1樓：匿名使用者
方便麵是日本日清食品公司的安藤百福發明的。這一發明使日清公司一躍成為食品行業的明星企業。在這其中，有著許多有趣的故事。
發明選題
2023年，安藤百福經營著自家的一間小食品作坊。他是一個思想活躍、不安於現狀的人，總思考著如何將自家的買賣做好做大。
安藤每天都要乘坐電車，看到許多人在車站旁的飯館前排隊，等著吃熱麵條。有一天他突然靈機一動：如果能生產一種「只用開水—衝就可以吃」的麵條，估計居家旅行者都會願意大量購買。
於是，他毅然確定了開發「方便麵條」的發明課題。
實現設想
安藤百福馬上投入發明試驗。他買來一個軋面機，在眾人的懷疑下開始了方便麵條的創新。
為了實現「方便、簡易」，他想到「油炸」，這樣，可以很快就把麵條炸幹，便於貯存。 麵條在油炸後自然會出現很多細孔，這些細孔在熱水浸泡時起到吸水作用，可以使方便麵很快變軟，油炸後的麵條味道還會更好。在這期間，他還發明瞭新增調味料的方法，使自己的方便麵味道鮮美、可口。
經過長達3年的苦心鑽研，安藤百福終於研製成功了「雞肉方便麵」。2023年，安藤百福的日清公司獲得廠製造方便麵技術的專利權，方便麵開始打入市場。這種新奇的商品很快贏得了部分顧客。
意想不到的宣傳
任何新產品的市場開發都會經歷一個「市場週期「，表現為：開發期、市場上升期、市場成熟期，衰退期這4個階段。
經過幾年的發展，安藤百福的方便而銷售額在逐漸增長。此時，公司的市場研究部門提出，在方便麵的消費群體開發方面，應當著重外出旅行人員。為了拓展這一部分市場，日清公司於2023年又研製了碗裝方便麵，這種方便向可以為外出旅行人員提供就餐時的容器方便。
但是，這種產品進入市場之初並未得到市場認可。由於碗裝方便麵的**是袋裝面的3倍多，經銷商們都不願意經銷，所以，當時的銷路很不好。日清公司不得已只得將庫存的碗裝面以低**賣給日本的警察局．讓他們在外出執勤任務時食用。
1972午的冬天，日本突發一起重大的刑事案件，全國各大電視臺紛紛進行實況轉播。電視觀眾看到在寒風凜冽的破案現場，警察們吃的竟是碗裝方便麵。由於這個實況轉播收觀率非常高，意外出現在螢幕上的方便麵一下子婦孺皆知。
此後，碗裝方便麵的銷售量猛增。一件突發事件競成為方便麵的活廣告，這是日清公司始料不及的。
引發的思考
方便麵從2023年開始研究開發，2023年進入日本市場，2023年碗裝面在日本上市．至2023年左右方便麵登陸中國市場，如今已行銷世界。從方便麵的巨大成功，人們或許可以得出以下啟示。
如何使自己的發明得到社會承認，成為行銷市場的熱門商品，是每一個發明人都在思考的問題。
從方便向的發明選題可以看出，發明者找到了發明與社會需求的交匯點，方便麵的市場開發空間涉及社會大眾的日常生活必需，因此，市場開發空間相當大。這是方便麵得以獲得市場成功的重要原因。
簡易、效率是每個新發明產品必備的品質。這種品質可以體現在該產品的生產製造過程，也可以體現在該產品的使用過程。
碗裝方使面用開水一衝即可食用，實在是十分簡易。事實上，方便麵的賣點就是簡易。與簡易對立的是繁瑣。這是發明之之忌。發明切不可繁瑣。
是金子遲早閃光。從碗裝面遇上了電視直播立刻火爆市場的事例可以看出，每個發明人只要經過理性的分析，認定自己的發明具有開發價值，就應耐得住寂寞，等待或創造機會，最終將自己的發明推廣出去。
2樓：遛鳥神
安藤百福（1910——2007 原名吳百福，日籍臺灣人）
方便麵誰發明的
3樓：匿名使用者
安藤百福。
2023年的一個冬夜，安藤百福經過一家拉麵攤，看到穿著簡陋的人群頂著寒風排長隊，為吃一碗拉麵竟然能這樣不辭辛苦，不由使他產生極大興趣。
他決定研製一種注入開水就能立刻食用的拉麵，他相信，對於工作忙碌的人們來說，這可以提供極大的方便。
由於麵條不易儲存，烹調又麻煩，安藤將自己的住房改成小研究室，試用各種方法，如日光晒乾法和熏製法等，結果儲存問題解決了，卻不能使乾燥的麵條迅速復原成可食麵。
後來還是安藤夫人的油炸菜餚啟發了他，他把麵條放到油鍋裡煎炸，把水分炸幹，同時又製作了專門的鐵框，在煎炸的同時讓方便麵呈現出規則的容易包裝的形狀。「二十世紀最偉大的發明之一」方便麵終於問世了。
食用注意事項
1、第一碗水要倒掉
因為會有一部分油脂和食鹽析出來，所以倒掉可以減少二者的攝入量。
2、加點青菜和瘦肉
因為方便麵很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題，使營養更均衡。
3、料包醬包要減半
放料包的時候儘量放一半即可，為了增強口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。
4、麵湯味美但別喝
煮完泡完的麵湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在裡面，所以把麵湯都倒掉比較好。
4樓：樂觀的高飛
方便麵由日清食品創始人安藤百福發明。
日本人非常喜歡各種面，從二戰前開始，烏冬面店、蕎麥麵店等就在日本盛行。戰爭後，日本受戰敗影響經濟衰退，國民飲食條件也變得惡劣。這時，中式麵條因為**便宜、卡路里含量較高而受到人們的喜愛。
安藤百福以美味、易儲存、製作過程簡單、**低廉、安全為目標，開始進行研究。他曾在將近一年的時間裡在家反覆嘗試，平均一天只睡四個小時，最終成功發明出了世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」。當時這款拉麵**35日元，和一般中式拉麵店**相當。
5樓：樂觀羅江山
安藤百福。
拓展資料
2023年8月25日，日清食品開始發售世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」。為表示紀念，從2023年期，這一天也被日本即席食品工業協會定為「方便麵日」。
方便麵由日清食品創始人安藤百福發明。日本人非常喜歡各種面，從二戰前開始，烏冬面店、蕎麥麵店等就在日本盛行。戰爭後，日本受戰敗影響經濟衰退，國民飲食條件也變得惡劣。
這時，中式麵條因為**便宜、卡路里含量較高而受到人們的喜愛。安藤百福以美味、易儲存、製作過程簡單、**低廉、安全為目標，開始進行研究。他曾在將近一年的時間裡在家反覆嘗試，平均一天只睡四個小時，最終成功發明出了世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」。
當時這款拉麵**35日元，和一般中式拉麵店**相當。
發售之初，方便麵就被人們稱為「魔法拉麵」，受到了歡迎。而因為安藤百福前往美國視察時將這種「雞湯拉麵」放在杯子裡食用，於是靈機一動，發明了「杯麵」。後來，這種方便麵遠銷海外，成為了世界性的方便食品。
6樓：乖懶貓
方便麵是2023年日籍臺灣人安藤百福（原名吳百福）於大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售「雞湯拉麵」口味，最初的售價為35日圓，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
日清公司在發明方便麵後，便積極向國外發展。2023年先與韓國三養食品合作，2023年再與臺灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的生力麵。最初的生力麵因為沿用日本配方，在臺灣銷路並不好。
在調整過調味與麵條的口感之後，成為臺灣的暢銷產品，顧客多半買回家當宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段時期，「生力麵」幾乎成為這類產品的代名詞。然而由於經營不善，生力麵最後黯然退出市場。
截至2023年，過去的國際食品公司僅剩一家生力麵包店在高雄市新興區繼續營業，但早已退出方便麵市場。
雖然方便麵在亞洲頗受好評，2023年代末期在美國卻無法順利開啟市場。因為一般美國人沒有燒開水的習慣，而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習慣用碗的民族消費方便麵，日清公司發明以發泡聚苯乙烯為容器的杯面，於2023年在日本上市，售價為100日圓（0.
25美元），為當時袋裝方便麵售價的三倍以上。
杯麵試賣期間在球場與賽馬場等地點銷售，因**過高而不受歡迎，最後只能在某些必須夜間值勤的單位例如消防隊與日本自衛隊販賣。為求開啟市場，安藤百福在東京鬧區與三越百貨公司合作**，創下四個鐘頭賣出兩萬份的紀錄，才奠定日本人接受杯麵的基礎。由於杯麵走**路線，所以配料包括冷凍乾燥法制成的乾燥蝦，同時也改以叉子作為餐具。
東京街頭**讓杯麵在關東得以立足。2023年二月日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件。由於警察吃杯麵裹腹的鏡頭上了電視現場轉播，杯麵因此一炮而紅。
早在方便麵發明以前，中國已有類似的麵食稱為「伊麵」或「伊府麵」（即臺灣所稱之「意麵」）。相傳清朝有個地方官在家宴客，廚師誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。
(相傳清代大書法家伊秉綬在家中辦壽宴時，廚子誤將油當成水，將麵條放入滾油炸熟了，無奈中只能將錯就錯，將已炸熟的麵條煮一下，在澆上雞、豬骨及海鮮燉制的濃湯。沒想到客人們食用後紛紛稱讚麵條爽滑筋道，湯味鮮美。從此這種炸過的面就被稱為[伊麵]而流傳下來。
因其加工方法與現代方便麵很相似，後人就把[伊麵]看作是現代方便麵的雛形。一次，詩人、書法家宋湘嘗過覺得非常美味，又知道它還沒有名字，便說：「如此美食，竟無芳名，未免委屈。
不若取名『伊府麵』如何？」從此，伊府麵流傳開來，簡稱為「伊麵」。
伊麵製作講究色型好，體質鬆而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。 是日本人制作的方便麵的藍本、公仔麵的始祖。
歷史起源及其發展 據說，最早製作方便麵的，是我國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
這個發明可惜未獲專利，方便麵的大規模生產被外國人搶了先，首先在日本大行其道。
1、方便麵的誕生及在日本的發展
麵條是日本人的傳統食品。日本人雖然以愛惜時間聞名於世，但即使是在上班的時候，為了能吃到一碗熱麵條，他們寧願在飯館前排成一條長龍。這個現象被一家公司的經理安藤百福(日藉臺灣人，原名吳百福，2023年1月6日因心臟問題在日本逝世，享年96歲)注意到了。
他想："做麵條太費時間，為什麼不可以讓它更簡便呢？那樣人們就不用排隊了。
"有了這樣的想法，安藤百福馬上開始試製方便麵。
他在開發之際設定了五個條件：
1.必須簡便；
2.必須可口、有營養；
3.必須能在常溫下長期存放；
4.必須衛生；
5.必須廉價。
但是，這種麵條並不是一般的麵條。安藤百福製造的是一種可以由工廠批量生產的可儲存的食品。他買了一臺軋面機，開始了試製工作。
隨著軋面機軋出的不是一根根麵條，而是像泡沫般的團塊。經過複試驗弄清了原因：麵粉中的蛋白質遇到鹽分失去了粘力。
於是他先把沒鹽的麵粉製成普通的麵條，蒸熟後，浸到醬湯裡過一下，麵條於是帶上了鹹味。這一雕蟲小技，無異於麵食技術的一場革命。接下來就是如何將麵條烘乾，以便長期儲存。
最初，他曾採取原始的利用太陽光晒乾麵條的辦法，但這太費時間且需手工操作，不適於工廠化的大規模生產。 他試用過油的辦法，效果良好。油炸後，水分立即蒸發，麵條上出現許多細孔，這使麵條在 熱水浸泡時吸水很多，很快變鬆軟，而且過油的麵條更富有彈性，味道之好，非普通麵條可比。
第一批方便麵條便是今日老幼皆知"雞肉方便麵"，2023年8月第一次上市銷售。
正如安藤百福所預想的那樣立即引起轟動，爆發性暢銷，僅2023年4月，"雞肉方便麵"就**了1300萬包。這引起日本其他乾麵條製造商也來介入方便麵行業的競爭。乾麵條製造商奧井清澄在2023年1月，用外添調料袋的辦法，製造出食客可以隨心所欲調味的方便麵，擠入了這一新興的市場。
於是市場上出現了兩種方便麵:一種是不用調料袋的方便麵，一種是外添調料袋的方便麵。起初，安滕百福的方便麵因為擁有專利權而暢銷無阻，但不久後消費者開始青睞外添調料袋的方便麵。
因為它能適應眾多消費者對味道濃淡的不同需要，從而受到市場的歡迎。然而，大批量生產外添調料是一個難題，有興趣向這一領域發展的一家東京食品公司攻克了這一難題。2023年開始，他們利用製造速溶咖啡的噴霧乾燥法制作調料粉末，獲得了非常理想的效果。
從此，外添調料方式的方便麵佔據了市場上的主要地位。鑑於方便麵條已由多家公司大規模製造，日本農林省制定了方便麵條的jas規格，頒行於日本食品工業界。這樣方便麵條就從早期的幼稚產品成長為一種大眾化的據有穩定市場的規範產品。
2、方便麵在我國的發展歷史
方便麵在我國的發展始於2023年，中國第一袋方便麵"誕生"在上海益民食品四廠。製造這方便麵的機器是中國自己製造的土裝置，年產量僅200噸。進入80年代，從日本等國家和地區引進的100餘條生產線在全國迅速"開花"。
到2023年，全國方便麵生產線已達280條，年生產能力達70萬噸。時隔6年後的2023年，生產能力猛增到700萬噸。由於前幾年生產盲目擴張，近年方便麵產量增速緩慢。
泡麵是誰發明的，方便麵是誰發明的
方便麵是由來自日本的安藤百福發明的。安藤百福最初是為了幫助窮苦的人能夠便捷的吃到拉麵，於是便絞盡腦汁研究了能夠使麵條長期儲存，以及使部分蔬菜長期儲存不腐壞的方法。在經過無數次實驗之後，安藤百福最終發明了只需要熱水沖泡就能夠食用的麵條，並且在麵條加入了一些被抽乾了水的蔬菜。安藤百福發明的方便麵造福了全...
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