一天吃三頓饅頭鹹菜，一年下來，身體健康嗎？

1樓：汪叡

每個人在生活中都可能會喜歡吃些鹹菜，其實有些鹹菜也是特別的美味的，很多人在早飯的時候習慣性的去喝粥和吃鹹菜，所以大家一定要多注意，經常吃的話可能會導致我們的身體出現一些變化的，想吃的健康應該要多注意，這三個問題應該怎麼安全的去吃呢？

經常吃鹹菜的危害。

傷害到腸胃健康。

對於現在年紀比較大的老年人而言，大部分都會有著節儉的習慣，東西壞了不捨得人，食物爛了也留著自己吃。如果在醃製鹹菜的時候，因為食材以及醃製工具殺菌處理不得當的話，那麼就很容易會導致黴變。而有的黴變是人們很難發現的。

黴變的食物當中，通常都會有著大量的大腸菌群，當這種食物吃進去以後，大腸菌群就會導致腸道傳染病的出現以及食物中毒。

血壓公升高。相信大家都知道，在鹹菜醃製的過程當中，通常需要加入大量的食鹽。而如果我們的經常大量吃鹹菜的話，那麼就會導致食鹽的攝入過多，在這種情況下，就會導致人體的肥胖以及浮腫。

主要是因為食鹽過多的食入就會需要身體當中的十分來溶解，於是就會導致人看上去比較臃腫。並且大家應該都知道，食鹽攝入過多也是會導致血壓的公升高的。

有人就會說，既然自制的鹹菜那麼危險，那麼直接買回來不就好了嗎？但要注意的就是買回來的鹹菜製作的過程不透明，也可能會存在著一定的安全隱患。但如果注意以下的三點的話，能夠更加健康的吃鹹菜。

想健康吃鹹菜，這3點要注意了。

1、黴變別再吃了。

這一點就要多加註意了，如果在家中發現有這種發黴的鹹菜，那麼就儘快扔掉了，告誡老人不要再吃了，並說明其中的危害。同時在自制鹹菜的時候也要注意製作工具的消毒。

2、醃製十五天後再吃。

自制發酵的鹹菜在醃製到第七天的時候，亞硝酸鹽的含量是比較高的。在這個時候吃的話，就會導致大量的的亞硝酸鹽進入到身體當中。但如果是醃製第15天以後，亞硝酸鹽以及鹽的含量都不會那麼高，這個時候吃的話那就更好了。

3、適當食用。

吃鹹菜的量要適度，雖然這種食物當中的含鹽量比較高，但如果我們控制在合理的範圍內，是不會造成什麼不好的影響的。而成年人一天的食鹽攝入總量是在6g，所以對於高鹽量的鹹菜就要少吃了。

很多人都知道經常吃鹹菜的危害也是非常大的，也會導致我們的腸道出現一些傷害自己的，可能會導致血壓公升高，所以生活中一定要記得儘量的避免經常去吃鹹菜，尤其是一些血壓比較高的患者來說，經常吃的話可能會引起公升高的現象，尤其是發黴的情況下也不可以去吃了。

2樓：大梅子愛影視

身體不會健康。一日三餐都要合理搭配的，不同的食物都有不同的營養，光靠一兩種食物是不能夠提供身體所需要的所有營養，因此長期吃饅頭鹹菜對身體是不健康的。

3樓：夢離辰殤

不健康，因為長期性的只吃這兩種食物，身體沒有吸收它所需要的營養，可能會導致營養不良和貧血的症狀存在。

4樓：勵憐杉

不會太健康的，鹹菜這種醃菜類不能長期吃太多，平時要多吃蔬菜水果，補充維生素，還要多吃蛋奶補充營養。

天天吃饅頭和鹹菜對身體有危害嗎

5樓：網友

鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裡醃製鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免醃製過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。

醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製乙個月以後才可以食用。

人工除毒。醃製成鹹菜後，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。

常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素c等有解毒作用，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺，解除癌症危險。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素c的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成，因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。

還有最重要的一點就是，鹹菜要吃得新鮮、吃得健康，千萬不要買市場上的低劣鹹菜，有可能是用工業鹽醃製，也有可能是化學桶裝的，這種劣質產品一定會影響健康！

6樓：網友

老輩子都是這麼過來的，還有的活到100多歲，有什麼害呀？

7樓：匿名使用者

只要饅頭是沒問題的，那就沒問題，只是營養不很全，要加上其它的一起吃。