美國、俄羅斯、英國，在中國和日本也有少量栽植。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始於東北，目前在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經乾燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒後密封包裝，也可製成酒花浸膏，然後在低溫倉庫中儲存。
其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每1000升啤酒的酒花用量約為1
二氧化碳具有什麼性質二氧化碳的性質和用途
無色無味密度比空氣大，能溶於水。本身不能燃燒也不支援燃燒，能與水反應生成碳酸，與鹼反應生成鹽和水。與碳在高溫時能生成co。二氧化碳 carbon dioxide 化學式co2。是空氣中主要成分之一，是常見的溫室氣體，一種氣態化合物，碳與氧反應生成其化學式為co2，一個二氧化碳分子由兩個氧原子與一個碳...
二氧化碳是什麼東西,二氧化碳是什麼
二氧bai化碳是空氣中常見的du溫室氣體,zhi是一種氣態化合物,碳與dao氧反應生版成其化學式為co2,一個二權氧化碳分子由兩個氧原子與一個碳原子通過共價鍵構成。二氧化碳常溫下是一種無色無味 不助燃 不可燃的氣體,密度比空氣大,略溶於水,與水反應生成碳酸。二氧化碳壓縮後俗稱為乾冰。工業上可由碳酸鈣...
二氧化碳保護焊中二氧化碳起什麼作用
二氧化碳保護氣體是指焊接過程中用於保護金屬熔滴 熔池及焊縫區的氣體，它使高溫金屬免受外界氣體的侵害。co2氣體保護焊通常採用實芯焊絲，沒有穩弧劑，所以用交流電時電弧不穩定，飛濺人，難以正常工作，因此co2氣體保護焊的電源都採用直流電流和反極性連線。我國基本上不生產供co2氣體保護焊用的弧焊發電機，目...