1樓：貴陽新東方烹飪學院
當學徒不是不可以，只是學習的時間沒那麼多，相對來說打雜的時間多一些，也不能系統專心的學，師傅教你肯定會有所保留。這是必然的，因為很多擔心把你教的好了，自己會被代替。
我建議去正規的培訓學校去學，學校雖然花點錢，但是不浪費時間啊，學校學習起來比較輕鬆，學習的時間也比較多。有專業的老師指導訓練很快就可以入門。
2樓：書狐子文齋
要去火鍋店早去那種老字號的！可以學到底料配方和熬製的方法！連鎖火鍋店都是成品底料，沒什麼學的！建議別去！
3樓：成都新東方烹飪學校
做火鍋，最重要的就是鍋底。關係到店鋪的長遠利益，火鍋店打工不會毫無保留的告訴你底料配方。可以去專業、正規的、辦學悠久的品牌學校學習學的會比較正宗，大師會一一指導的，而且設施裝置也比較的齊全，遇到的問題也可以隨時提問，會更專業。
4樓：安徽新東方烹飪學院
那你就到火鍋店的後廚當打雜的，但是我告訴你，一般來說人家配方也不告訴你，真的偷摸兒做。建議您可以去實體店、培訓學校具體嚐嚐味道了選擇，因為學火鍋技術，始終味道是最重要的！
5樓：cys初陽
不太可能，火鍋料都是配好的
在火鍋店裡打工能學到火鍋的配料嗎？
6樓：芒樂欣旗雋
沒有那麼容易的
要是那麼容易學到
那人家以後不是免費
給火鍋店的店員
傳授了？
火鍋店切配需要跟顧客接觸嗎? 想去火鍋店做後廚學徒需要和顧客接觸到嗎？是不是隻能學到切菜的技術？
7樓：專注火鍋的小廚人
火鍋切配，一直在廚房呆著，跟顧客接觸不到，也只能學到點切菜的技術。
8樓：安徽新東方烹飪學校
想學習火鍋，大部人都是為了**鍋店。
想**鍋店，首先自己來要對火鍋有了解，並且自己要會做火鍋，最基本的。
然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有自創就業指導。
學習火鍋不是很難，一般一個月左知右可以掌握很多品類了。
去火鍋店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到真正的技術。如果零基礎想學習火鍋最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。
現在很多開私人火鍋店的，所以這道方面前途還是很不錯的
去成都火鍋店打工學得到技術嗎
9樓：
只要有心，當然能學到。哪怕是隻做一個洗碗工，洗菜工，你也可以事事留心，學習火鍋店的管理模式，瞭解顧客消費熱點，為將來自己創業打下基礎。如果你是一個本科生（不知道你的專業是什麼？
），能夠把自己大學所學的知識學以致用，我相信收穫會更大
10樓：亂七胡說八糟亂想
樓上的說的好，只要有心就學的到。這就和在學校讀書一樣，同一個班同一個老師教可成績有那大的差別一樣，這就證明了不在教的人，而是學的人的問題。並這技術的東西，不只是學並還要會創新，因隨著社會的發展它也要發展的嘛。
所以也不一定要走全學這條路，哈！俗話說的「處處留心皆學問」嘿！這留心中的含意可是深了喲，那也可叫偷技術的喲。
今天我進了一家火鍋店當學徒，可進去後才發現不是我想學的。因為那家火鍋店的學徒都是打雜工最要的工作都
11樓：貴陽新東方烹飪學院
當學徒不是不可以，只是學習的時間沒那麼多，相對來說打雜的時間多一些，也不能系統專心的學，師傅教你肯定會有所保留。這是必然的，因為很多擔心把你教的好了，自己會被代替。
我建議去正規的培訓學校去學，學校雖然花點錢，但是不浪費時間啊，學校學習起來比較輕鬆，學習的時間也比較多。有專業的老師指導訓練很快就可以入門。
12樓：安徽新東方烹飪學校
推薦安徽新東方烹飪學校
13樓：匿名使用者
學技術是不可能的了，你以為人家傻，沒事把自己的核心技術隨便交給其他人。人家只是需要你來幫他打工，以找學徒的名義，讓你來當義務工或者廉價工。
當然，為了挽留你，後面肯定還是會教你什麼兌湯啊，炒底料啊，菜品加工醃製啊這些內容，主要是為了讓您更好更有效率的完成工作。但是什麼火鍋底料配方啊，特殊調味料的製作啊，我估計上到你離職的時候你都瞭解不到。
你要消極怠工，找一萬個理由開掉你。如果你要在火鍋店學炒料技術，只有兩條路：（1）做火鍋店師傅的女婿；（2）給炒料師傅錢，如果他願意開價的話。
川菜美食培訓匯
在火鍋店消耗時間，還不如去一家專業的火鍋培訓機構學技術，首先人家是專業做培訓的，目的就是教你技術，其次，如果你擔心味道不好的，你可以自己去品嚐對比。找味道好的學習，選擇權在您手上。【川菜美食培訓匯】提供專業的火鍋培訓，位置在成都，又興趣的可以來了解下！
川菜美食培訓匯
想開個火鍋店，在**可以學到技術？
14樓：成都蜀味緣小吃培訓
火鍋廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
一個好的廚師學校，首先要具備：
1，辦學背景強大，長久的辦學教學經驗。
2，學校的老師一定是從事過各大酒店工作的有經驗的烹飪大師
3，學校的教學方式不能是傳統的上課拿書本 背誦理論，二是必須是人手一灶實行實際操作上課和訓練。
4.學校的教學裝置，上課用的各種裝置一定要跟酒店現代化用到的裝置一致，學生畢業了 去到崗位 對裝置都不熟悉 如何運用？
5、學校的就業保障，一個好的學校，不僅僅注重教學質量，學生的學藝情況，更重要的是畢業生的就業率，畢竟，職業教育目的就是就業的，脫離了就業率 其他的都是空談。
好的學校會跟社會上很多知名餐飲企業有校企合作關係，這樣學生一畢業 不用自己去找工作 而是能享受到學校親自安排企業上崗。
首先先找你當地的比較有名氣的廚師培訓學校，再針對學校去了解以上這幾點，你就不會選錯培訓學校了。
15樓：專注火鍋的小廚人
**鍋店，建議來我們這種實體店學習可以學到技術，原因有以下幾點:
第一，實體店的味道，是通過市場驗證的，是根據食客的建議慢慢調整出來的，滿足大部分人的口味的。
學員認識香料中
第二，我們實體店，你可以親自動手，實際操作，比如菜品醃製，兌鍋，炒料，熬油等。
第三，可以學到店面管理。你在學習炒料的過程中，還能學到店面如何管理，人員如何安排等等一系列實際操作的經驗。
第四，很多來我們這裡學習的，也能學到菜品管理，避免浪費，比如先進先出的原理。
實體培訓還有很多好處，就不一一贅述了。
學員實操中
在此，祝你早日找到好地方學到真本事。
16樓：安徽新東方烹飪學校
建議你去有知名度辦學久的學校去學習，有專門的火鍋短期課程。學火鍋技術一般是將全套的火鍋技術包括配套的低料配方等全部學會
17樓：石家莊新東方廚師學校
學火鍋可以到我校報班哦，自學的話有一定的難度哦，來專業、正規的、辦學悠久的品牌學校學習學的會比較正宗，老師會一一指導實操教學，設施裝置也非常齊全，歡迎隨時到校考察品嚐呀！
18樓：匿名使用者
你好，現在火鍋店開的有半年，70多平米，7張桌子，生意每天都爆滿，因為味道好，一直用的是龍廠長牌子的老火鍋底料，想開店可以去問問，在網上有賣的，他這個店是直接批發火鍋料，
不交任何學費，還會有專門的技術師傅輔助你全程開店，希望回答對你有所幫助。
19樓：火鍋記憶培訓
火鍋培訓內容：
1、火鍋裝置及用具的購置與配備；
2、講述火鍋香料的特點及其重要作用；
3、火鍋調料的採購及使用；
4、火鍋高湯料的調製與運用；
5、火鍋底料的熬配要領；
6、火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的製作；
7、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項；
8、火鍋洗油、拉油、煉紅油技術；
9、調整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等；
一般正宗的火鍋店的大師傅教出來的比較好，口味都可以保證的。但是一定要讓對方教會你上面說的九點
20樓：重慶新東方烹飪學院
可以來學校看看，火鍋師傅有開店經驗，多年從事火鍋餐飲行業，可以把技術和配方手把手的全部教給你，還能在你開店過程中提供開店指導，不保留，比實體店要好喔。
反正你可以多參考幾家，嚐嚐火鍋味道具體怎麼樣，再選擇！
火鍋店的就業前景如何？在**學做火鍋？
21樓：匿名使用者
火鍋還是目前比較火的行業，餐飲行業中，火鍋的地位一直高居不下！學火鍋去重慶或者四川，這兩個地方的火鍋都很不錯，全國都有川味火鍋，說明大眾認可度好，口味也被更多人接受！主要就是炒料，如果用料講究，炒出來的料麻辣鮮香，口味爆棚！
希望幫到你，望採納我的回答，謝謝！
22樓：匿名使用者
你想做什麼型別的火鍋？火鍋最重要的是底料。所以沒有專門的火鍋技術可以學。
因為配方一般都是商業機密。輕易不會教給你。當然，你可以應聘去當地比較有名的火鍋店後廚當個學徒工一類的，可以偷偷學。
另一個辦法就是去火鍋發源地去碰碰運氣，比如你想開重慶火鍋。那就去重慶的一些火鍋店裡多去看看。如果想做老北京銅火鍋，那就去北京多和當地人溝通，交流。
再結合自己當地的特色來自己搭配底料食材。
另外提醒一句。開店涉及地段，價位，環境，租金，人工，水電等等很多方面，還要應付各種檢查，介意你提前做好計劃。
23樓：新紀元烹飪學校
想**鍋店，首先自己要對火鍋有了解，並且自己要會做火鍋，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有創就業指導。學習火鍋不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去火鍋店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到正真的技術。
如果零基礎想學習火鍋最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。現在很多開私人火鍋店的，所以這方面前途還是很不錯的。
24樓：貴陽新東方烹飪學院
我校可以學的，學火鍋建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
25樓：安徽新東方烹飪學院
火鍋目前比較火，投資少，回本快，我們這可以學
26樓：雲南新東方烹飪學校
前景還是不錯的
喜歡吃火鍋的人也很多
學的話建議選擇專業的學校去學習喲
27樓：安徽新東方烹飪學院
學火鍋出來肯定開店更有錢途呀，學火鍋開店的話建議在烹飪培訓學校系統學習，然後自主創新，打造品牌或者特色的餐飲服務，在火鍋市場中開闢自己的新天地
28樓：苑lai在咫尺
現如今火鍋的熱鬧程度已經遍佈全國，前景很好、開家火鍋店的生意火爆，一年四季都是熱鬧非凡，生意好的店往往排隊好幾個小時。而成都地區的火鍋最為出名，學習火鍋的人也越來越多。
29樓：長沙新東方烹飪學院
我院火鍋培訓課程： 1、鴛鴦火鍋；2、重慶老火鍋；3、魚火鍋；4、冒菜；5、冷鍋串串
培訓內容： 1、火鍋底料的選材，配製方法及初步加工方法；2、火鍋老油的熬製方法及操作要領； 3、火鍋兌鍋方式方法講解。
30樓：安徽新東方烹飪學校
推薦安徽新東方烹飪學校
31樓：殷桃玩家
不同學校，不同專業，不同學習時間是不一樣的，在選學校
的時候一定要考察好學校辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵資訊，如果您瞭解的不清楚，建議到實地瞭解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。
火鍋店傳菜生怎麼幹，在火鍋店幹傳菜員！這個活累不累？怎樣個累法？
六不端 不符合規定的不要傳出去就ok啦 來回不打空手 每次傳完菜回後堂帶著東西回去協助工作 幫助其他同事做力所能及的事情 禮貌用語 不要光顧著傳菜，見人打招呼 做上以上幾點，你就合格了 踏實勤奮，眼急手快，少說話。在火鍋店幹傳菜員！這個活累不累？怎樣個累法？幹活沒有不累的，沒有天上掉餡餅，年輕人怕苦...
火鍋店的火鍋底料是超市裡賣的那種底料嗎
超市 的火鍋底料和火鍋店用的不是一個等級的，也有三倍差別，因為專業火鍋店絕對不是隻加了底料就上桌的。輔料更多。你要是買小肥羊連鎖店裡的那種，那哪也沒有賣的，人家就指著這鍋湯賣錢了。不過市場賣的類似牌子的鍋底不少，像 小肥羊 啊 肥羊王 啊，各個大小超市都有，至少4 5種，味道跟飯店的沒法比。火鍋店的...
孩子不想讀書總想著去打工做火鍋店服務員怎麼勸他啊
告訴他工作的發展前景問題。告訴他當今世界知識經濟的問題。告訴他學習是好投資的觀念。告訴他在讀好書後可以隨時做服務員，不著急，但是沒有文憑學歷，好多好工作做不了，一輩子耽擱了。希望我的回答能夠幫助得到你，如有不懂可以追問。現在孩子正好16歲是個逆變器的時候，我們儘量不要為難他，但是學習這方面你要跟他講...