1樓：聊士恩狂詞
雲南的水米線是絕對不新增化學物質的，是用純純的大米制作，顏色是大米的本色，一些不法商家為了使米線，米粉看起來有賣樣，吃起來有嚼勁，一般會在裡面新增明礬等化學物質，請大家注意辨別。如顏色太白或吃起來硬硬的請不要購買！
2樓：匿名使用者
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回答1、比比**，有無明礬**相差近10倍
明礬的**很低，大約幾毛錢一斤，而如果不使用明礬，則需要使用食用膠、乳化劑、食用蠟等多種新增劑來起到明礬的絮凝和增亮作用，使用了明礬的**大約在兩三塊錢一斤，而使用其他新增劑代替明礬的，**能賣到十幾元錢到二十元一斤。
2、看看顏色，有明礬顏色鮮豔亮白
有無新增明礬，外觀上還是有一些細微的差異。比如，用玉米、綠豆、米粉等原料生產出來的粉條，應該為自然的白色。如果使用了明礬，顏色會明顯鮮豔亮白許多。
3、測耐煮度，開水浸泡五六分鐘
如果不是特別粗的粉條，不含明礬的一般情況下五六分鐘就明顯變軟了，而含有明礬的粉條，還能明顯感覺到硬度。相比之下，這個辦法是最可靠的。
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油條行業有國家標準，新增入油條中的明礬，作為一種食品疏鬆劑，其含量不能超過每公斤100毫克，但是粉條粉絲裡面雖然不允許新增，但是沒有檢測含量超標這個標準。
明礬，學名十二水合硫酸鋁鉀，曾經廣泛用於膨化食品行業中。原來沒有規定的明礬現在不允許新增了，主要就是因為明礬裡面含有的鋁一旦攝入過量，會對人體造成嚴重的危害。
鋁本身很容易在人體中蓄積，比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產生蓄積，如果在大腦中產生沉積，就容易引起老年痴呆、記憶力減退、智力下降等症狀。
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市場上的米粉米線有沒有新增明礬
3樓：大頭兵
明礬是國家規定允許的食品新增劑，在米粉米線裡都有，只要不超過標準，就不會有問題。要命的是，有不少生產者在米粉米線裡新增吊白塊，吊白塊又稱雕白粉，化學名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛或二水甲醛合次硫酸氫鈉，吊白塊的毒性與其分解時產生的甲醛有關。口服甲醛溶液10-20毫升，可致人死亡。
口服甲醛溶液後很快吸收。人長期接觸低濃度甲醛蒸汽可出現頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、食慾減退、視力下降等。
食用了用吊白塊漂白過的白糖、單晶冰糖、粉絲、米線（粉）、麵粉、腐竹等，吊白塊進入人體後，對細胞有原漿毒作用，可能對機體的某些酶系統有損害，從而造成中毒者肺、肝、腎系統的損害。中毒以呼吸系統及消化道損傷為主要特徵。人經口攝入純吊白塊10g就會中毒致死，吊白塊也是致癌物質之一。
4樓：雲南機械工
雲南的水米線是絕對不新增化學物質的，是用純純的大米制作，顏色是大米的本色，一些不法商家為了使米線，米粉看起來有賣樣，吃起來有嚼勁，一般會在裡面新增明礬等化學物質，請大家注意辨別。如顏色太白或吃起來硬硬的請不要購買！
5樓：禪絮
基本上都有哈！主要是用明礬來增白的，要是沒有加明礬的話會是黃黃的，但是我們看見的是白色的，就是因為加了明礬的原因。
6樓：
聽我的吧，不要吃的，一般的都不衛生，，
溼米粉製作新增明礬和醫用明礬是同一種嗎？
7樓：匿名使用者
是的。明礬的化學名稱是十二水硫酸鋁鉀，又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。請注意：明礬不能用來製作食品，不能用於溼米粉製作。
明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水，可能會引起老年性痴呆症。現在已不主張用明礬作淨水劑了。
當明礬作為食品新增劑，被人食用後，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內，雖然對生命影響不大，但其毒***很大，主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、痴呆等症狀，影響人們的智力。
中國早在30多年前就曾禁止過鋁製餐具的使用及明礬作為食品新增劑，但最近幾年，人們在這方面的意識越來越淡薄，導致明礬的使用率有所上升。
2023年世界衛生組織己將明礬列為有害食品新增劑。
米粉如何分辨是否加膠
8樓：特特拉姆咯哦
無法鑑別，但可以使用其他方法來鑑別粉絲的好壞。
1、用手摺一下。好的粉條粗細均勻（寬粉條厚薄均勻），無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。純薯粉條中有不規則的氣泡排列。
純紅薯澱粉製成的粉條，晒乾以後很脆，用手輕輕一抓就斷，而且晒乾後不易返潮。假紅薯粉條在太陽下暴晒一星期也不會一折就斷，因為裡面放了一種食用膠特有韌性。
2、聞其氣味。將粉條用熱水浸泡一會再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色。假紅薯粉條或者質量差的粉條常帶有黴味、酸味及其它不正常滋味，浸泡過的水也會變顏色。
9樓：匿名使用者
如果米粉外表很光滑，彈力很足，不容易斷，就肯定是加膠了。
1、米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
2、米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
10樓：匿名使用者
辯別真偽燕窩請掌握以下要點：
1.燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
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「燕窩王」
11樓：已封心
顏色太白，或者吃起來很有嚼頭的米粉，千萬別買
12樓：手機使用者
用打火機燒一下，如果有膠味就是加了膠的
13樓：喜歡探索的三少野
建議故意生產有毒食品的人，判死刑，因為這些人毫無底線，為了錢什麼事都幹
市場上有沒有徑向勵磁的磁環
樓主，你要的東西沒有，不過你可以定做，在廣州就有，去廣州新賽格電子城，二樓就有好幾個鋪有定做鐵氧體東西的，不過你的數量太少，老闆叫價會較高啊，不過他沒理由有錢不賺啊。廣州新賽格電子城就在天河崗頂，138.224a.224b.272等等共車都經過崗頂站，也可以坐地鐵去，就在太平洋電腦城對面。如果你覺得...
市場上有沒有水溶性衛生紙
有的，日諾衛生紙，由日本獨資企業日諾 引進日本技術，在中國開發生產的可沖水衛生紙，沖水2秒即溶，決不堵下水道。日諾可沖水衛生紙用原生木漿製造，因為用原生木漿製造可沖水衛生紙，對材質要求 長短纖維搭配比例要求更嚴格，達到小水不破 大水即溶的技術更復雜 成本更高，所以國內造紙廠家都不願意生產。原生木漿生...
市場上有沒有無甲醛木板，做櫃子用的
純實木不刷漆就是 來無甲醛 源的，但是美觀性不好，而且，清理衛生不好做 其他的都是含有甲醛的，你可以選擇含甲醛量低的板材來做，再要麼就是布藝的衣櫃，那個檔次太低了點。現在定製的櫃子一般用的都是實木顆粒板，清理方便，甲醛含量低 當然得找 的商家 實木的也是得刷漆的，所以真正無甲醛有好的板材真的不好找 ...