1樓：在路上
1.麵糰揉至擴充套件階段，至於28度左右發酵乙個小時左右(麵包體配方：高筋麵粉150克，奶粉1大勺，鹽1/4小勺，細砂糖30克，雞蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黃油15克。
2.發酵到倍大，用手指沾麵粉戳乙個洞，洞口不會縮即可。
3.排氣，分割成4份，滾圓，中間發酵15分鐘。
4.中間發酵的時候可以準備菠蘿皮(菠蘿皮配方：低筋麵粉50克，糖粉25克，鹽一小撮，雞蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黃油30克)。
將軟化的黃油用打蛋器打到發白，倒入糖粉，鹽，奶粉，攪拌均勻。
5.分三次加入雞蛋液(每一次都要充分將雞蛋液與黃油混合再加下一步，以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性)
6.攪拌至黃油與雞蛋液完全融合。
7.倒入低筋麵粉，輕輕拌勻(不要用打蛋器，用勺子輕輕切拌即可。千萬不要用揉麵的方法來攪拌，以免麵粉起筋影響酥性)
8.拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠蘿皮搓成條狀，切成4份。
9.(以下包裹菠蘿皮的步驟一定要主意，這是重。
2樓：教育心理師
你可以直接將菠蘿打成肉餡，加入一些肉，隨後包的包子裡就可以。
3樓：網友
你好，我覺得用菠蘿和糖攪拌在一起，做帶糖的包子，可以叫做菠蘿糖包。
4樓：小安的仰望
菠蘿的話基本上都是可以生吃的，一般來說你不要進行這樣製作，因為製作出來的味道也不是特別的好吃。
5樓：情感諮詢
因為用菠蘿是可以包包子的 但是味道有些奇怪吧 你最好還是不要放菠蘿了 你可以做菠蘿古老肉吃也行的。
6樓：在這裡
用菠蘿怎樣包包子這個可能味道有點奇怪吧，沒試過。
菠蘿包怎麼吃
7樓：
摘要。擴充套件資料，菠蘿包的功效與作用：1、做菠蘿包時會使用到菠蘿蜜，而菠蘿蜜中有種菠蘿蛋白質有著清理腸胃的效果。
2、菠蘿蜜不僅能讓菠蘿包變得更加美味，而且還具有美容作用，因為它可以抗皺，起到延緩衰老的效果。3、想要美白的小姐姐也可多吃菠蘿包，因為菠蘿蜜中含有非常多的維生素、各類微量元素，能夠對肌膚起到美白的效果。4、多吃菠蘿包還能起到保健的作用。
因為菠蘿蜜中富含的各種營養物質，能夠對身體進行很好的保健效果。5、我相信感冒患者都會有患者嗓子腫痛的情況，而多吃菠蘿包可以達到緩解的效果。6、對消炎水腫情況可進行緩解和消退。
親，很高興為您解答哦~在食用菠蘿包時建議您先準備喚衝一把叉子和刀子，可以叉子壓一壓菠蘿包，這樣可以讓麵包和夾心的牛油稍微壓實，接下來就可以動刀叉啦。覺得太過麻煩的人豎戚，可以輕輕用手壓壓，和纖殲然後直接食用。
菠蘿包中菠蘿含有大量的鎂和鈣元素，而鎂和鈣元素有利於人們放鬆肌肉和神經，從而達到全身棚鉛心的放鬆。還可用於**緊張不安和焦躁易鏈納好怒的人群，幫助失眠的人入睡。茄咐。
擴充套件資料，菠蘿包的功效與作用伏銷脊：1、做菠蘿包時會使用到菠蘿蜜，而菠蘿蜜中鬥祥有種菠蘿蛋白質有著清理腸胃的效果。2、菠蘿蜜不僅能讓菠蘿包變得更加美味，而且還具有美容作用，因為它可以抗皺，起到延緩衰老的效果。
3、想要美白的小姐姐也可多吃菠蘿包，缺滲因為菠蘿蜜中含有非常多的維生素、各類微量元素，能夠對肌膚起到美白的效果。4、多吃菠蘿包還能起到保健的作用。因為菠蘿蜜中富含的各種營養物質，能夠對身體進行很好的保健效果。
5、我相信感冒患者都會有患者嗓子腫痛的情況，而多吃菠蘿包可以達到緩解的效果。6、對消炎水腫情況可進行緩解和消退。
菠蘿包怎麼做好吃呢？
8樓：李和霖
菠蘿包的做法。
用料
麵包粉 320克、牛奶 160克、雞蛋 乙個、糖 45克。
鹽 3克、酵母 3克、黃油 25克、酥皮材料。
糖粉 50克、黃油 60克、全蛋液 乙個、鹽 2克。
奶粉 10克、低粉 120克。
做法步驟
麵包胚，除黃油以外，依次倒入牛奶，雞蛋，麵粉，鹽，糖，放對角，酵母中間和麵25分鐘。
揉25分鐘後，加入黃油再啟動和麵程式揉25分鐘。
全程揉了50分鐘，這是出膜狀態，整形好讓麵糰發酵兩倍大。
把麵糰整形好放回麵包機中發酵。
發酵好的麵糰揉開，排氣分成六等份用保鮮膜包住醒發15分鐘。
醒發的同時，我們來做菠蘿包的酥皮，需準備，60克的黃油，50克的糖粉打發，蛋液分次加入打發，打發至發白狀態。
加入奶粉和低粉攪拌成麵糰狀態。
像這樣，不要揉太久，成團就行，要不一會製作的酥皮不酥，影響口感，然後用保鮮膜包住，放冰箱冷藏半小時。
醒發好的麵包胚分成九等份，取乙份酥皮和麵團放一起，將麵糰輕輕的往酥皮裡壓，邊壓邊收攏麵糰，至酥皮包住麵糰的三分之二為止。
酥皮全部包好後，用牙籤在酥皮上壓出菠蘿格。
放入烤箱中二次發酵，放碗熱水進烤箱一起發半小時這樣。
發酵好的麵糰，刷上少許蛋液，烤箱調至150度上下火烤25分鐘就可以了，最喜歡看美食在烤箱中慢慢的變大，上色，散發出的奶香味，這感覺真好，嘻嘻，好喜歡。
二十五分鐘後，出爐就可以開吃了哦。
香香脆脆的菠蘿包，外皮酥脆到掉牙，好喜歡吃，歡迎各位來嘗乙個哦！成品。
9樓：勿忘他
菠蘿包裡面放上葡萄乾，表皮用雞蛋丶糖｀油丶面做的好吃。
10樓：依然未央
材料：1、乾酵母2小匙，溫水170克。
2、高粉400克，糖60克，鹽1小匙，蛋1個 鹽20克3、軟化忌廉40克。
菠蘿包4、蛋液少許。
做法：1、材料1混合。
2、材料2放入，攪拌成團。
3、倒在桌上加忌廉用力揉15分鐘至麵筋擴充套件4、基本發酵40分鐘--1小時。
5、整型。整成圓型，收口在下面。
6、最後發酵40分鐘左右在最後發酵的時候做菠蘿皮菠蘿皮材料：酥油45克，白油35克(也可以用豬油)，糖粉65克，鹽1克，奶粉5克，雞蛋40克，低粉136克。
共21張。做法做法：
1、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻。
2、加入雞蛋攪勻，再加入低粉和奶粉，攪勻我的菠蘿包做出來有點粘手，應該放在冰箱裡凍一下會更容易整型。那天是放在塑膠袋裡操作的：把適量菠蘿皮放在塑膠袋裡擀成圓型，再鋪到發酵好的麵包上，用刮刀壓上格仔即可。
3、烤箱預熱190度上下火，麵包放入烤12-15分鐘。
11樓：網友
材料麵糰：
湯種（麵粉2大勺+水半杯，微波爐每次20秒，加熱至糨糊狀，冷卻）麵包機依次加入：湯種；雞蛋1個；whippingcream120ml；牛奶140ml；白糖90ml；奶粉30ml；麵粉3杯；發酵粉2小勺。
揉成團後加入融化的黃油30克。
第一次發酵完成後，排氣，分成16份，裹入餡料搓圓做法酥皮：黃油半杯（120克）室溫後，加糖90ml打至發白加雞蛋1個，奶粉2大勺，打勻。
加低筋麵粉11/2杯（200克），稍揉成團分成16份，每份壓平後蓋在麵糰上，壓緊後用小刀背輕輕壓痕；
繼續發酵30分鐘，刷上蛋液；
預熱烤箱350度，烤20分鐘，上色即可。
菠蘿包酥皮上劃痕，一定要輕，我有很多次壓重了，等麵糰一發起來酥皮就裂成一塊塊的，很難看。
另外，糯公尺滋，酥皮都很粘手，建議大家買一盒一次性的薄vinyl手套，比保鮮膜好用得多。
菠蘿包怎樣做好吃？
12樓：仙秋梵宜
把麵糰部分除了黃油和鹽之外的所有食材加入攪拌杯裡，廚師機中速檔開始攪拌，揉至麵糰表面光滑，這時再加入軟化好的黃油和鹽，繼續中速檔揉麵。
如何做菠蘿飯，做菠蘿飯怎樣掏空菠蘿
菠蘿飯原料 香米飯 蒸熟 250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1 2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄乾少許。調味料 蠔油，油 鹽 雞精。做法一 將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1cm大小的丁浸入鹽水，保留1 2個菠蘿殼做容器 二 青紅椒 切1cm大小的丁 三 鍋中熱油，待...
怎樣削菠蘿
如何削菠蘿 用料 普通菜刀一把 普通小刀一把 菠蘿一個削菠蘿的做法。1 準備就緒。2 用菜刀削成這個款式，力量不足以用一手托起一手削的可以放在砧板上一手摁起一人用刀削。注意把剝落表皮的紋路削掉。3 沿紅線用小刀靠近菠蘿黑洞洞一排排劃好道。約2cm深。菠蘿的黑洞洞都是有規律斜成排排長的。4 沿藍線用小...
怎樣包包子又快又好，怎樣包包子又快又好看圖解
1 用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然後把麵粉倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味，稍微有一點點鹼味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電。2 用酵母發麵 通常是快速發麵法 配料 麵粉500克，乾酵母3克泡打粉5克...