吃螃蟹有什麼營養呢

2022-10-09 02:36:25 字數 1008 閱讀 7339

1樓:取啥名呢

蟹的營養豐富,每500克海蟹含蛋白質49.6克,脂肪9.3克,碳水化合物27.2克,磷1.088毫克,鐵33.6毫克,維生素a、d等。

蟹殼中還含有豐富的鈣鹽,蟹殼的大約3/4為碳酸鈣。祖國醫學認為,螃蟹性味鹹寒,有滋陰補髓,清熱化痰,養筋行血,續筋接骨,催產下胎和抗結核、補虛損的作用。

吃螃蟹或以蟹治病,要注意以下幾點:

1.蟹黃含有豐富的膽固醇,每百克含膽固醇466毫克,在食物中是名列前茅的。所以,老年人,特別是動脈硬化、高血壓、高脂血症及冠心病患者最好不吃蟹黃。螃蟹性寒,凡脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不宜食用,以防加重病情。

原有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽道疾患及肝炎活動期的病人最好不吃,以免誘發或延遲**。患有**溼疹、癬症、皮炎等**瘙癢症者亦應忌食,以免惡化病情。

2.吃蟹時要去掉胃、腸、腮等,特別是俗稱「沙和尚」的胃內含大量副溶血性弧菌等病菌,很易引起食物中毒。吃蟹要注意燒熟煮透,不吃死蟹。

2樓:

每100克營養成分

能量103千卡

蛋白質17.5克

脂肪2.6克

碳水化合物2.3克

膽固醇267毫克

維生素a389微克

硫胺素0.06毫克

核黃素0.28毫克

煙酸1.7毫克

維生素e6.09毫克

鈣126毫克

磷182毫克

鉀181毫克

鈉193.5毫克

鎂23毫克

鐵2.9毫克

鋅3.68毫克

硒56.72微克

銅2.97毫克

錳0.42毫克

藥性功效

蟹肉性寒,味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可**跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

3樓:藤井斑鳩

沒就是為了好吃,當然一定要說的是蟹肉蛋白還是不錯的,和魚蝦一樣的優質蛋白

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