1樓：ray的遊戲世界
完全脫脂的牛奶其營養不足，所以為了彌補缺陷才有了半脫脂牛奶。低脂牛奶在經過加工後脂肪含量比全脂牛奶低了一半，但鈣質和b族維生素的含量卻和全脂牛奶相當；而全脫脂牛奶的脂肪含量一般小於0.5%。
由於去掉脂肪，脫脂牛奶的口感可能不及全脂牛奶濃郁，所以在口味上稍顯「不足」。此外，脫脂牛奶中膽固醇的含量比全脂牛奶中的降低了70%以上，因此脫脂牛奶更適合三高人群、老年人、**人士等飲用。
2樓：木葉緋緋
完全脫脂的牛奶的的最大問題就在於脂溶性維生素以及必須脂肪酸的損失。而部分脫脂牛奶稍微彌補了這一缺點。部分脫脂牛奶中還存在少量脂肪，可以保留一部分的脂溶性維生素和必需脂肪酸，能量和脂肪含量也介於全脂和脫脂之間，口感也相較於脫脂牛奶較好些。
算處於一箇中間過渡位置。
對於想要控制體重的人來說，選擇低脂和脫脂牛奶其實未必是一個好選擇。英國《每日郵報》報道稱， 英國的肥胖研究專家通過長期研究發現，脫脂牛奶會使人變得更胖。這項研究調查了 1.
1 萬名兩歲的兒童，發現喝全脂牛奶的孩子並不比喝脫脂牛奶的孩子更可能發胖。首先， 喝全脂牛奶的孩子不容易餓， 因為脂肪會延遲食物在胃中排空時間； 全脂牛奶營養豐富， 孩子不需要吃更多東西來補充養分，因此減少了其他食物的攝入。其次， 全脂牛奶營養豐富，孩子不需要吃更多東西來補充養分，而額外補充的食物可能會額外增加熱量攝入。
所以如果想要控制體重，應該控制的全天總熱量的整體攝入量，而不應該僅僅關注某一個食物或某一餐的熱量。我覺得與其選擇去除了優質脂肪的牛奶，不如少吃兩塊餅乾，少吃點富含飽和脂肪和反式脂肪的垃圾食品，才是正道。
當然，如果你的確是過於肥胖，或者患有高脂血症、動脈硬化等病症患者，在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經出現了問題，或是急性腹瀉、急性胃炎、肝膽胰等疾病時可以選擇脫脂奶作為營養**時的膳食，以減少臟器負擔。
完全脫脂牛奶：能量低，脂肪含量低，膽固醇低，維生素含量也低同時損失必須脂肪酸，口感差，沒有香味，不適合長期使用，適合作為急性胃腸、肝膽胰疾病的短期的營養**膳食，或自身在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經出現問題的人使用。
低脂牛奶：含有少量脂肪和維生素，口感相對完全脫脂牛奶較好。控制體重者或對牛奶羶味敏感的可選。
全脂牛奶：口感好，含有必需脂肪酸和維生素，能量相對脫脂、低脂較高，每天適量飲用有益健康。適合老人、婦女、兒童等各類人群。
還是那句話，控制能量是要全面整體的統計一天或幾天的能量攝入情況，光盯著一種食物是沒有意義的。與其捨棄營養價值高的乳製品中的優質脂肪，不如少吃薯片、奶茶等垃圾食品更好。
當然從市場角度說，多一種選擇總是好的，比如像我天秤座實在糾結不下喝全脂還是0脂的就喝低脂的嘛，反正營養損失有點，但是能量也少點嘛︿(￣︶￣)︿
有的奶粉配方是脫脂牛奶有些為什麼是脫脂乳粉
3樓：楊子電影
製作酸奶時，所用的基礎原料發酵不同。生牛乳：是剛擠出來的新鮮的牛奶，煮熱後方能飲用。
生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，補充生長髮育必需的鈣質，適合成長中的兒童、青少年、老年人飲用。
脫脂乳粉：是先將牛乳中的脂肪經高速離心機脫去，再經過濃縮、噴霧乾燥而製成。生產1千克脫脂奶粉需用普通牛奶12千克。
這種產品脂肪含量一般是不超過2.0%，蛋白質不低於32%。脫脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊營養需要的消費者食用。
高血壓的發生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助於維持血壓穩定。
最有效、最常用的補鈣食品莫過於奶類及奶製品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時，最好選脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調節腸道功能，適合於各類人群，尤其是老年高血壓患者。而乳酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當多食用一些。
4樓：田雙玉
脫脂乳粉：
脫脂奶粉是新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去再幹燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。脫脂奶粉對於老年人，消化不良的嬰兒，經及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比一般奶粉高。而脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比一般奶粉低得多。
而且脫脂奶粉中乳清蛋白比脫脂牛奶多。奶粉是將牛奶除去水分後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉能放那麼久是因為奶粉是乾製的，水分含量很少，微生物不易生存。
脫脂奶：
脫脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂量的1/7。脫脂奶適合肥胖人、老年人使用。
牛奶中的維生素a、d、e、k都在脂肪部分，它們對健康防病作用很大。香氣成分全部存在於乳脂當中，脫脂奶是沒有什麼香味的。
如果完全脫除牛奶的脂肪，會影響其營養價值、口感風味和保健作用。因此，如果沒有高血脂、肥胖等疾病，兒童少年和中青年人不一定要飲用脫脂牛奶。
什麼叫全脫脂牛奶
5樓：倫觀社會
脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對於全脂奶而言的，介於兩者之間的還有低脂牛奶。脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。
這種牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脫脂奶含脂肪0.
5%。牛奶的脂肪部分有不少好東西。首先，香氣成分全部存在於乳脂當中，脫脂奶是沒有什麼香味的，因此口感比全脂奶要差一些。
6樓：三妹雜談
脫脂牛奶有哪些好處？
7樓：生活貼身助手
什麼是全脂牛奶全脂牛奶和脫脂牛奶的區別
部分脫脂和全脂牛奶有什麼區別？
8樓：豐川瓣檢
肯 迪 雅 部 分 脫 脂 和 全 脂 的 區 別 ， 只 是 脂 肪 含 量 不 一 樣 而 已 。 全 脂 奶 的 脂 肪 含 量 為 3 % 左 右 ， 低 脂 奶 ( 半 脫 脂 奶 ) 含 脂 肪 1 . 0 ~ 1 .
5 % ， 全 脫 脂 奶 含 脂 肪 0 . 5 % ， 裡 面 的 營 養 成 分 是 一 樣 的 。 要 是 買 給 老 人 的 話 ， 低 脂 的 會 好 些 ， 小 孩 適 合 喝 全 脂 。
9樓：匿名使用者
肯 迪 雅 的 只 是 脂 肪 含 量 不 一 樣 而 已 。
10樓：
肯 迪 雅 的 牛 奶 買 過 很 多 回 了 ， 家 裡 孩 子 喜 歡 喝 他 們 家 全 脂 的 ， 味 道 不 反 感 。
全脫脂滅菌純牛奶是什麼意思
11樓：
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這裡的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對於全脂奶而言的，介於兩者之間的還有低脂牛奶。
這種牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鐘。這種方法目前在廣東較少使用。
採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌佔多數的是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。巴氏消毒的方法的溫度為63-85℃
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