1樓：匿名使用者
首先我感覺你師傅很看好你對你的評價應該也是很高？也很信任你。他認為你也很相信她，不然她不會直接帶你去，談另一個活，相信你的師傅，我感覺這個也是一個機會，能獨立起灶，也說明你師傅有個這個能力？
你師傅好好學幾年經驗，把廚藝掌握到自己的手裡，然後再學一些管理，這樣才能創造自己的事業，跟你師傅一起幹吧，加油，這樣的機會不是總會有的，利用好你的機會，你會有前途的。
2樓：廣州遊戲人生
如果你沒有想在後廚發展
就不要去了，這種店很辛苦
超時免費加班是常事
福利待遇更沒法比
但是，想學東西的話，是個很難得的機會
因為只有小店才會啥都要做！
你會在很短的時間學到所有崗位的技術。
甚至得到師傅的傳授
在正規酒店的師傅是不會教你的
他們沒有義務，你不配合就換人，不夠人手就招人
3樓：那年那月那天的雨
有人帶是好事，大城市機會是多一些，但也要看做什麼。
4樓：
好啊，人往高處走嘛。如果這個飯店有發展前途，工薪待遇優厚，可以去的。我想師傅很有眼光，不會誤入歧途的，放心去好了。
5樓：匿名使用者
這也是一個機會，難得你師傅看上你，必定你也有象他一樣以後有單幹的機會。去學習一下他的經營方法，做手藝人要想更高層次的發展必須學習好管理理念。
我在一個酒店後廚學徒的，我特別笨，然後我師傅一天對我說好幾次，苦海無邊回頭是岸，他說的是什麼意思 50
6樓：匿名使用者
意思大概是讓你轉行吧！因為師傅覺得你確實不太適合幹這個。我們這裡修車也有一個學徒，怎麼說都學不會，死腦筋不懂得思考。
我也一直勸他改行，這學徒有時候還給你搗亂。其實這個東西要看你自己的決心，書本中電視中總有很多例子說一個學徒很笨老被老師罵，然後他發奮圖強最後成為了一個了不起的人。其實萬事重在理解，如果你對料理不夠理解，哪怕你做菜做的最好，手法再高也都只能發揮到夠用。
只有深入思想研究才能成就輝煌
7樓：匿名使用者
你師傅的意思很明確的告訴你！學廚師很苦，很髒、很累！
8樓：手機使用者
就是讓你換一種職業的意思吧
9樓：匹賭頭機
重新找尋另外一份工作
我在一個酒店後廚學徒的，我實在太笨了，都來了一個多月了很多比例還不熟悉人也不靈活，師傅們都說我
10樓：牛芒大叔
用心再用心，每天就是記就是備，師傅做的時候人真看，什麼東西都不是一天學會的，爭取每天記住一道菜，一個月就三十道菜，其實飯店來來回回也就幾十道菜。男孩子要有自信，要有毅力。加油
11樓：vill千域
剛開始學東西都這樣。他們這麼說你或許是真的對你有期待，但是如果是沒內理由的嘲諷，容你無須一直忍氣吞聲，學會保護好自己。同時不要給自己太大壓力，如果真的去用心學，一定會學會的。
記不住是因為你還沒有找到方法而已，笨鳥先飛不是沒道理的，加油。
12樓：扳轉世界
其實是，你沒用心。如果你非常喜歡的東西，比如遊戲你是不是覺得越來越會玩，而且接觸進步也快？呵呵！
13樓：煙花聽雨
每個人都有自己的長處，也許真的不適合這一行業，可以試著換個行業。
14樓：匿名使用者
你不是廢物，只是缺少練習，很多事情只要你用心，就一定會上心，加油！
15樓：校園混混道路
少擼，少玩手機，集中注意力，合理休息
16樓：匿名使用者
沒事的時候自己在家多練
後廚是什麼意思？我想去飯店工作，之前沒有經驗，第一步我該幹哪方面的活，請幫幫我
17樓：拉風小綿羊
後廚是指為來酒店就餐的客人提供菜餚的地方，也是廚師的工作間，你是想從事廚師的工作嗎？如果沒有經驗那一定先從學徒做起，幹些靈活，比如打土豆皮，為其他廚師準備一些簡單的材料，打掃廚房的衛生等等一些簡單的工作，經過了一段時間後有了一定經驗才可以上墩切配原料或是專門宰殺一些新鮮的原料，我也是一名廚師，廚師的工作要比想象的辛苦的多，做之前要考慮清楚，要有心理準備
18樓：匿名使用者
後廚和前堂是相對的後廚分：砧板（切菜），荷臺（料理海鮮，肉類的），小吃檔，冷盤檔，炒菜（大廚，當然也有高低之分），有時候還有小工就是**缺人，去**前堂：傳菜（端盤子男，）。
服務員（女）、接待，主管經理之類的，洗碗工和掃地的公衛一般也是算前堂的。看你以後想學炒菜還是想當經理。想當經理的話，沒經驗就從傳菜的做起，或者吧員（酒水，一般不需要像酒吧的吧員那樣會調酒）；後廚沒經驗的話，就是小工了，或者自己想學哪方面的 比如冷盤，小吃還是炒菜，就和廚房的老大說清楚，
19樓：奶茶
後廚是給廚師打下手的，為其他廚師準備一些簡單的材料，打掃廚房的衛生等等一些簡單的工作。
後廚的工作職責
1.按要求對蔬菜原料進行初加工。
2.在廚師長的直接領導下，全面完成好後廚加工製作工作。
3.負責協助廚師長做好廚房的日常管理工作。每日負責檢查衛生、安全工作。
4.負責主食米飯的製作。
5.負責按照點選單內容檢查各工序原料準備是否正確。
6.負責所用各類櫥、櫃、器具的衛生，搞好承擔區域的環境衛生。
7.負責組織爐灶、砧板、打荷、傳菜人員做好每日兩餐的各項準備工作。
8.負責完成好廚師長交辦的臨時性工作任務。
20樓：匿名使用者
廚房裡打雜的，其實也挺好的，經常圍著廚師轉，會學到不少
21樓：匿名使用者
後廚，有很多種，一種是菜下盤，你擺花。擺樣式，一種是你切灶。==基本就是廚房工藝後半段的事情。
22樓：匿名使用者
廚師的幫手 打打下手的
23樓：匿名使用者
後廚就是在飯店裡當廚師了，要想學東西就幹打荷，或者學冷盤、還有面點、配菜，剛進後廚只能幹些這個了，主要看你想學什麼了！
24樓：王子
後廚就是在廚房裡幹活的，但是廚房裡面也分很多種，例如有淮陽菜系、廣東菜系……有打雜的有炒菜的……具體要看什麼地方的飯店了
25樓：曹紅英
後廚就是洗菜，刷碗之類的活，飯店傳菜比較好一些吧
26樓：分析
要是以前做過的你刀功可以的話你可以上櫈子如果以前都沒做過只有從打雜開始
我在一個飯店後廚當副灶，有一個幹薰醬的因腰疼離職一個月了，他的工作大部分都是由我來承擔，主廚只負責 10
27樓：匿名使用者
我體驗到你很細心，很勤快，適合做配合工作，你要明白，始終是把方向起主導，引領的人有話事權
在飯店後廚當學徒主要都有什麼工作
28樓：匿名使用者
如果你去的地方規模不是很大那你就得先從洗盤子開始了，然後就是改刀（也就是切菜），然後你就可以試著做你們員工餐了，在就能出徒了
29樓：匿名使用者
給師傅打雜，練習切菜。
30樓：匿名使用者
要學到真技術肯定專門做熱菜、冷盤，紅白案啊，但是你才是不會讓你學的，只會給你安排一起洗洗的工作，就連切配都要等一段時間才得讓你去做，要是飯店高檔的話，還能學到好點的菜品做法，要是飯店沒有那麼高檔的話，只能學一點簡單菜品的做飯，我覺得你最好還是到一個專業的學校認真學一下，等基本功紮實了才到你叔叔的酒店上班，我就在成都的一個學校，學廚師我們現在還要學珍貴食材的做法。磨刀不誤砍柴工，我覺得你還是好好學習一下，再去你叔叔的酒店上班，這樣別人也不得說你靠關係。
31樓：手機使用者
你會幹什麼啊，切配，上什，冷菜，西點，點心，打荷，炒菜，員工餐，洗碗，魚缸殺魚，配菜你會幹啥
32樓：
不要做廚房很辛苦的，打荷一般一開始就是記盤子，然後記配料調料，很容易被叼，不要衝動，一天到晚都在廚房裡面很無聊的，也沒那麼容易升，一般做到炒鍋工資也就5000左右，而且炒鍋也沒那麼容易升最起快也要做5年，炒鍋也分一鍋二鍋依次排下去也要一個一個升，不到廚師長工資不會很高的
後廚小瀋陽應聘時做炒飯在第幾集？ 5
33樓：愛看劇的小鴿子
《後廚》小瀋陽應聘時做炒飯是在第1集。
第1集劇情簡介：這一天，酒店的迷迭香沒有了，徐冰親自去調料市場採購，在市場巧遇剛從監獄放出來，正在市場叫賣酒膏的時慧寶。時慧寶知道徐冰也是廚師，想去粵海風酒店酒店應聘，但由於其刑滿釋放人員的身份，沒被徐冰聘上。
二廚小美由於偷做了徐冰的招牌菜而被徐冰訓斥，小美不滿徐冰對自己的態度，從粵海風出走。
出身粵菜大廚世家的素素來到粵海風酒店，接替小美做起了徐冰的二廚。時慧寶從粵海風酒店出來，來到了位於粵海風酒店對面的金砂飯店，由於競爭不過粵海風酒店，金砂飯店的生意一直不佳，已瀕臨倒閉。時慧寶憑藉揚州炒飯打敗了金砂飯店原有的廚師班子，成功承包金砂飯店，並召喚自己的兄弟們加盟。
劇情簡介
酒店的行政總廚徐冰，身為女性，年過三十，統領著一個上百人的大廚房，關起門來她就是這個廚房的女王。在這片天地裡，人人都怕這位女主廚，她業務精良，待人苛刻。但突然有一天徐冰的命運發生了突變，出車禍去世的女同學留下兒子東東交給了她。
工作上的事加上要照顧東東，令徐冰焦頭爛額，一次與食客衝突後她放了大假。當她回來時發現新來了位主廚時慧寶。
於是他們之間開始了明爭暗鬥，廚師與廚師之間，飯店與飯店之間也了廚藝較量，也奏響了一曲鍋碗瓢勺相伴的愛情奏鳴曲。
34樓：blackpink_羅捷
第一集。
該集劇情：
廚房也是江湖。江湖兒女們腰跨鋼刀，憑著一手廚藝，行走在油煙之間。爭權奪利，快意恩仇的事情，每天都在上演。
徐冰是粵菜名店粵海風酒店的行政主廚，她脾氣出名的壞，待人嚴苛，務求完美，生活接近於自我封閉的狀態，她是粵菜界的皇后級人物。
這一天，酒店的迷迭香沒有了，徐冰親自去調料市場採購，在市場巧遇剛從監獄放出來，正在市場叫賣酒膏的時慧寶。時慧寶知道徐冰也是廚師，想去粵海風酒店酒店應聘，但由於其刑滿釋放人員的身份，沒被徐冰聘上。
二廚小美由於偷做了徐冰的招牌菜而被徐冰訓斥，小美不滿徐冰對自己的態度，從粵海風出走。出身粵菜大廚世家的素素來到粵海風酒店，接替小美做起了徐冰的二廚。
時慧寶從粵海風酒店出來，來到了位於粵海風酒店對面的金砂飯店，由於競爭不過粵海風酒店，金砂飯店的生意一直不佳，已瀕臨倒閉。時慧寶憑藉揚州炒飯打敗了金砂飯店原有的廚師班子，成功承包金砂飯店，並召喚自己的兄弟們加盟。
35樓：go虛情假意的你
第一集16分鐘小瀋陽去應聘，然後就跟對面酒店拼生意了
36樓：皇臣幕府
第一集就是應聘做蛋炒飯的
我的紋身昨天剛紋的，是紋在手指上的。紋身師傅技術太爛，紋的又
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