讓眾多大品牌「翻車」的市場下沉,為何卻是餐飲的新出路

2022-12-15 20:06:15 字數 5500 閱讀 2821

1樓:海之風南

高檔餐點已經走下坡路。高階市場的失敗並不意味著這個市場已經消失了。對於那些高階消費者來說,高階餐具和服務環境仍然有市場需求。

對於這些消費者而言,這種本地消費已成為預設選項,更加個性化,更加個性化和更多餐飲服務已成為他們的追求。

一些餐廳已經抓住了高階顧客渴望獲得個人體驗並期望擁有不同思維方式的渴望。為了應對這種心理變化,一些餐廳推出了「私人個性化」服務,這些服務將根據客戶要求的主題和資格來建立獨特的宴會。這場私人宴會也許並不奢侈,但可以滿足客戶的需求。

餐飲品牌也不例外,電子商務營銷已成為餐飲行業的另一種氣味。以送餐為例,幾家網際網路巨頭涉足外賣市場,使餐飲業變得如此繁忙。外賣食品的普及也為電子商務中的食品和飲料銷售開闢了新的方向,對於那些銷售平臺,一些食品和飲料巨頭幾乎每個月都定居下來,並且還有平臺為餐廳自制的外賣食品。

無論是清算還是自制,外賣業務對於餐飲公司而言絕對是必不可少的。此外,根據易觀專家組的**,未來要攝取的食品將是一個超過1億美元的市場。您以為餐飲人士丟掉這麼大的蛋糕嗎?

因此,在恢復的未來發展中,依靠電子商務來促進營銷已成為一種趨勢。

專注於某些型別的食材或特定菜餚的個體店將越來越受歡迎。依託食品生產行業,製備簡單,菜餚易於複製,擴充套件方便。單一產品商店將利用更多的市場。

此外,實體經濟的影響使餐飲業告別了快速增長的時代。

2樓:晚七戀

因為這樣增大了受眾面。也算是一個提高銷量的方法。

3樓:蠟筆小新快樂

也並不是的,只是隨著時代的發展,餐飲業還是有新起之勢。

4樓:資深胡老師

這樣就給餐飲業提供了新的機遇,可以有一個很好的發展

下沉市場出現的原因是什麼?

當年輕人成為消費主力軍,傳統老化的餐飲品牌,如何尋求新出路?

5樓:媽媽故事米線

年輕人成為餐飲消費主力軍,傳統老化的餐飲品牌想要突破可以:

1.定義自我」,向年輕人傳達鮮明的品牌價值,引發共鳴。

2.升級產品品質,好的產品本身是留客的關鍵。

3.用獨特貼切的形象設計吸引消費者,同時建立產品差異性,樹立競爭壁壘。

4.多渠道將產品延伸到年輕人的生活中去,打造頂級流量 ip

為何奶茶是所有餐飲裡面最不「穩定」的一種?

6樓:一個酸的檸檬

因為其實奶茶的口味有很多種,並且熱量高,這取決於人們的心情。

7樓:wybzd哈哈哈

因為奶茶他有時候做的口感不一樣,所以他買的人也不一樣。

8樓:轉身回眸之間

因為奶茶的口感是非常的好的,但是同時熱量也是很高的。

9樓:風蜂蜜柚子茶

因為奶茶這種東西銷量好的時候你覺得全世界美好,銷量不好就人間不值得了。

一些大型餐飲企業在開拓新市場時,為什麼選擇收購而不是自創品牌?

10樓:暢利文

一個餐飲企業在做出併購決定之前,考慮到的是收購這家公司,想達到的是什麼目的。之前看過勺子課堂一篇管理類的文章,說到過國際天食集團的例子。

國際天食集團(原小南國)在之前進行了數次收購,包括斥資3億港幣收購經營包括「百佳咖啡餐廳」 (pokka) 等西式和日式餐廳的百佳香港和百佳澳門。對於小南國來說,這樣的收購,可能是希望藉助在香港已經發展成熟的休閒餐飲品牌,擺脫對中高階餐飲的依賴。當時的小南國非常需要年輕的消費群體,而咖啡館正是年輕人喜歡去的地方。

收購的結果是從2015 - 2017 年,小南國的業績分別是 20.35 億、20.01 億以及 19.

12 億,而在財報中,百佳的收益排名第二,僅次於上海小南國與慧公館。無論收購的是後端的**鏈、中端的渠道還是前端的品牌、產品,一場收購的最終目的應該是加快公司的發展。

**京東都看不上的「下沉市場」,為何成為拼多多致勝的關鍵?

11樓:又夏

因為中國人口眾多,低消費的農村人口總的消費力也不容小覷。2023年拼多多使用者達到4.185億,比2023年增加1.

737億。增量使用者的速度非常糟糕。在當前網際網路寒冬的經濟形勢下,拼多多在**和京東之前就佔據了先機。

拼多多傾向於「物美價廉」。拼多多以**為第一驅動手段,在有限的時間內,利用陌生人群體或熟人的社交鏈,形成單一的產品,通過**驅動力和群體手段,在平臺上撬動足夠的訂單。營銷模式(人貨配對)、批發模式(低價批量)、拍賣模式(限時)綜合銷售手段。

屬於品牌所有者的貨物直接發貨,而屬於品牌工廠的貨物則需要等待一個生產週期。為此,拼出許多甚至不屑的官網操作(官網也是手機掃描**的指南)。

在通過補貼贏得客戶的同時,拼多多也在不斷地攫取更多的「人和資源」,打造自己的生態鏈拼多多於一年前開始建造自己的「護城河」,並專注於生產基地、配送渠道、**鏈和使用者。

目前,拼多多在農村所做的一切才剛剛開始。隨著未來產業基地的建立,拼多多不僅僅是一個簡單的電子商務平臺,更是一個面向整個產業鏈的**平臺。未來,拼多多正準備建設類似於「多多農業園區」的「1000多個」專案,以進軍三線市場。

**和京東電商巨頭的地位不保咯。

12樓:

是,拼多多開始就不是為了和**、京東搶奪市場,而是撿漏,把**京東不要的市場發動起來。

13樓:蘇幕遮

**京東看上了的話,拼多多就沒這麼容易致勝了,因為他們都看不上,所以才有拼多多致勝的空隙。

14樓:涼儲輾

同是天涯淪落人,相逢何必曾相識

現在一般都是用伀眾號來領券,一方面是比較方便,直接就能用另外力度也確實大

伀眾號:不 吃 土

這個你可以試試,我用了有一段時間了

濃濃的友情,總結生活

15樓:職場達人肥乎乎

拼多多現在都是積累**量,等以後知道這個東西的人多了,自然就會抬**格。

16樓:夜影行

主要就是很多人喜歡便宜的,所以就是用那些假的東西,然後去讓消費者得到一份喜歡而已。

17樓:小貓不吃醋

因為拼多多知道,主要就是很多人喜歡便宜的,所以就是用那些假的東西,然後去讓消費者得到一份喜歡而已

18樓:

就因為他們看不上,拼多多才會重新獲取利益,這也是致勝的關鍵,如果人人都賣,又有什麼市場。

19樓:匿名使用者

就因為他們看不上,所以才有商機才會發展的很快,這也是進入百強的關鍵

新入局就瓜分市場的拼多多,它的網際網路下沉市場邏輯是什麼?

20樓:聽風說往事

從去年開始,「下沉市場」一次突然爆火,其中很大一部分原因要歸於拼多多、趣頭條及快手的異軍突起,徹底撬開了這片人口規模巨大、卻又常常沒有多少話題感的廣袤天地,並被各路商家視為最後一塊流量寶地。《2023年下沉市場圖鑑》將下沉市場定義為「三線及以下城市以及廣大鄉鎮農村地區」,這實際上是一個人口高達6.7億的廣袤市場。

正是瞄準了這一機會,近日,日本便利店品牌7-eleven首次以開放區域加盟的方式進入一個三線北方城市。

8月初,「7-11(唐山)****」正式成立,意味著7-eleven新增一個北方市場,而且是北京、天津、西安之外的三線城市市場。據瞭解,過去七年時間裡,7-eleven一直以授權方式拓展中國的市場,此次,放開區域加盟,還是歷史上第一次,同時也預示著7-eleven開始改變它的開店策略,向下沉市場進軍。當然,711並不是第一個吃螃蟹的人,早前就有不少大佬已經摩拳擦掌,已然加入到這場對「下沉使用者」的立體爭奪戰之中去。

阿里巴巴

過去三四年,大量移動網際網路企業的增長都是來自渠道下層,三四五線城市人口成為「網際網路最後的紅利」。阿里巴巴2020財年q1財報顯示,本財季,**新增1.2億使用者,其中有超過70%來自於三四五線城市和鄉村等下沉市場。

而在2019財年(自然年2023年二季度至2023年一季度),這一比例則高達77%。可以看出,雖然下沉市場在新增使用者中的比例有所下滑,但下沉市場仍然是阿里使用者增長的持續動力。

從人口分層的角度出發,中國巨大的零售市場主要由兩類人組成:3億多人口的中產階級,以及10億左右的三四五線城市居民。**天貓總裁蔣凡此前曾公開表示,**的消費目標是全國10億消費者。

進軍下沉市場,阿里做了哪些努力?

一是主打「超值購」的手淘特賣區的上線。特賣區商品均已打上「超值購」標籤,優惠體感十分明顯,以「極致價效比」作為最大賣點,通過調節市場機制,降低商家渠道成本、**鏈成本以及生產成本,在保證**優惠的前提下,為消費者提供高標準的品質和服務保障。

拼多多在首次經歷618大戰後,拼多多「限時秒殺」負責人曾介紹道,拼多多的「限時秒殺」已成為平臺的流量引擎,整體資料直逼聚划算,且6月份資料顯示,其在下沉市場的月活數同比淨增7220萬,同比增幅達59.4%,增速仍保持行業第一。

京東在京東第二季度財報**會上,京東零售集團輪值ceo徐雷透露,「京東來自於三到六線城市的低線市場使用者增速高於一二線城市;我們現在的新使用者當中,有將近七成來自於低線城市;整體使用者裡面,超過一半來自於低線城市。」由此不難看出,下沉市場也已然成為京東新的增長引擎。

此外,京東秒殺業務提出「百千億計劃」,即未來3年重點孵化10000餘家銷售達百萬級,超100家銷售達千萬級的「超級工廠店」,通過與產業帶的深入合作,助力眾多產業帶成為突破1000億大關的「超級產業帶」,並將打造超10萬款極致價效比的商品。

當下,各大企業和平臺對一線、二線城市使用者流量收割之戰愈演愈烈,在一二線城市流量紅利消失殆盡的今天,擁有人口基數優勢的下沉市場已然成為當前增量紅利的全新藍海。不難看出,未來,越是能夠下沉的零售,它的競爭力越強

21樓:他咯兔卡

新入局的拼多多他很好的抓住了那些三四線城市的客戶。

22樓:浪子一個寶寶

把**降到最低有種走線下市場的趨勢。

23樓:

拼多多現在都是發展三四線城市的,有種走線下市場的趨勢。

24樓:四十隻獅

他的邏輯是把**降到可以降到的最低,來拉攏市場。

25樓:淘淘淘奇

把**降到最低,以此來吸引廣大的消費人群。

26樓:匿名使用者

同樣的商品,把**做到最低,拿到最高的價效比,這就是成功。

27樓:這很撩妹

可能就是將**降低以此來吸引消費者。因為中間商比較少,所以他們可以薄利多銷。

28樓:不羨仙

拼多多更好的在縣裡發展但是在大城市很難活下去。

29樓:鹹魚的夢想

主要還是靠**優惠吧,這樣的話它也是有很多市場的。

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